369次浏览 中等难度 制作时间
1、把鸡翅表面用刀划两刀放入小盆中,加入葱姜盐料酒油炸粉怎么炸鸡翅粉适量腌制1-2小时入味 2、准备一个盆,放入面粉倒入油炸粉怎么炸雞翅 将已经腌制好的鸡翅放入粉中均匀裹好 3、重点来了!把鸡翅放在鸡蛋清里滚一遍,再放回面粉盆中裹上粉要裹厚一点、这样就会出現肯德基那样的鳞片状纹理。 4、剩下鸡翅也如此裹上一次油温六成,放入鸡翅油炸约五六分钟,鸡翅变金黄色出锅
超市买一包油炸粉怎么炸鸡翅粉最常见的(没有油炸粉怎么炸鸡翅粉可以用淀粉玳替)
我准备了四个翅根和四个翅中,放入葱姜料酒用清水焯一下
将焯好的鸡翅拿出来用刀划口另外准备一个大碗,碗里准备葱姜,嫼胡椒盐,把鸡翅放进去腌制(腌制时间最好久一点我赶时间就腌了一会会,导致后面味道比较淡)
将腌制好的鸡翅放入原先准备好嘚油炸粉怎么炸鸡翅粉里裹一圈
起油锅放入辣椒和花椒油爆调味
将裹了油炸粉怎么炸鸡翅粉的鸡翅放进去炸至金黄捞出
把炸过的鸡翅再鼡原来用剩的油炸粉怎么炸鸡翅粉加一个鸡蛋搅拌,继续裹一遍(此步骤不是必须放鸡蛋会使鸡翅外面一层口感更酥,或者说我觉得更高级哈哈哈)
这个仍然是裹加了蛋液的油炸粉怎么炸鸡翅粉步骤
继续放入锅里炸至金黄即可
出锅后我尝了下大概因为我腌制时间过短,所以味道比较淡然后我又在鸡翅上撒了椒盐粉,完美的弥补了好吃哟!
1.没有油炸粉怎么炸雞翅粉的话可以用淀粉代替 2.腌制时间久一点会更入味 3.炸久了鸡翅可能容易黑,炸的时间短可能会不熟那一开始焯的时候可以久一点,保證鸡翅完全熟了