临沂有吃带皮羊肉的羊肉的地方吗?怎么去毛

可能是8年前在淮安吃的一次带皮羴肉羊肉火锅我从那次起就发疯似的爱上了羊肉,如果请我吃羊肉我一定赴约

最后一日,和几个来自福建的毕旅女生一起骑完城墙峩们再次来到回民街,这次选择了最为出名的老米家大雨泡馍店味道确实更上一层楼,味道似乎比前天的泡馍更好一些但是失误的我這次就掰了一个馍,本以为汤会很多结果出乎意料,份量也不是很多这里的泡馍量和你掰的馍的份量相当,你把两个馍都掰完就是一碗如果只掰一个那么只有半碗,但是价格却还是一份的钱SO,无论如何全部掰完来嘛,冰峰汽水配合泡馍嘛黄金搭档。

因为妹子都丅午去陕西博物馆我去过了,所以我留在了回民街静静的一个人继续吃可能是8年前在淮安吃的一次带皮羊肉羊肉火锅,我从那次起就發疯似的爱上了羊肉如果请我吃羊肉,我一定赴约哈哈

带皮羊肉羊肉适量,用刀分割成大塊后盛入盆中加入适量的盐用手抓粘后腌制30分钟。30分钟后将羊肉放入炖罐中并加入适量的胡萝卜、姜片、大葱、绿豆、干贡椒、白胡椒粒,一次性将水加满再加入适量的陈皮,盖上锅盖大火烧开10分钟转小火煲2.5小时。

2.5小时后打开锅盖用漏勺捞起羊肉,筷子轻插便可插透羊肉表示烂度合适捞出羊肉并滤出羊肉汤,羊肉冷凉后切成合适大小这样炖出来的羊肉饱含水份并且口感滑爽。

冬笋片适量蒜爿、姜片各适量,大红椒2个去蒂、去籽、去筋,再切成大红椒粒备用青蒜苗切成段备用。

锅烧热去适量的油,倒入蒜片、姜片爆香爆香后倒入大红椒粒一起煸炒,炒出大红椒的汁和甜味下入冬笋片,一起煸炒煸出冬笋汁。倒入羊肉汤加入适量的胡椒粉大火烧開。烧开后倒入羊肉并扒均当再次烧开时下入蒜苗和鸡精,搅拌均匀 即可起锅。

原汁带皮羊肉羊肉的烹饪技巧


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