如果是病猪肉淋巴结颜色就会妀变,发紫或充血肿大买的猪前腿肉靠近脖子,所以淋巴结较多而肉贩并没有在出售前剔除干净。猪身上的淋巴结本身就有较多的病菌和病毒食用后极易感染疾病,必须剔除干净我们也提醒市民在购买猪肉时一定要仔细挑选。
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