原标题：史上最任性去虾线法百试不爽！还有各种美味虾的做法哦~
如图虾的头和身体连接处有分割线
手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线
提起来。很轻松抽掉当然这个需要熟能生巧。
完整的虾线就抽出来了并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的
注意：不可太蛮力因为那样会把蝦头弄掉。
从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下
必须是活虾！！活虾才能抽，死了就会断的
油焖大虾by：河南军嫂
虾250g，生抽15g香醋5g，白砂糖12g水，干淀粉2g姜，葱料酒，橄榄油盐
1.将大虾洗净，去掉虾须、虾枪、虾脚、沙线倒入料酒腌制10分钟。
2.在腌制虾的同时准备好葱丝、姜片
3.将生抽、香醋、白糖、水、干淀粉混合，用勺子搅拌至白糖融化待用
4.炒锅置于火上，用中大火倒入比平时炒菜稍哆一些的橄榄油，烧至六成热
5.倒入大虾，煎至两面变红出虾油期间可以用铲子压一压，使得大虾出更多的虾油
6.将煎好的大虾盛出，鍋内留底油放入姜片、葱丝煸香，倒入调料汁
7.放入大虾，再倒入的料酒，盖上锅盖焖烧至收汁（大约3分钟），加少许盐即可出锅
面包香酥虾by：love双双
虾300g，白胡椒粉盐，花雕酒淀粉，鸡蛋面包糠
1.将虾去头，去皮留尾及最后一节虾皮，挑出虾线
2.加入一勺花雕酒，少许盐白胡椒粉，腌渍十分钟
3.用牙签自虾的尾部插入，贯穿虾身插好了，是不是身子笔直
4.依次全部插好，虾裹满淀粉裹一遍蛋液，裹满面包糠
5.锅子烧热，倒油烧至5成热，将虾放入炸至金黄色。
6.捞出控干油，蘸酱食用即可
1.鲜虾买回后放入清水中养30~60分鍾
2.将虾须和尖锐的前刺剪去，用流动清水清洗几遍沥干水份备用
3.白灼时所需的去腥调味料：白酒，姜葱白，姜切成薄片葱白切成段
4.鍋内加大半锅水，倒入姜片和葱白再倒入少许白酒
5.加上锅盖大火将水煮开，水烧开沸腾时倒入虾用筷子略搅拌让虾受热均匀
6.锅内水再佽沸腾后再煮约半分钟，用漏勺将虾捞起
7.投入冷开水中冷却保持虾的肉质不变老，再次用漏勺捞起沥干水份后可装碟
8.蒜姜调味汁所需嘚材料：油，生抽蒜籽，姜盐，糖
9.锅内倒入少许油开小火加热，再倒入蒜末和姜丝翻炒加入盐、糖，拌匀后倒生抽
10.加热至糖和盐溶解即可关火，用小碗装出姜蒜汁白灼虾即可蘸食。
基围虾怎么去虾线250g油，盐黄酒，五香烧烤腌料
1.基围虾怎么去虾线先用剪刀剪詓虾须挑出虾线，在背部剪开一刀
4.平底锅抹少许油放虾进去烙熟
5.烧烤腌料，倒一些腌料在虾上翻拌几下，直到虾熟即可出锅
椒盐油爆虾by：爱跳舞的老太
大虾200g盐，糖料酒，淀粉鸡蛋1个姜，鲜抽胡椒粉，葱辣椒
1.海虾挑去沙线，剪去虾茫洗净鸡蛋打匀
2.海虾用盐，糖料酒，姜末鲜抽腌制10分钟入味
3.倒入蛋液，加淀粉搅拌匀
4.锅里放油7分热，放下海虾炸
5.待海虾外壳发硬捞出控油
6.撒上胡椒粉，盐葱花，辣椒末即可
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