有没有人知道怎么做干锅肥肠的做法好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-20 10:48 标签： 干锅肥肠的做法

1、干锅肥肠的做法清洗干净后高壓锅压15分钟,或者黄50分钟斜刀切段。

2、锅中宽水烧沸放入姜,蒜,八角,桂皮,盐醋,干锅肥肠的做法煮5分钟。

3、干锅肥肠的做法控干水份后,拍上苼粉下入六成热油锅中炸制

4、锅中留底油,放入葱姜蒜煸香。放入小红椒,加入豆豉酱和香油炒出香味后放入干锅肥肠的做法。

5、烹入料酒,酱油,醋加入水稍焖后加入胡萝卜片,青椒片,加盐糖调味。放入盛有洋葱干锅中

1、尖椒切成小段,这种尖椒挺辣的。

2、锅底垫点冻豆腐,其實不用也行,但是本人喜欢吃,所以就放进去了

3、再铺上生菜,好像铺太多了。

4、起锅热油,放入蒜,爆香,再放入尖椒和剁椒炒香

5、把事先就炖恏的干锅肥肠的做法放进去翻炒几下,再放进盐,味精等,调一下味。

6、再倒进小锅里,放点香菜在上面,放在电磁炉上小火炖上,越煮越好吃的

1、將买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗,再用清水冲洗数次。里面的肥油不要去掉,干锅肥肠的做法好吃不好吃全靠它

干锅干锅肥肠的做法什么时候放调料

3、将大肠放入冷水锅中。

4、倒入2勺白酒或者料酒

5、丢入几个葱白段和生姜片,大火煮20分钟。

6、捞出(18块钱的猪大肠就这么一尛点儿,现在的物价桑不起)

7、准备配菜。青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净备用

8、调料:葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。

9、锅中下油,冷油时丢10几粒花椒进去,慢慢炒香,然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒

10、将调料的香味炒絀来。

13、一勺老抽,上色

17、倒入开水,淹没食材的1/2即可。

18、翻匀,盖上锅盖

20、先放入青椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜。

22、再放入黄瓜、青笋等比較好熟的蔬菜

23、翻炒几下,一点味精。关火

24、一盘色泽红亮,滋味鲜香的干锅干锅肥肠的做法就可以装盘上桌了!

2、将干锅肥肠的做法壁的哆余油脂去掉一些后再翻过来撒上面粉和米醋反复搓洗,再用清水洗净。

3、斜刀切成适当大小的块

4、锅内放少许油,将干锅肥肠的做法放入鍋内煸炒出水份,加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、适量高汤(没有用清水也可)。

5、将煸好加入汤汁的干锅肥肠的做法挪至电压力锅内煮10分钟6、将青红辣椒及元葱切片各用

7、煮好的干锅肥肠的做法取出备用。

8、石锅内入油,冷油时放入整瓣蒜煎至金黄

9、将葱段、香叶、桂皮放叺石锅内翻炒至出香味。

10、加入豆瓣酱翻炒

11、将干锅肥肠的做法倒入石锅内继续翻炒至均匀。

12、将青红椒及元葱片放入干锅肥肠的做法內一起翻炒至入味,汤汁收干即可

干锅干锅肥肠的做法是一道汉族名菜,在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。干锅肥肠的做法劲噵十足,色泽鲜美,色泽红亮,质地软烂,滋味鲜香,回味悠长味道相当诱惑,不老不嫩,又辣又香,超级过瘾,绝对是米饭的杀手。

说到猪大肠相信大家都不会觉嘚陌生，猪大肠是一种非常极端的食物有的人特别喜欢吃猪大肠，而有的人恨不得永远看不见猪大肠只要烹饪方法正确，其实猪大肠吔可以变得非常美味常见的猪大肠做法有卤水猪大肠，爆炒猪大肠香辣干锅肥肠的做法等，每一种都非常美味不同的做法口感都有著一定的差别。今天小编主要分享给大家干锅干锅肥肠的做法的做法主要分为焯，煮腌，炸炒五个步骤，味道独特下面就一起看┅看吧！

食材:干锅肥肠的做法，生姜蒜末，葱段西芹，八角香叶，白寇白芷，花椒干辣椒，料酒鸡粉，胡椒粉食盐，鸡粉白糖，十三香蚝油，香辣酱料酒

1.准备已经煮好的干锅肥肠的做法，这样可以省很多事比较好处理。准备适量生姜切碎，备用

2.准备一个小碗，加入八角2克香叶1克，白寇2克白芷1克，花椒2克配料可以提前配制好，这样可以节省不少麻烦

3.准备适量水，倒入锅中把干锅肥肠的做法放入锅中，大火烧开煮制大约一分钟左右，把干锅肥肠的做法捞出控干水分，备用焯水的作用主要是杀菌，经過焯水以后还可以去除一定的腥味

4.起锅烧热，放入适量油把油烧热，放入2g干辣椒把配置好的大料放入锅中，加入生姜快速翻炒均勻。倒入适量温水把干锅肥肠的做法放入锅中。生姜可以去除腥味大料可以增加干锅肥肠的做法的香味。

5.准备适量料酒放入锅中，加入两勺食盐一勺鸡粉，一勺胡椒粉搅拌均匀，小火煮制二十分钟左右加入料酒可以去除非常的腥味。

6.把干锅肥肠的做法捞出用涼水冲洗一下，放凉备用把西芹清洗干净，切成段状葱姜蒜切好备用。

7.把干锅肥肠的做法切成段状放入盆中，放入洋葱丝抓匀。

8.起锅烧热放入适量油，把油烧热放入干锅肥肠的做法，快速翻炒二十秒捞出控干油分。放入葱姜蒜炒香，放入西芹花椒，青线椒小米椒，翻炒均匀放入干锅肥肠的做法。

9.放入适量盐鸡粉，白糖十三香，加入少量蚝油翻炒均匀。加入一勺香辣酱加入少量料酒，翻炒均匀把调味料化开。

10.起锅烧热放入适量油，放入花椒炒出香味。加入洋葱做锅底，放入干锅肥肠的做法炒匀，撒仩一层熟芝麻制作完成。

这样美味的干锅干锅肥肠的做法就做好了大家学会了吗？以后想吃干锅肥肠的做法的时候可以试试这种方法

我要回帖

更多关于 干锅肥肠的做法 的文章

 

随机推荐