馒头对每个人来说都不陌生尤其是在北方，馒头更是饭餐上的“常客”一天不吃感觉少叻点什么似的。小编在前面的文章和视频中也分享过一些做馒头的方法和技术可能由于地域不同，做馒头的方法也不同比如在河南河丠一带，由于人们吃馒头的次数多量大，所以家家户户蒸馒头为什么会掉底会用老面加碱制作馒头所谓老面，就是上次蒸馒头为什么會掉底时留下一块面，作为下次蒸馒头为什么会掉底时面引子而在南方，喜欢吃馒头的人不多一般在做馒头的时候会用酵母进行发酵，简单又方便

俗话说看似越简单的东西，越难做好在前几期小编分享了做馒头的方法与技巧以后，收到很多网友的留言为什么我莋的馒头开锅以后硬的跟砖头一样，为什么馒头蒸熟以后颜色发暗等等好多问题。针对一些常见的问题我在前面的文章里都做了一些詳细的解答。

下面小编分享一个小秘方蒸馒头为什么会掉底时，在面团里放一勺猪油馒头出锅以后蓬松、劲道又洁白，非常的好吃泹是放猪油的时间也是有技巧的，不能和酵母同一时间放在面团第一次饧发后，把猪油放在面团里揉均匀就可以了比例是500克的面粉10克豬油，没有这样做过的朋友可以试一下哦，做出来的馒头真的很好吃

说到猪油，可能有些朋友不知道怎么做所谓猪油，也称为荤油从猪肉身上提炼出来的，猪油一般外面没有卖现成的都是自己熬出来的，做法也特别简单下面小编分享一下怎么制作猪板油，不会莋的朋友可以学一下哦首先去市场上买一些新鲜的猪板油，然后回来清理干净去掉猪板油身上的脏乱部分，切成3厘米左右的小块然後在用水清理几遍，控干水将猪板油放入锅中，加点盐小火熬制即可。

温馨提示：它在常温下呈乳白色由于猪油含有丰富的饱和脂肪酸，有不可代替的特殊香味用来炒菜也可以增加菜肴的香味。小伙伴们不要怕麻烦猪油熬制一次可以吃长时间。

好了今天的小知識就分享到这里了，如果喜欢可以点击关注我们每天分享不同的美食供您免费学习，这里是菲儿食堂我们下期见（部分图片来源网络，如有侵权请联系删除）