这偠看你凉皮大小厚度
一般一张凉皮大约4-6两,面浆中加点食用盐和筋力源B还可以多出点而且凉皮筋道爽滑有弹性。
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不需要特意去选择高筋的~
我经常自己在家里做就用普通面粉即可!!
另外,洗面筋时不必洗的过于干净那样蒸出来的凉皮虽然非常透明,但昰太筋道不利于消化。这也是卖凉皮的姐姐教给我的
可以的,我家也是用做馒头包子饺子粉能做凉皮吗的面做凉皮
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