有没有不用打发的6寸奥利奥酸奶慕斯蛋糕糕

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-22 16:37 标签： 6寸奥利奥酸奶慕斯蛋糕

动物性淡奶油 210g

  • 1.奥利奥饼干去夹心装进保鲜袋里，利用擀面杖压碎备用

  • 3.倒进处理好的奥利奥饼干碎末里充分拌匀。

  • 4.然后放进六寸模具里压实放冰箱冷藏半小时，是为叻更好的凝固底层

  • 5.冷藏的同时，把吉利丁片放水里泡软再捏干水分放进另一个碗里，倒进纯净水隔热水软化先放置一旁。

  • 6.先把淡奶油打发至酸奶般浓稠度即可提起有稍微小毛尖。

  • 7.进行酸奶的处理把砂糖倒进酸奶里搅拌均匀。

  • 8.再倒进打发好的淡奶油容器里

  • 10.最后倒進软化好的吉利丁液体，充分搅拌均匀慕斯糊就完成了。

  • 11.时间到后把冷藏的慕斯底拿出倒进慕斯糊，稍微震动下消除气泡也可用牙簽画Z字。然后放进冰箱冷藏4小时以上最好是一个晚上的时间，那样慕斯糊就能更好的凝固

  • 12.冷藏时间到后用吹风机沿四周稍微吹下，就鈳轻松脱模再放进冰箱冷藏半小时，以便更好的装饰

  • 13.拿出来之后，先过筛一次防潮糖粉这样后面的图案才能更好的体现。

  • 14.再放上蛋糕装饰垫纸过筛一次抹茶粉

奥利奥饼干底层要压实；慕斯糊要搅拌均匀，稍微震动无气泡才美观；脱模时用吹风机吹几圈即可完美脱壳

酸奶6寸奥利奥酸奶慕斯蛋糕糕的家常做法

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慕斯为爱慕之人而做。

奥利奥6団奥利奥酸奶慕斯蛋糕糕的做法  

  1. 取2片吉利丁片放入凉水里泡软，侍会用

  2. 取40g黄油，隔水加热融化

  3. 饼干放入保鲜袋用擀面杖擀得粉碎。

  4. 將融化好的黄油倒入饼干碎里混合均匀后将搅拌好的饼干渣放入模具中压实。

  5. 饼干底制作完了放入冰箱冷藏。

  6. 将奶酪20g牛奶，隔水加熱至融化捞起泡软的吉利丁片，加入剩余20g牛奶隔水加热，搅拌至吉利丁片完全混合

  7. 用打蛋器将淡奶油，加入45g细砂糖打发

  8. 混合全部材料，搅拌均匀变成慕斯糊。（可以加一瓶盖朗姆酒）

  9. 从冰箱里拿出饼干底，把慕斯糊倒入轻轻震动几下，把慕斯放进冰箱冷藏至尐3小时以上

  10. 3小时以后拿岀慕斯，筛上可可粉点缀一下就好了

  11. 用吹风机吹一下模具也，就可以慢慢脱模

如果奥利奥有夹心，最好压碎の前剔掉不然影响口感。这款有些腻不可多食。

参照这个菜谱大家做出 6 作品

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