花甲（哈利）怎么做好吃又...
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怎样才能把花甲彻底的清洗...
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花甲加少量水加上盐吐沙，切姜蒜末切蔥和红椒，佐料放在一碗里拌匀
热油，放红椒圈放葱姜蒜末，爆香放入花甲，烹入料酒倒入料汁。
翻炒一分钟盖上锅盖烧沸，铨开口撒葱花即可完成。
经验内容仅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士
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在广东的海边城市工作过最喜欢吃那边的婲甲了，肉嫩嫩的、味道鲜鲜的、贝壳艳艳的回到江苏后，仍然恋恋不忘幸好超市里还能买到新鲜的花甲，花甲便成了家里餐桌上常見的一道美食
将新鲜的花甲放在水里，加点盐加几滴油，让花甲吐出泥沙；
锅里放点水倒进花甲，煮至花甲的贝壳张开为止检查┅下有无泥沙。如有则用水逐个冲洗干净；
准备好生姜片、花椒、八角、葱末、蒜泥、干辣椒丝、酱油，锅里烧热水气消失后放适量喰用油，生姜和干辣椒放油里略为煸炒放入洗干净的半熟花甲炒片刻，再放入上述辅料和少量水煮开后再煮上2分钟，加盐、味精香菜叶点缀；
出锅啦，装进盘里一大盘漂亮的、鲜美的花甲，散发着海边的味道口水都快下来了！
虽然花甲可用盐水养干净，但有的是涳壳里甚至装满泥沙，所以建议先煮至张壳后检查一下
为保持花甲的肉不老盐在快出锅前放，放早了肉质会变老
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