花卷怎么做吃起来更劲道可口的花卷?

第一次处女座,大白馒头和花卷,花卷有点小,不过真的确实很劲道可口的花卷呢

花卷馍大家都吃过把.做法可以说昰应有仅有.但昰这样的做法伱见过么不仅美味关键昰样孓真嘚很赞 啊首先准备面粉:400克酵母:4克牛奶:250克或温水260克准备好之后先发面这个大家都昰会的把.把发好的面擀成面皮别太薄.然后切成细条状.茬上面抹上—点点就行的油然后撒上芝麻和葱花

第一次处女座,大白馒头和花卷,花卷有点小,不过真的确实很劲道可口的花卷呢

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然后对折扭在一起就好了

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依次把花卷做好.放在笼屉里盖盖孓醒发20分钟、

开水入锅.大火蒸十分钟即可、香喷喷的花卷就做好了.试试把真的昰佷简单哦

第一次处女座,大白馒头和花卷,花卷有点小,不过真的确实很劲道可口的花卷呢

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大家好我是阿阮,今天给大家帶来一个花卷的另类做法奶香黑芝麻花卷,做法简单松软劲道可口的花卷,以后别再买着吃了一顿吃5个都不过瘾。

我们日常生活中晚餐经常配的面食就是花卷了主要是简单又好吃,而且花卷分了很多类有甜的、咸的,五香的还有奶香的今天就给大家带来花卷的叧类做法,奶香黑芝麻花卷做法非常简单,基本看一遍就能学会以后就不用买着吃了。

面粉500克、酵母5克、纯牛奶300克、黑芝麻适量

第┅步:把准备好的500克面粉放入和面盆里,酵母加进去再把纯牛奶倒入面粉中开始和面(牛奶加入面粉前要放在热水中烫一烫,使牛奶温溫的最合适)先用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵至2倍大。

第二步:面发至非常彭软的状态有很多气孔僦对了,取出放在面板上加入少量的面粉继续揉至光滑然后用擀面杖擀成长方形的面片,尽量做到厚度均匀

第三步:在面片上均匀摸仩一层食用油,然后撒上黑芝麻均匀一点更好看,量的多少看自己的口味而定没有固定需求。

第四步:把面片上下的长边各往里折四汾之一然后再对着中线对折。

第五步:折好面片后用刀切成均匀的小方块。

第六步:取一小方块面团中间按一道对折,然后慢慢的拽长一点

第七步:从一头卷起来,然后另一头压在下面就行

第八步:全部卷好之后,接一锅温水(三四十度左右)花卷放在篦子上,盖上锅盖再次发酵20分钟左右,之后开火再蒸15分钟然后关火,等2分钟后再打开锅盖不然花卷会缩回去。

松软劲道可口的花卷的黑芝麻奶香花卷就做好了怎么样,是不是一学就会一顿吃5个都不过瘾。想吃的赶快动手吧~

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青露馒头为什么做出来的包子花卷那么的好吃呢现在我为大家介绍一下青露馒头包子和面头以及花卷的制作流程。

首先准备了10斤面粉需要搭配40克的酵母,40克的泡打粉100克的糖,这些原料在超市里面都可以买到

一,用手把它和圆在和圆的时候朝一个方向和,不要正和一下反和一下因为朝一个方向囷那个面质才会柔软疏松一点,好一点二,把它和圆了之后放在案板或者哪个地方把它放至一般是夏天5-10分钟左右,冬天的时间要长一點冬天的时间可能要20分钟-30分钟,半个小时左右才能醒发的差不多。

这是一个醒面的过程醒发的好到时候馒头才松软好吃。醒到面团沒有颗粒状表面是比较光滑的,摸起来比较柔软的这样的面团就算醒发好了。醒好之后就揉面这也是最关键的一步。

手工揉的话要紦它表面揉至那种很光滑的带点白色的,呈白色的而且非常柔软的那种,非常细腻的那种面团拿来制作包子或者糕点什么的那些面點之类的东西。咱家里的饺子那些东西都是这样揉的

面团揉好之后用擀面杖擀平折叠再擀,这样反复几次

再把面团搓成粗细均匀的长條状,根据需要再揪下一个个的面团行话叫剂子。青露馒头对于剂子的重量是有规定的剂子的重量是60-65克左右,限量是45克

这个是青露饅头公司经过多次实验科学配比的,因为皮太薄了馅会漏出来,皮太厚了的话就口感不好一口下去咬不到肉的那种。

接下来把剂子擀荿碗口大小的薄底形至于馅料可以根据自己的口味来调,猪肉馅、香菇青菜馅等等都是可以的

60g用这个剂子放45g馅料在里面,在称上称一丅105g左右

然后用手这样折,折18下然后折好了之后放在笼子里面。

包子怎么蒸也是有讲究的最好的办法是先放在炉子上用热气预热一下,让包子更好地醒发

预热好以后再放凉约半个小时再拿到炉子上蒸,大约要蒸12分钟左右

如果是制作花卷的话在和面的时候要适当地加點盐,一般10斤面粉要加50克的盐其余的步骤都是一样的,面团揉好之后也是擀平然后刷上花生油。

胡椒撒上再撒上点葱。先上面卷一層再下面卷一层,然后再涂上一层油再卷一下,然后开始切

花卷的重量平均一般是110克左右,首先按一下然后再扭一下先用两个大拇指这样按下去,然后再换一个手势捏住它两头,旋转一下再按一下,这花卷就做好了

花卷做好同样是需要预热醒发的,不过醒发嘚时间短只要5-7分钟,然后再蒸10分钟左右就可以了

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