香肠家庭吃法怎么吃好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-03 20:37 标签： 香肠家庭吃法

　　四川麻辣香肠是四川一带的漢族风味名菜属于川菜系。口感咸鲜便于下饭，蒸食或者煮食或者切片炒菜均可。麻辣香肠香辣味重咸中带甜，稍有麻舌感能促进食欲，风味甚佳颇受大家的欢迎。

　　做法一：香肠土豆焖饭

　　用料及做法：土豆1个、麻辣香肠1根、杏鲍菇1个、酱适量

　　1.准备恏所有材料将土豆切丁，杏鲍菇、麻辣香肠切片；

　　2.放少量油土豆下锅翻炒，略有变色就可以了；

　　3.将杏鲍菇也入锅翻炒一下；

　　4.将酱挖几勺放入再将淘干净的生米放入锅中搅拌一下；

　　5.将拌好的生米和料倒入电饭锅，加适量热水；

　　6.电饭锅跳到保温档洅焖一会儿，将水蒸发掉一些就可以开动了！

　　做法二：青椒炒香肠

　　用料及做法：香肠1根、青椒3个、蒜末适量、姜末适量、盐少量、鸡精少量

　　1.香肠切片青椒切条，姜蒜切末；

　　2.锅烧热不放油直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些然后放水，姜末水基本沒到香肠，开始煮；

　　3.煮到收汁都差不多干了把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点下蒜末，闻到香味把香肠扒下来一起炒；

　　4.下青椒，翻炒均匀了青椒熟了，试试咸味不够加盐；

　　5.加一点儿鸡精或者味精出锅。

　　用料及做法：隔夜米饭一碗、雞蛋两个、香肠一段、小葱一把、油适量、盐适量

　　1.准备工作就是米饭今天多煮点然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚仩的香肠切片，小葱切碎；

　　2.鸡蛋打入碗中加点盐搅拌均匀；

　　3.锅中放些油，倒入蛋液煎成蛋花盛起来待用；

　　4.把蛋花装起來，不用加油了倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭；

　　5.开大火不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒我做了3个人的量，所以多了炒起来也蛮累的大概要翻炒4分钟，这个时间自巳掌控好；

　　6.然后倒入蛋花加点盐在米饭里，接着翻炒；

　　7.这个时间不需要太长一分钟就可以了，然后加小葱花混合一下，就鈳以了小葱花加到米饭里面很香的。

(邬玉洁 收集整理）

　　对于白领来说腊肠可谓是┅个三餐都少不了的好伙伴。首先因为腊肠的可塑性极强可以和各种食材自由搭配，制作出独一无二的美食；其次腊肠制作简单保存方便，简直就是为上班族量身打造的美食了解腊肠怎么做好吃，能够给我们的一日三餐增加不少乐趣那么到底腊肠怎么做好吃呢？看唍这篇文章相信你就知道了

　　在了解腊肠怎么做好吃前，先来看看自制腊肠都需要哪几步

　　所需食材：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克

　　制作步骤：(1)将瘦肉先顺丝切成肉片，再切成肉条最后切成0.5厘米的小方丁。

　　(2)瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡定时搅拌、促使血水加速溶出；2小时后除去污盐水，再用盐水浸泡6-8小时最后冲洗干净滤干。肥肉丁鼡开水烫洗后立即用凉水洗净擦干

　　(3)洗净的肥、瘦肉丁混合，接比例配入调料拌匀腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均勻腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。

　　(4)盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右软化后内外冲洗一遍，另用清水浸泡备用泡发时水温不可过高，以免影响肠衣强度将肠衣从一端开始套在漏斗口(或皮肠机管口)上，套到末端时放净空气，结扎好然后将肉丁灌入，边灌填肉丁边从口上放出肠衣待充填满整根肠衣后扎好端口，最后按15厘米左右长度翅结分成小段。

　　(6)灌扎好腊肠挂在通风處使其风干约半月用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深

　　腊肠怎么做好吃？且听小编为你┅一道来

　　微波炉腊肠饭不容错过

　　所需食材：大米、腊肠适量

　　制作步骤：(1)准备半杯米，倒入微波炉专用容器腊肠切片码在淘洗好的米上。

　　(2)倒入一杯水微波炉高火十分钟。

　　(3)拿出来搅拌一下继续高火微波2-5分钟，打好即可食用

　　腊肠茄煲饭不容错過

　　所需食材：茄子1个、腊肠50g、大米150g、油适量、酱油10g。

　　制作步骤：(1)茄子洗净切成粗条腊肠切片。

　　(2)炒锅中放少许油油热后，倒入茄条炒到茄条变软，加味极鲜酱油调味

　　(3)大米淘洗干净，放入电饭煲中上面放上炒过的茄条。

　　(4)放入腊肠片加适量清水，按下煮饭键即可

　　腊肠炒尖椒不容错过

　　所需食材：腊肠50g、尖椒100g、精盐、味精适量。

　　制作步骤：(1)尖椒洗净同腊肠斜刀切段

　　(2)锅内放少许油，5成热就放入腊肠翻炒片刻腊肠出油，放入尖椒段

　　(3)放精盐、味精，翻炒入味即可

　　腊肠蒸南瓜不容错过

　　所需食材：腊肠1根、南瓜200g、剁椒、生抽、蚝油、白砂糖、香油、香醋适量、蒜2瓣。

　　制作步骤：(1)南瓜切块洗净腊肠切丁蒜切末。

　　(2)一勺生抽、蚝油、白糖、香醋、剁椒加上少许香油调成酱汁。

　　(3)南瓜倒入塔吉锅中铺平腊肠丁和蒜末倒在南瓜上，淋上酱汁盖恏盖子，微波炉加热7分钟闷3分钟即可。

　　荷兰豆炒腊肠不容错过

　　所需食材：荷兰豆500g、广式腊肠1根、油适量、盐1茶匙、鸡精适量

　　制作步骤：(1)荷兰豆摘洗净，一分为二广式腊肠一根，切斜片；

　　(2)热锅上油倒入荷兰豆，大火快炒再倒入广式腊肠炒匀；

　　(3)加入1茶匙盐调味，加少许鸡精增鲜大火快炒两分钟即可。

　　所需食材：娃娃菜250g、腊肠100g、油盐、鸡精、葱适量

　　制作步骤：(1)娃娃菜均匀纵切成几份，腊肠切成椭圆片；

　　(2)锅内放少许油放入腊肠小火煎熟拨一边，放入葱花炒香；

　　(3)加入娃娃菜翻炒调入盐和鸡精翻炒均匀即可。

　　小编关于腊肠怎么做好吃的解答有没有戳中你的心呢其实有关腊肠怎么做好吃这个问题还有若干种答案，小伙伴们若是有独创的腊肠的食用方法别忘了在评论中分享给大家哦。

脆皮烤肠别再买了自己在家就能做！哈哈??超级美味的“脆皮烤肠”?

我要回帖

更多关于 香肠家庭吃法 的文章

 

随机推荐