马铃薯洗干净我喜欢不切皮。这样烤出来皮更脆
切好的马铃薯用开水煮一下这样更好地去掉马铃薯的淀粉。也不用烤那么久【煮5分钟】
用熱水隔水加热黄油融化
将黄油扫在马铃薯上这样烤出来的薯条更香。放入烤箱烤30分钟上管210度,下管190度看自己实际烤箱温度
马铃薯洗干净我喜欢不切皮。这样烤出来皮更脆
切好的马铃薯用开水煮一下这样更好地去掉马铃薯的淀粉。也不用烤那么久【煮5分钟】
用熱水隔水加热黄油融化
将黄油扫在马铃薯上这样烤出来的薯条更香。放入烤箱烤30分钟上管210度,下管190度看自己实际烤箱温度
1酵母中放入少许白糖分别温水化开红曲粉加入少量的水慢慢倒入面粉中,用手搅成絮状
2一点点加入纯牛奶和成光滑稍硬不沾手的面团
3南瓜面团重复以上操作水要一点点放,避免水太多或太少(水和面如果不小心放多了没关系,水多加面面多加水)
4揉成光滑面团,要想馒頭做的好必须要把面揉好了,揉的越光滑越好
5把面团盖上保鲜膜醒发至2倍大醒发好的面团内部呈蜂窝状
6再次揉面5分钟,用擀面杖擀平不要擀太薄,适中即可
7薯条磨具放上去压成形状
8开始压薯条?(面一定不要和的太软,否则很难做造型,和的稍微硬点,用手轻轻一拉僦很容易脱模了)
12把薯条馒头上的m沾点水贴上去,盖上保鲜膜再次醒发10分钟
13依次做好所有的材料
14锅中加水烧开放进去蒸7分钟,焖3分钟出鍋
蓬松程度超级好用手按压立刻回弹
剩下的料直接做彩虹小馒头了,一样很好吃哦
1和面时水一定要少量多次的放
2做造型的面一定要和的稍微硬点
3要想做出来的馒头柔软度和光滑度好面要揉好,一定要发酵到位内部必须呈蜂窝状态
4所有的量都不是固定的,大家可以根据洎己的量进行调整夏天的面发酵很快,不必使用温水发酵
5发酵时和做造型时切记一定要用保鲜膜盖住,以免水分流失造成表面干硬現象
大家做的过程中有什么不明白的可以在下方留言区留言
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