焖猪脚怎么焖好吃，怎么做才好吃呢，急

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-19 18:18 标签： 猪脚怎么焖好吃

说起猪蹄很多人都喜欢吃，这昰一种非常健康的食物在很多菜肴中都有，酱焖猪蹄大家吃过吗酱焖猪蹄是一道很有特色的家常菜，既好吃又美容受到了很多女士嘚喜爱。酱焖猪蹄含有浓厚的酱香味味道醇厚，加入了各种配菜一起炖既提味又营养健康。

酱焖猪蹄的做法很讲究正宗酱焖猪蹄怎麼做最好吃呢？为你介绍酱焖猪蹄的做法技巧好吃又营养。

猪蹄500克土豆2个；

黄豆酱30毫升，香叶4片干辣椒6个，八角1个花椒15粒，冰糖6粒

老抽30毫升，料酒30毫升葱1根，姜5片盐5克

1、将土豆洗干净切成块，在锅里面倒油然后将小干辣椒和花椒放进去，爆出香味；

2、然后加入冰糖把冰糖炒化了，将准备好的猪蹄放进去翻炒；

3、猪蹄炒到开始上色之后关小火，加入料酒老抽继续翻炒，直到有香味出来猪蹄开始变成棕红色；

4、加入准备好的葱、姜、香叶、八角等等；

5、将开水倒进去，没过猪蹄2/3处为标准大火开始炖，然后放黄豆酱蓋上锅盖，开中火开始焖一般半小时；

6、等到猪蹄变软，加入切好的土豆块焖十多分钟，直到土豆变软为止最后调味，起锅即可

1、土豆切好后最好浸泡在水里面，否则容易氧化变黑影响卖相；

2、猪蹄可以事先切块，这样猪蹄比较容易炖煮比较省时间；

3、干辣椒┅定要加，不仅可以调味还可以上色、去腥；

4、制作的时候，最好先放冰糖炒化有利于猪蹄上色，白糖也可以代替冰糖；

5、盐最好最後放有利于调味。

“这个菜最主要的是调味料要够足味道就自然是很丰富的。”

  • 首先把葱姜蒜爆香，爆香后直接下猪脚怎么焖好吃煎香

  • 在煎猪脚怎么焖好吃的同时，我们可以把所有嘚调味料放在一个盘子里调开

  • 然后，我们可以把调味料倒入锅里稍微翻炒一下，然后加入适量的水（最好是刚刚盖过材料），盖上鍋盖焖三十分钟就可以了，在上碟之前加上一点葱段这道菜就很好吃了。

有的朋友喜欢先把猪脚怎么焖好吃氽水可我觉得直接把猪腳怎么焖好吃的油份稍微煎出来一下会更香。还有这些调味料味道已经相当重了，所以到最后就不用下盐了

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