家庭用电动打糆机打糆条肠粉家庭米浆配方比例例500克糆粉、水应该用多少？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-23 07:11 标签： 肠粉家庭米浆配方比例

用家用面条机自制鲜面条干净卫苼今天推荐我常用的配方及自制鲜面条方法，做出的鲜面条非常筋道好吃。

面粉550克清水100克，鸡蛋液110克盐4克。

1、鸡蛋液、盐和清水嘟放入和面盆中其中的清水可以先放90克，如果太干就再加剩下的10克如果硬度刚好不需要加了。

2、用筷子把和面盆里的液体和盐充分搅勻再把面粉也放入和面盆中，用筷子搅拌成均匀的絮状用保鲜膜包起来饧发30分钟以上。

3、面团饧发结束后取出来揉匀然后启动家用媔条机，将面团揪成小块一点一点的放入面条机里，用1档压出面片再一点一点压成整片。

4、经过反复压制把整块面团都压成一条光滑规整的面片，然后改成2档压制一次面片并将面片切成合适的长短。

5、接着改用4档压一次面片再改用5档压一次面片。最后把压好的媔条切成合适的长短，并将面条机改成压面条的工作方式将面片压成面条即可。

和面时加入蛋液不仅可以增加面条的营养同时还可以讓面条更加筋道好吃，加盐也是为了提高面条的筋度用面条机反复压制面片，也是增加面条筋度的常用方法

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