鸡儿哟鸡爪鸡脖怎么做好吃是什么怎么这么好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-15 18:29 标签： 鸡爪鸡脖怎么做好吃

  • 1.准备所有食材鸡脖、凤爪（鸡爪雞脖怎么做好吃）、酱油2勺、老抽1勺、耗油2勺、鸡精适量、料酒适量、花椒20粒、大料1枚、桂皮1片、干辣椒2个、冰糖3粒、十三香适量、生姜1塊、小葱2根2.调好所有酱汁（酱油2勺、老抽1勺、耗油2勺）3.一根鸡脖剁成两段4.生姜切片

  • 5.鸡脖凤爪冷水下锅，放入姜片和料酒开锅后焯水2分鍾6.焯好的鸡脖凤爪用冷水冲洗掉血沫7.鸡脖凤爪放在一边沥干水分

  • 8.热锅凉油9.放入姜片，葱段以及所有香料小火慢慢炒香。10.炒香后放入鸡脖鳳爪翻炒

  • 11.加入提前调好的酱料翻炒均匀12.炒匀上色后加入十三香。13.加入清水（刚刚抹过食材就可以）

  • 14.大火烧开转中小火慢炖45分钟（我比較喜欢吃软烂、入口即化的口感，喜欢吃硬一点的朋友可以适当减少时间）15.45分钟后开始大火收汁，放入少许的鸡精16汤汁款要收干的时候需要不停的翻炒，一方面让汤汁均匀的裹在食材上另一方面防止糊锅底。

  • 17.汤汁彻底收干准备出锅18.装盘后撒上一层熟芝麻

  • 开吃！开吃！开吃！重要的事情说三遍！！！

1.0万人浏览 177人收藏 0人做过

红烧鸡爪雞脖怎么做好吃、鸡头、鸡脖子的用料

红烧鸡爪鸡脖怎么做好吃、鸡头、鸡脖子的做法步骤

鸡块 洗净待用 起锅烧油（荤油和植物油混合更恏 没有可不用）小火炒糖色 糖瑟炒好放入葱姜炒香 放入鸡块翻炒

放料酒和酱油继续翻炒 加水 水微微没过鸡块 放入老抽 （可少放一点 待汤汁赽干了 看颜色不好再放一些 ） 炖至汤汁即将收干 放入盐和味精 汤汁干了就可以装盘享用了 喜欢芝麻孜然的可以撒上一些

我要回帖

更多关于 鸡爪鸡脖怎么做好吃 的文章

 

随机推荐