海胆炒饭窍门怎样制作?

之前试过海胆炒饭窍门就是直接将海胆放到白饭里炒,最后只吃到海胆的腥味这次将海胆融入到鸡蛋里,既能吃到海胆的鲜味又没有腥味,香气十足

海胆炒饭窍门(有海胆鲜味无腥味)的做法

这是2盘木盒的海胆,将海胆取出来放到碗里,加3瓷勺水搅拌均匀,散点适量的胡椒粉继续搅拌使海膽变得细腻

敲2颗鸡蛋到海胆液中,继续搅拌到鸡蛋与海胆液融合搅拌好放一边

准备一小碗猪肉碎,一小碟葱花和蒜末(这里没有拍到姜末)

待海胆酱成型后炒制一下,把猪肉碎加进锅里继续翻炒

加入葱花和姜末继续翻炒,这时已经有浓浓香味了

把3碗白饭加到锅里上丅翻炒至所有材料均匀

这时调味,加入适量盐和适量酱油(酱油不要多微微调色即可),如果觉得饭比较干可以适当加点油,最后试丅味道觉得比较淡可以再多加点盐

香气十足,咬不到海胆却有海胆鲜味不腥,很香!

海胆炒饭窍门(有海胆鲜味无腥味)的烹饪技巧

海胆需新鲜,刚捞上来的海胆可以保鲜放置两三天之后就要放到冷冻里。这里的海胆一定要搅拌均匀不能有大颗粒,否则口感不好
莋菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

编写未经授权不得转载

海胆炒饭窍门(有海胆鮮味,无腥味)的其他做法

海胆炒饭窍门(有海胆鲜味无腥味)的相关推荐

你当前的位置: > 海胆炒饭窍门(有海胆鲜味,无腥味)

/ 10 海胆炒饭窍门(有海胆鲜味无腥味)的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

本站为注册用户提供信息存储空間服务网页上的内容均是注册用户发布上传或搜索引擎技术自动搜录所得,不代表本站观点更不表示本站支持购买和交易,对网页中內容之合法性、准确性、真实性、适用性、安全性等概不负责版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题请及时聯系我们,我们将在第一时间删除或更正

我要回帖

更多关于 海胆炒饭窍门 的文章

 

随机推荐