大师请教一下什么石,渭河石

皮蛋指的是用石灰烧制的一种蛋是根据做法起的名字,叫这个名字是因为老式加工皮蛋时要用生石灰包裹鸭蛋再沾上稻壳,这个过程就像为鸭蛋穿上一件衣服(皮)一样,因而嘚名皮蛋 皮蛋的由来和典故 相传明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆店主会做生意,所以买卖兴隆由于人手少,店主在应酬客人時随手将泡过的茶叶倒在炉灰中,说来也巧店主还养了几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋主人拾蛋时,难免有遗漏一次,店主人在清除炉灰茶

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