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鱼是一种含有丰富營养的动物很多人喜欢吃鱼，口味也各不一样但是你自己会做一道味美可口的鱼吗？煎鱼怎么不粘锅是常见的一道菜但大家都知道煎鱼怎么不粘锅有时会粘锅和掉皮，那么怎么煎鱼怎么不粘锅不会粘锅掉皮呢下面小编告诉你怎么煎鱼怎么不粘锅不会粘锅。
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方法一：煎鱼怎么不粘锅前将锅洗净擦干后烧热，然后放油将锅稍加转动，使锅内四周都有油待油烧热，将鱼放入鱼皮煎至金黄色时再翻動，这样鱼就不会粘锅如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上
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方法二：将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁然后放油，待油热后再将鱼放进去煎。这样也不会粘锅
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方法三：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖等白糖色成微黄时，将鱼放进放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香
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方法四：将鱼洗净后(大鱼可切成块)，薄薄蘸上一层面粉待锅里油热后，将魚放进去煎至金黄色在翻煎另一面这样煎出的鱼块完整，也不会粘锅
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方法五：将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎这样煎出的鱼也不会粘锅。
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方法六：煎炸前鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然後下油锅这样也可使鱼皮不粘锅。
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方法七：鱼身抹少量油下热油锅后改小火，什么鱼都能煎好焦黄、完整，绝不粘锅
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方法八：煎魚怎么不粘锅的时候，如能在鱼体上涂些食醋也可防止粘锅。
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