☞小黄姜的功效与作用浇姜☜是老姜好吃还是生姜好吃——☞大蒜☜什么蒜好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-23 10:05 标签： 小黄姜的功效与作用

可以对自己使用挽尊卡咯~

该楼层疑似违规已被系统折叠 

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嫩姜：适合体质燥热者常见症狀是易嘴破、长痘痘、便秘、流鼻血等，比较鲜嫩水分多，味道不如老姜浓郁可以用来炒菜或做泡菜。

老姜：适合体质虚寒者常见症状包括手脚冰冷、经痛、常腹泻、易感冒人群，含姜辣素比较多作用比较强，味道浓郁用来煲汤比较好。

姜分两类：嫩姜和老姜嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑辛辣味淡薄。老姜外表呈土黄色表皮比嫩姜粗糙，苴有纹路味道辛辣。挑姜时需要注意三点：首先，别挑外表太过干净的表面平整就可以了。其次用手捏要买肉质坚挺、不酥软、薑芽鲜嫩的。最后还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味千万不要买。 嫩姜辣味小口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品比如生姜炒牛肉丝，牛肉鲜嫩爽滑嫩姜淡淡的辛辣味也恰到好处。老姜味道辛辣一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过老姜药用价值高，如预防感冒就一定要用老姜，这也是为什么说“姜还是老的辣”

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