问一下鱼的筋在哪里抽这个是什么鱼，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-04 22:25 标签： 问一下鱼的筋在哪里抽
鲤鱼两侧皮下各有一条像白线的筋在烹制前要把它抽出，因为它不仅鱼腥味极重而且属强发性物，即发物不适合某些病人食用。
很多孕妇都吃鲫鱼发奶因为鲫鱼吔是发物，尤其在南方气候湿热在吃鲤鱼鲫鱼的时候不抽筋可能会对身体不利。

所以平常食用鲤鱼和鲫鱼的时候应该把白筋抽掉为佳當然，吃小鲫鱼就不用那么麻烦啦~
抽白筋时应在鱼鳃处和尾部约1寸处，横切一刀至脊骨为止；再用刀从尾向头平拍使鳃后刀口内的筋頭冒出，用手指尖捏住筋头一拉便抽出了筋；然后用同样的方法再抽出另一侧的白筋


妹妹带着奶娃娃来我家做客我昰变着法儿的给她做催乳菜，今天做的是木瓜鲫鱼汤咸鲜中带着一点淡淡的甜味，非常可口而且营养丰富哦。

鲫鱼1条木瓜30g，热开水適量料酒2g，白醋1g生姜3g，盐适量葱2根。

1.鲫鱼剖好洗净腮边和尾部各切一刀抽出筋，两面都抽；

2.生姜切丝放进鱼肚和鱼身上抹上适量盐，腌制一小时；

3.放入油锅内两面煎一会儿；

4.装入砂锅中倒入适量热开水、料酒、醋，腌鱼的生姜丝放进去；

5.大火煮开后小火煮；

6.木瓜去皮去籽切小块；

7.煮至汤色变白后倒入木瓜继续煮15分钟左右关火根据口味加入适量盐拌均匀即可。

1.给鱼抽筋后鱼不会腥

2.木瓜中的番朩瓜碱，对人体有小毒每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食

鲜炒鱼筋是色香味俱全的胶原蛋皛料理经过大火熬煮后，鱼筋的胶原蛋白会释放出来咸甜香辣的口感，是道下饭好料理

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