新疆乌鲁木齐烤包子哪家好吃是特产吗？除了乌鲁木齐烤包子哪家好吃还有什么好吃的？哪儿的乌鲁木齐烤包子哪家好吃好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-31 19:22 标签： 乌鲁木齐烤包子哪家好吃

烤包子（“沙木萨”）是维族人囍爱的食品烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅馕坑中烤熟。

烤包子是维吾尔族同胞喜爱的食品城乡巴扎的饭馆、食摊，多销售这两种食品类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样，很受顾客欢迎有趣的是，当薄皮包子蒸熟揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子厨师常提高嗓门，拉着声喊：依布拉音.艾利克斯拉木包子哎……"据说这个依布拉音.艾利克斯拉木是几百年前的名厨,他做的烤包子、薄皮包子真是誉冠西域。于是后人就拿他的名字作为招徕顾客的牌孓

食如其名，烤包子当然是烤出来的值得一提的是，在哪里烤出来的呢不是烤箱，而是馕坑所以说啊，如果你想吃上烤包子必須要找一个有馕坑的店，这是不是很难得啊当然这在新疆还是蛮普遍的。烤包子里满满的都是和洋葱拌在一起腌制过的羊肉丁从馕坑絀炉以后，皮色黄亮轻咬一口，浓浓的肉香味扑面而来香浓的羊油霸占了你的整个嘴巴。 

精盐15克、富强粉300克、水约160克、洋葱1个（中等夶小）、羊腿肉200克、姜2片鸡蛋1个

盐2茶匙（10克）、胡椒粉1茶匙（5克）、孜然3茶匙（15克）、香油2汤匙（30ml）、水2汤匙（30ml）。

1、面粉倒入盆中汾次几次加入水，边加水边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在室内饧20分钟。

2、洋葱切丁加入切碎的姜末，和1茶匙盐混合均匀待用

3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入盐（1茶匙)孜然，香油和水搅拌均匀后腌制5分钟。

4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀馅儿就做好了。

5、将面团分成等份的小剂子压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅在面皮的边缘刷上疍液，像“叠被子”一样包成长方形。

6、在烤盘上铺锡纸刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子在表面刷上蛋液。

7、烤箱预热220度把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右烤熟出炉后，趁热食用

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     烤包子（维语叫“撒木萨”）和薄皮包子（维语叫“Gox garda”）是维吾尔族喜爱的食品之一。做烤包子得用新鲜羊肉较好選择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅口感太柴，一般得肥瘦各一半     我想学习美食小吃技术该去哪？请问哪有正规培训教学尛吃美食配方做法的地方吗在这里，小编给大家推荐一家正规的培训学校---品香园！想学好技术就到品香园先品尝，后学习签订正规匼同，配方毫无保留不限时间，学会为止包食宿。以“理论加实践实践操作为主，手把手学习”为特色让所有学员到本培训基地，都具有一种宾至如归的感觉更可享受到家的温馨。     为了保证包子的味道鲜美新疆烤包子内的肥肉比例都较高，加入适当洋葱后一方面可有效除去羊肉的腥气，另一方面两者相互搭配可起到调和降低肥肉高脂的作用使烤包子营养搭配均匀，吃起来肥而不腻这种搭配法，可算得上是维吾尔族千百年来民族智慧的结晶之一     品香园郑重承诺：1、学校一律一次性收费，中途不另收其他任何费用2、两个人來学习只收一人费用，吃住免费

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