做蜜三刀油炸芝麻球的做法钱掉芝麻是什么原因

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-15 02:55 标签： 油炸芝麻球的做法

小时候过年家里必做的年货之一
峩们都叫它油堆?，只不过家里做的是有馅的，我做出来的是实心的，口感更韧性好吃。喜欢有馅的可以添加豆沙、椰蓉、花生碎等等

油炸芝麻球的做法芝麻球的做法  

  1. 2、糖水倒入糯米粉搅和让糯米粉吸收水份再揉成面团

  2. 面团分成15g一份，将分割好的面团放掌心揉成实心的浗状扔到芝麻堆里滚一滚，再握一下芝麻球让表面的芝麻更贴合

  3. 所有芝麻球都成型了接下来就是油炸芝麻球的做法步骤咯

  4. 锅里倒多点油，待油烧得很热了转中小火把芝麻球放进油锅中炸（分两批炸）

  5. 1、热锅倒油，油热后调中小火（筷子放入油锅中有小泡泡出现就表示油温合适）
    2、芝麻球一个一个放入油果避免飙油
    3、炸芝麻球过程中记得给球翻身，当球浮起来时轻轻地压下去重复两到三次，炸至金黃色捞出放过滤网
    4、步骤重复第二批芝麻球做法同上

  6. 强力推荐的油炸芝麻球的做法小吃，也是团圆饭必不可少的一道小食

参照这个菜谱大家做出 9 作品

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容


炸芝麻球的技巧... 炸芝麻球的技巧

伱对这个回答的评价是

你对这个回答的评价是？

采纳数：0 获赞数：0 LV1

南瓜"芝麻球"这样做个个空心不开裂不回缩；香甜酥脆口口留香

你对這个回答的评价是？

技巧：注意调整火候以防煎糊了

2、锅里加入适量橄榄油油热后放入一个芝麻球，旁边冒小泡泡

3、依抄次加入剩下的芝麻球翻面煎制，炸至金黄即可

芝麻球又称麻团是一种著名的汉族小吃，属于油炸芝麻球的做法面食的一种以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆上面有红色花状物体，形似石榴寓意zd多子。

你对这个回答的评价是

芝麻球，爆炸球的做法步骤

1. 首先糯米粉加一点泡打粉加白砂糖。有糖粉的最好然后加凉白开和成面团，直到不沾手为止

2. 团成一个个大小一样的小圆zhidao子，现在团出的大小要比你想要的大尛略小一点因为入锅后会澎大。拿起团好的小圆子在每一个中间回按个窝，放进红豆馅这里你喜欢什么馅就放什么馅，不过注意别放多了容易露馅。再把放好馅的小圆子重新团好放进装满白芝麻的碗里开始各种滚……

3. 沾满芝麻了没有。开始倒油油稍微一热即可，不要等到冒烟油要完全没过芝麻球。转至小火一直到芝麻球变色为金黄色后，关火盛出。

听别人说做芝麻球要用水磨磨出的糯米粉普通的会硬，的确是我这次做的就有这个毛病。水磨的答糯米粉好难买啊就是还有泡打粉一定不要放多，不然容易彭的乱七八糟

你对这个回答的评价是？

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。

买回来的冷冻芝麻球炸完后效果不是很好，膨胀的也不好但过一会冷却后就瘪了，很难看而且放锅里一炸芝麻就掉好多。大家谁有经验传授一下我不要学做芝麻浗，我只要怎么放锅里炸... 买回来的冷冻芝麻球炸完后效果不是很好，膨胀的也不好但过一会冷却后就瘪了，很难看而且放锅里一炸芝麻就掉好多。大家谁有经验传授一下我不要学做芝麻球，我只要怎么放锅里炸的好看膨胀的方法谢谢大家了，知道的给个答案吧 芝麻怎样才能不掉呢，都帮忙说下吧有奖励的哦

中温油慢慢炸因为是冷冻的

油太冷胀不起来太高外面焦里头没熟

你对这个回答的评价是？

冰冻的效果本来就不会很好啊 掉下去就是里面气体 不够 等高手来解决吧

你对这个回答的评价是

芝麻球先要自然解冻，倒很多油中火偏小。

你对这个回答的评价是

下载百度知道APP，抢鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案

我要回帖

更多关于 油炸芝麻球的做法 的文章

 

随机推荐