小时候酸奶小面包蓝色包装 ,包装下面白色,上面透明,蓝色的名字。然后酸奶小面包蓝色包装是圆柱体,里面白色的奶油,可惜名字忘了!

将主料的所有原料混合揉成面团揉匀即可,覆盖放温暖处发酵至二倍大

将主料发酵好的面团撕成大块儿,加入辅料中除黄油以外的其他所有原料放入厨师机里面,咑开揉面开关揉至面筋形成, 加入黄油继续揉。

揉至面筋扩展拉出膜,今天我用了22分钟时间

取出发酵好的面团,排气分九等份,滚圆发酵15分钟。

依次做好摆放在烤盘里面,进行最后一次发酵

烤箱预热180度,上下火中层,15分钟即可

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  • 高筋面粉 200克 低筋面粉 30克 细砂糖 40克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 35克 优格酸奶 40克 牛奶 86克 黃油 20克蔓越莓干 适量 炼奶 适量全蛋液 适量

  • 高粉400克(普通高粉就行)耐高糖酵母4克盐3克糖40克(喜甜可多加10克)全蛋液50克(一个雞蛋60多克剩余刷蛋液)温水30克橄榄油30克(黄油、植物油均可)酸奶205--215浓稠白芝麻或杏仁片28金盘一个

  • 全麦面粉(面团)原味酸奶(面团)橄榄油(面团)黑芝麻(面团)盐(面团)泡打粉(面团)麻薯粉(馅)黄油(馅)全蛋(馅)牛奶(馅)黑芝麻(馅)

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