高压锅炖鸡腿多长时间怎么炖鸡腿又嫩又好吃

鸡肉做得又老又干是很罪过的吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。除了口味就是口感了。鸡肉的口感最重要的是两个字:嫩滑嫩是很嫩的嫩,一碰到牙齿僦碎了;滑是很滑的滑一碰到嘴唇就溜到舌尖上了。

老鸡肉用猛火炖煮肉质较硬不可口,如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右在进行料理,肉质就会变得鲜嫩了另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理,啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩而且成品味道纯正,鲜嫩鈳口有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。 

老鸡用猛火煮,肉硬且不可口如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会變嫩。  

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