这是什么鱼的骨头

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-01 12:02 标签：

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估计你說的是 鳐鱼 吧，种类很多不知道我们平时吃的是哪几种，但是很好吃啊还不怕刺^_^

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其实小的昌扁鱼油炸一下也鈳以达到这种效果哦

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【老板鱼炖豆腐】-----

【材料】 老板鱼1条，卤水豆腐1块油适量，大葱1棵大蒜1头，鲜姜1块油适量，酱油适量热水1碗，小葱1棵

1. 老板鱼清洗干净卤水豆腐准备好；老板鱼可去除的很少，从口腔部位将内脏清理掉並冲洗干净；卤水豆腐比石膏豆腐柔软久炖而不碎，而且易吸味；而石膏豆腐较容易成渣弹性差，所以卤水豆腐更适合炖这菜；

2. 老板魚的尾巴又细又硬还长了刺剁掉不要；纵剖剁成两半，再分别切段、切块；老板鱼没有刺全身的骨头是软的，所以块大块小可随意；

3. 炒锅中倒适量油将提前切好的葱段、蒜瓣、姜片入锅煸炒出香味；

4. 老板鱼倒入锅中翻炒；

5. 受热后，鱼块的边缘有些卷缩也出了一些汤；

6. 根据口味撒适量盐、倒适量酱油，翻拌均匀；这鱼不腥不用加料酒和过多的调料；

7. 将切大块的豆腐倒入锅中，轻轻和鱼块混合再加┅碗热水，盖上盖子中小火焖炖8-10分钟，直到豆腐有些膨胀且吸足了汤；

8. 揭开锅盖之时香气扑鼻，撒上香葱末出锅。

1. 老板鱼身上无刺只有一些内脏需要清理干净，不需要过多调味料鱼的鲜美和豆腐的柔软，是完美的搭配；

2. 水可以多放一些鱼汤泡饭，鲜美开胃下饭

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红尾也钓到了但完全不一样。

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厉害，搜了一下学名“似刺鳊鮈”俗称“金鳍鲤、罗红”。汉寿那边叫罗红

以前没有设置保护区的时候蒋家嘴青山湖很多串钩子打螺螺肉，斤吧一个的

杀鲫鱼汉寿烟包山和沅江交界处多的是

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