淀粉能代替白凉粉吗什么牌子好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-02 05:33 标签： 淀粉能代替白凉粉吗

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凉粉为汉族食品之一流行于中國各地。调以酱油、醋、芥茉而食清凉爽滑，为夏季风味食品

在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固粅，暑天可作解渴品如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。

薜荔籽加茄子适量放在布袋里挤，挤下来的水就会变凉粉（大概就是这样）吃的时候可以加薄荷汁，加糖依个人喜好吧。

【原料】:大米1500克凉粉草500克选用新鲜凉粉草做的称青凉粉，干凉粉草做的称黑凉粉

1、选料：无霉变的普通大米均可，吔可用碎米作原料

2、浸泡：把大米洗净除去杂物，用水浸泡4-5小时同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水让其自然澄清，取其上清液装好备用

3、磨浆：大米浸泡后，连水带米在石磨（钢磨或粉碎机）上磨成米浆盛入锅中。

4、熬煮：用旺火将锅中米漿熬沸然后以小火熬煎，并用一木棒在锅中不断搅动这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固石灰水的用量，可根据對凉粉老嫩程度的不同

黑凉粉和淀粉能代替白凉粉吗有什么区别

选用大自然草本植物仙草(凉粉草)以先进工艺提炼取液精制而成，具有仙艹固有香味及清凉本性清热消暑，风味清香是传统风味纯天然黑色食品。

以植物凉粉胶等原料制成产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人诚为夏季消暑佳品。

淀粉能代替白凉粉吗好吃还是黑凉粉好吃

淀粉能代替白凉粉吗和黑凉粉的颜色就不用我們多解释了一个白色一个黑色，完全是根据个人喜好来选了

淀粉能代替白凉粉吗比黑凉粉爽口，黑凉粉比淀粉能代替白凉粉吗爽滑從这个方面来说，你更喜欢哪一种呢

从搭配上来说，淀粉能代替白凉粉吗和黑凉粉都是一样的但是由于颜色的不同，有的可能搭配淀粉能代替白凉粉吗好看一些有的可能搭配黑凉粉好看一些。

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