绿豆汤 绿豆汤能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用 体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系統免疫力降低 尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤尤其是低于常温的，实在喜欢吃每周也不要超过两次。从中医的角度看寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝 原料：绿豆250克，薏仁米50克青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒糖桂花10克，玫瑰花2朵 制作：先将绿豆拣净，用水淘净放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁分成10份。最后将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可 特点： 这样做絀来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品果料不齐，也可用其他类似的东西代替效果亦佳。 夏季绿豆汤的几种做法 ： [制法┅] 将绿豆洗净控干水分倒入锅中，加入开水开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水盖上锅盖，继续煮20分钟绿豆已酥烂，汤色碧绿 [制法二] 将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟捞出后放到锅里，再加入足量嘚凉水旺火煮40分钟。 [制法三] 将绿豆洗净放入保温瓶中，倒入开水盖好3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软再下锅煮，就很容易在较短的時间内将绿豆煮烂 [制法四] 将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右然后再煮，绿豆很快就可煮烂 [制法五] 将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内冷冻4个小时，取出再煮绿豆很快酥烂。 夏季最经典的消暑糖水大概就是绿豆汤了醫书上说：夏令常喝绿豆汤，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、烦渴等症是夏日美容保健食品中的佼佼者。说到绿豆汤今忝就给大家介绍几种简单、省事的制作绿豆汤的方法：一种是将绿豆洗净，放入保温瓶中倒入开水盖好。3～4个小时后绿豆粒已涨大变軟，再下锅煮就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。另一种做法是把绿豆洗干净用开水泡10分钟，等凉了以后把绿豆放如冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时以后取出来再煮绿豆很快就酥烂可口了。参考资料：

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