蛋糕店想要买一批发酵粉发面需要多长时间,什么品牌的比较好?

用发酵粉发面需要多长时间发面蒸馒头还需加入小苏打吗... 用发酵粉发面需要多长时间发面蒸馒头还需加入小苏打吗

获得广东工业大学博士学位

用酵母发面将酵母直接掺叺干面粉中,加水和匀放在适宜温度下发酵产生二氧化碳,使面团变软直接入锅蒸熟,不需放碱这样,既可防止复合维生素遭破坏又可避免因加碱过量使馒头发黄发涩或碱量不够,使馒头发酸

酵母本身也是营养丰富的天然营养品。酵母由天然甘蔗糖蜜培养产生含有大量蛋白质和维生素,特别符合现代人追求营养健康的要求是不可多得的健康食品。

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可以的 再加点面粉和水但必须偠搅拌均匀

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