泡腊八蒜是北方尤其是华北地區的一个习俗。顾名思义就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单就是醋和水培大蒜要剥皮吗瓣儿。做法也是极其简單将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方慢慢地,泡在醋中的蒜僦会变绿最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉老北京人家,一到腊月初八过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八這天有用醋泡蒜的习俗叫“腊八蒜”。
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泡腊八蒜是北方尤其是华北地區的一个习俗。顾名思义就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单就是醋和水培大蒜要剥皮吗瓣儿。做法也是极其简單将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方慢慢地,泡在醋中的蒜僦会变绿最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉老北京人家,一到腊月初八过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八這天有用醋泡蒜的习俗叫“腊八蒜”。
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