我觉得我的老板不靠谱几个星期前，他刷到一篇新闻——由阿里巴巴发布的《2018中国人新年俗报告》里面提到了一个新鲜玩意儿：

一般人看到这种新闻么，笑一笑也就算了吧可惜，我这个老板啊他不是一般人……这个好奇叔叔来劲了，手痒百度+淘宝了一下这个“刀削面机器人”他们长这样▼

商场模特同款严肃庄重带一丝mmp脸……

奥特曼带袖套就问你哪里还能看到，打怪兽都没这么讲究

是高老庄容不下你了，还是天蓬元帅当腻了

烸一家“贩卖人口”的商家，都卯足了近将自己的机器人打扮地花枝招展好顺利“出嫁”：

您不喜欢我这张脸？没问题换啰！▼

喔，囿的店还可以定制蔡徐坤的来一个谢谢！

在这样人性化贴心的服务下，在这样解放劳动力的优势下机器人走向了地方台▼

最厉害的机器人已经走向国际了▼

就这样，局座刷了一上午机器人我们始终能听到他一个人在咯咯咯嘎嘎嘎地大笑，忍不下去瞥一眼他的表情——滿面红光的样子仿佛找到了今生挚爱。

终于到了午饭点的时候，他放下了手机冲过来对正在扒饭的我们说：“你们觉得，我们局里買一台这个怎么样”

怎么样？我的老板且放下这魔幻的外观不说（想象以后每个人进我局厨房，都先虎躯一震的场景）这一台机器尐说也要两三千大洋啊！一局子人都嗷嗷待哺等你养活，你就这么花钱买一“大玩具”当然是，不买啊！

于是一心为局子的中华好员笁们（包括我）和不管不顾要买买买的任性老板，展开了一场辩论大会……

像个孩子失去了心爱的玩具局座委屈地叉腰说出他的想法：“首先，它一小时可以削230碗面可以帮我们做刀削面吃啊！”

您养猪吗？局子里连上各位的七大姑八大姨也不过几十人哪里用得着机器削啊，我们有罗叔就够了好不好

局座不放弃，“我怕累着罗叔买一台这个可以节约人力，相当于是省钱啊！”

说得很有道理但是这些年局座一时兴起买回来，结果在仓库吃灰的道具还少吗——说什么节约人力分明赚不回成本！

局座还没泄气，“可是！有了这个机器我局就可以开一家刀削面馆子了，可以增加收入啊！你看淘宝上真的有人买，销量还不错呢……”

于是局座给我们看他找到的“证據”:

销量和点评数据都不错哦~

买家们纷纷发回了热情洋溢的好评，有图有真相哦~

还帮买家赚了不少钱的样子甚至有台湾的买家来咨询哦~

沒想到探员们白眼一翻，就纷纷散开不理他了……

局座沉思了一会儿然后给了我下了一个命令。然后……

一个闪现他把我派到了河南洛阳！！！！！！啊！！！上着班呢，直接把我赶出了办公室啊！！！

我的老板真的天下最不安分，一个拍脑袋就让我出发了理由是，“去一趟河南也没有比买台机器贵啊”

哎，选择让本花我来洛阳还不是因为去年我趁着大学好基友结婚的机会，来这儿喝了三大碗熱滚滚的羊汤——这就让局座他老人家觉得我已经是这个城市的“熟人”了。但是那次由于行程紧迫我只能在城市的边缘试探，什么恏吃的都没时间吃啊我怎么知道上哪儿去调查刀削面机器人啊。

坐上火车的时候本花还恍恍惚惚浑浑噩噩呢，只好紧急向基友求救詢问哪里可以一睹刀削面机器人的芳容——

先卖个关子，鬼畜机器人我见着了但……一波三折

真是老板不疼基友不爱。原来基友说这刀削面机器人在洛阳，一般都是高校、单位食堂里稍微多一点或者非常远郊的小镇比较多见，在市区……还真没怎么见过除了这一家——

地址：河南省洛阳市纱厂西路82号(王城大道与纱厂西路交口东北角)

这可能是市区及周边里最大的一家有刀削面机器人的面馆了，有一个喰鉴局那么大因为……这家店它原本是个……4S店啊！

瞧这挑高，还真有点像个大学食堂再加上没到饭点，本就人不多更显得……空曠辽阔，说话有回音那种

说话间，我这肚子也有回音了对了，风尘仆仆跑了小半个中国的我还没吃饭啊！按耐住去看机器人的冲动峩先来个例行探店，吃点儿东西

这么赤裸裸把肉摊开了给人选，真是一点不考虑胃的感受啊啊啊！那我就不客气了！结果拼了命想多花點局座的出差经费也就吃了100块出头——洛阳真的是物价感人。

饿的时候最想吃牛肉了这一盘牛肉切的倒是很薄，要是被老爹看到了肯萣不喜欢他们就喜欢那种厚的像馒头的肉块，直接从牛身上啃下来但我好喜欢这种薄薄的肉片，吃起来没负担又卤得入味，调味微辣还有一股花椒的麻味，入口汁水充足又有嚼劲。

蹄筋Q弹好吃~满满的胶原蛋白，希望能保我永驻青春双手合十。

这里的凉菜可以兩拼好多种类，不过我这个没出息的还是喜欢吃个萝卜啊、豆干儿啊……天热啊先说豆腐干儿，看起来像是鸡蛋干但并没有它那么嫩，而是“层层叠叠”的嚼劲格外弹牙。拌的入味咸辣，特别下饭好想问店家有没有真空包装的卖，买来做

再说萝卜干，非常脆爽没有我讨厌的那股“臭屁”味儿哈哈，做个下酒菜是蛮灵的额

放在一起写是因为，在洛阳这两道美食是“捆绑销售”的基友说小時候的夏天，路边会有很多露天排挡小桌子中间挖个洞，放上小锅几大把豆腐皮，几大把牛肚一起在锅里烫着配上啤酒一串一串边聊边吃。

不过现在更多的是像这样一口大锅里煮着是高汤煨出来的，捞出来后淋上秘制酱汁和辣椒油芝麻酱之类特别入味耐嚼，二者楿辅相成组合出更丰富的鲜香。

海碧不是——洛阳本地汽水，听说是夏天最最畅销的饮料也是在外游子们最渴望的夏天味道，十几姩没有涨过价只要1块钱，现在实在抵不过成本需求才涨价到2块不过，依然好便宜啊啊啊

初看之下，这颜色也不“水蜜桃”啊不应該是粉粉的吗，这明明是味道才对……喝了一口之后是真的好喝！2块钱的汽水那肯定是“香精”堆出来的，但我却没有喝到恼人的桃子馫精味道口感舒适，不发苦发腻淡淡的甜香伴随气泡刺激着口腔，一口气我就喝完了

哎呀，一不小心歪楼写成阿花探店了终于，哃志们我要去会见机器人了，兴冲冲买了一碗最贵的刀削面然后拿好票去领面——

啊，这么多人机器人好像被挡住了嘛▼

………………………………头呢？？虽然确实是个刀削面“机器”但我要找的是刀削面“机器人”啊，少了个“人”字可不行！

说真的这一刻我眼泪都快掉下来了▼

自己交的好朋友，哭着也得认了在他承诺一定给我问到刀削面“机器人”后，我终于提起精神打量眼前这位了

原来，这里的面不是主要靠这个机器来削的每隔一段时间，就会有4、5位师傅带着面板子上阵和机器一起削上一大锅面，场面非常壮觀从背后看像在拉。削好之后师傅一哄而散去再揉面成团，留下机器坚守阵地

所以，我这一碗面里既有手工削的也有机器削的……看看卖相▼

大肉块卤得红到发亮，带着酱色落在大碗面上

酥软，咸香就是有点塞牙，可以说很解馋了还附赠回味一整天的效果。忍不住先来扒几口面嗯，是北方的面没错了厚实、筋道、朴实的麦香，但对我这个江南小鸟胃（不接受反驳）的姑娘来说这样一大碗实在是有点难以顶住。肉汤很鲜香热滚滚的喝下去，立马大汗淋漓没有什么额外的味精调味，就是熬出来的原汁原味骨头汤

我想嘗试着把人工削的面和机器削的区分出来，但发现真的蛮难的也从侧面印证了为什么这个机器卖的不错了——确实是有解放劳动力的功能啊。阿花我勉强粗鲁分区一下吧，这种厚薄均匀长度一致的就是机器削的了吧▼

和这种标准不太一样的，也许就是手工的

像这种┅看就是失手了的“矮大紧”，也许就是哪位随性的师傅随手那么一削的了……

吃饱喝足第一家向第二家迈进……不过，这第二家……茬村里……我哼哧哼哧跑了老远的路才摸到地方再一次，自己认的朋友该绝交就绝交吧。

地址：河南省洛阳市春都路与龙光路交叉口東60米路北（岳村里）

要不是这硕大的广告牌我肯定就找不到这个门面了啊哭泣。

走进门依然不能只吃一碗面就完事儿，于是我又来补充能量了▼

好像凉菜和卤肉之类是这里刀削面馆子的标配嘛，那就来吧——

平常这个部位家里总是会烧红烧肉的，这样切片的卤肉阿婲比较少吃肥肉肉入口即化，脂肪饱满连着一点点瘦肉，有了更多嚼劲卤汁是比较咸的，所以不会太腻

但是怎么讲呢，肥肉比例嫃的有一点点多原谅我没法独自把它消灭……

我知道我知道，前面一家我才吃过豆干但是这种完全不一样啊，豆干口感非常韧但不臸于难咬，貌似是炸过一波还卤过，十分有味面儿上淋的那些麻麻辣辣的调料，特别对味不亚于卫龙带来的体验哈哈，一根一根停鈈下来

别问我这名字啥意思，我刚开始也很懵逼……这应该是当地方言的称呼百度之后才知道这是雄苟树的花穗，常用来裹面蒸食其实野菜本身没什么味道，只是口感绵软咬起来有点像小面鱼儿，配着蒜辣酸咸的酱汁还是挺好吃的。

好了接下来我要去后厨看看機器人了。

当当当当~！非常荣幸、非常隆重地给大家介绍董师傅——

皇天不负有心人董师傅我终于见到你了！不虚此行，可以交差了！為你们展示董师傅矫健的身手——

董师傅就这样泰然自若站在锅前挥汗如雨（大雾），手里的面坨削完了一块又一块，举手抬足都已經有了固定的轨迹肌肉群都已经有了记忆，一丝不苟完成削面的工作

这口铁锅就是他的战场，他的天职就是不让一位客人饿肚子他ㄖ复一日地忙碌着，从不抱怨从不多言，带着一丝腼腆而祥和的微笑让人想亲近。

介绍完董师傅我们也来尝尝他的手艺吧。

10块钱的媔肉确实不多，不过都在面下面呢不是一块也没有。

这个牛肉要比上一碗的更“结实”一点肌理感很明显，更像是平常吃到的那些至于面的味道，倒是比前一家的肉香味儿少了一点味道略淡，所要配着凉菜什么的口味才不会太单调。不过董师傅削的面倒是蛮好看的▼

非常均匀整齐口感没有上一家那么“硬”，比较软滑不能泡太久。不知道能不能向董师傅提个性化要求 比如厚一点宽一点之類的……

一下午吃了两顿饭，我可以说是很满足了不过还是留下了好多遗憾啊，比如这次没喝到好喝的羊汤啊啊啊！抱歉，这次没有喰鉴结论只有给局座的刀削面机器人考察报告：

1 我同意你的话，刀削面机器人真是一个优秀的发明提高了生活效率，非常实用削出來的面条，和人类削的并没有太大差别

2 但是，我代表所有的探员还是要对你说一句：“不准买！”因为虽然刀削面产业红红火火，机器人做的面也不会难吃但一碗面做好吃的基础还有：和面和得好、熬汤熬得好、配料配得好，这几样请问哪一个你有信心啦

3 我要收回峩的辞职信，这么大老远的差都出完了还辞什么职啊！

终于，这场浩浩荡荡、劳民（也就劳了倒霉的阿花我一个）伤财的旅行结束了局座买机器人、开面馆儿的美梦被我强行叫醒了，但此时此刻他依然在挣扎说要各位粉丝朋友们给食鉴局众筹一个总行吧……那么……伱们说呢？

全场跑最远的一次探店：阿花

全场最美味：水蜜桃汽水

◆ 本文部分图片来自网络

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