原标题：春季养生一家大小食用：鹧鸪石斛炖花胶
今天为大家介绍一款养生花胶炖汤 -- 鹧鸪石斛炖花胶步骤非常简单，适合一家大小食用
性温味甘, 归脾、胃、心经。中醫认为它有补虚健胃之功,而现代医学又认为它有祛痰补脑的特殊作用
民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果食用鹧鸪可治贫血和消除眼疲劳，增强人体免疫力具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品
性微寒而味甘、淡，入胃、肺、肾经,具有滋阴、养胃、清热生津的功效它最早时就被《神农本草经》列为上品,《道藏》中将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首，医家认为它尤能益胃滋阴生津
铁皮石斛含囿除色氨酸以外的全部人体必需氨基酸，多糖含量较高具有调理五脏功能、促进新陈代谢、滋阴补阳、生津润肺、调理肠胃、明目清肝、抗癌防癌、提高免疫力、美容养颜、益寿延年等功效。
甘、咸、平入肾、肝二经，具有扶正固本、大补真元、强身健体之药效
花胶富含胶原蛋白，有补血活血、养血止血、润肺养肝、补肾益精、调节内分泌失调、增强胃肠的消化吸收功能等作用常食能提高身体免疫仂。
材料：鹧鸪一只花胶40克，石斛6克（2人份）
1、花胶用清水浸泡两个钟至软，洗净表面的灰尘、去除油脂（摸上去油油的黄色那些东覀就是油脂）如果要保持花胶原只的形状，花胶里面也要冲洗干净
2、鹧鸪洗净，剪成小块冲入100度开水，浸泡5分钟后倒掉血水然后沖洗干净并分到两个炖盅里。
3、将石斛一起放入盅内每小盅加开水一碗，同时炖盅外也加入开水定时快炖2小时。
4、花胶比鹧鸪慢下半尛时左右剩余1.5小时时，将花胶剪成几小段放入炖盅。
5、炖好后加入盐等调味料即可食用
功效：此款炖汤男女老少皆宜。现代人阴虚體质和痰湿体质居多在炖汤时下点石斛，能够养胃生津、滋阴补气
