经典的泰国菜怎么样有哪些?

1/3杯鸡汤1汤匙蚝油1汤匙酱油或根據需要2茶匙鱼露1茶匙白糖1茶匙红糖2汤匙植物油1磅去皮去骨鸡大腿,切碎1/4杯切葱4瓣大蒜切碎2大汤匙切碎的泰国辣椒,塞拉诺或其他辣椒1杯切成薄片的新鲜罗勒叶2杯热饭将所有成分添加到列表

将鸡汤蚝油,酱油鱼露,白糖和红糖一起搅拌均匀直至碗中。用高火加热大煎鍋淋上油。加入鸡肉并翻炒至2至3分钟直至失去原色。加入葱大蒜和辣椒片。继续高温加热直到锅中的某些汁开始焦糖化大约持续2戓3分钟。在煎锅中加入一汤匙酱汁;烹饪并搅拌直到酱开始焦糖化大约1分钟。倒入其余的酱汁煮熟并搅拌,直到调味料在锅底上釉繼续煮一会,直到酱汁上釉到肉上再过一两分钟。从火上移开在罗勒中搅拌。煮熟并搅拌直至罗勒枯萎约20秒。与米饭一起食用厨師提示分为2大或4小部分。要切罗勒叶将其堆叠约5片,然后像雪茄一样紧紧地滚动然后切成细丝带。在相反的方向上切一些小块煮得哽快一些。

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