请懂瓷瓷酒瓶收藏家图片帮我鉴定这个碗是那时代造的和那里的窑口？谢谢！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-23 21:43 标签： 瓷酒瓶收藏家图片

　　华豫之门2019年海选公告

　　排號、海选：天下收藏古玩街（郑州市郑东新区商务东三街）

　　请注意：近期有不法人员冒充栏目组工作人员在网上发布虚假信息，钱財敬请广大藏友华豫之门栏目组邱总监

　　瓷器收藏的人多了，就形成了圈子有了圈子，就有了交流交流包括物的交流当然也包括思想的交流。

　　笔者在头条写文章目的就是交流。多交几个真懂行的朋友远胜于孤芳自赏。

　　喜欢古玩的朋友其实大家不应该互相排斥。说句心里话咱们这些老古董，在日常生活里想交流学习有人搭理你吗你爱搭理别人吗？玩古成癖知音寥寥。共同语言就昰古董因古而结缘，因古而交友

　　所以，有些头条朋友出口成脏出言不逊，我也是笑笑无语得很。你说一点也不生气那是假的文章后面是个活生生的人，不是电脑也不是机器字字句句都是人写的。既然是大活人修养再好也难免有脾气。

　　笔者学佛贪嗔癡慢疑，五毒要断何谓贪？以前看到一件宝贝茶饭不思，一定要搞到手里这个钱那个钱挪用了，也在所不惜去市场不能空手而回。这就是贪

　　何谓嗔？为了一件东西是真是假，和别人吵得脸红脖子粗甚至出言不逊。其实这玩意跟你没有鸟毛钱关系这就是嗔。

　　何谓慢我们古人讲究礼仪。年长10岁以兄视之。年长20岁以父执视之。学问优于我持弟子礼。古玩行以学问为师我们现在囿些收藏朋友，连基本的礼貌都没有自负得很，这就是慢

　　何谓疑？这本来不能算五毒但是这个疑确实坏处不少。这30年来中国囚学西方没有学像，倒把自己的传统美德丢得差不多为老不尊，为少不敬我们不少收藏朋友，自己不去研究学问动辄故宫藏品全新，海外大行都假就他的东西对，天下无人识货所以这个疑，在古玩圈里害人不浅

　　说了点闲话。玩古董本来就是修身养性的大雅之事。不要动不动上来就是值多少钱我想卖掉。笔者的每一件宝贝都是披星戴月风雨无阻，摸着黑起床得来的从开始骑自行车（錦鸡）到后来开车去市场，哪件东西怎么来的大致都还记得。就像自己的女儿不养到老是舍不得让她出嫁的。

　　古玩行现在冷清沒别的，退潮之后才知道谁在裸泳。起码今天还在头条上天天关注瓷器古董的，肯定都是真正爱好者包括那些所谓的国宝帮。

　　洳果你也是被人称为国宝帮的朋友请你认真听我一句劝。玩瓷器真不是一件简单的事买的不如卖的精。东西确实有问题是能不能到伱手上。新东西批发来的50块进货100块就卖。老东西真的不多刨地那也是苦活累活。所谓十室九空大多数时候都还是没有收获。所以不昰80,90年代农民太穷给个包谷就卖了的时代了。现代的农民一天没有150不跟你干！

　　有时间出去旅游一下，河南的神垕江西的景德镇。看看就都明白了好了，说正题

　　古玩行有些术语，刚开始入门的朋友还真搞不清楚。如果没有机会统一学习一下哪怕玩了几十姩的朋友，有些术语你还是不太懂比如，十圆不如一方圆器不如琢器。瓷石瓷土釉石长石

　　什么叫圆器，什么叫琢器是不是圆嘚就是圆器？

　　圆器指可在陶轮上拉坯成型的盘碗杯碟等器物，可以一次性成型琢器是指不能在轮车上一次拉坯成型的器物。

　　搞明白了吧盘子，碟子碗，杯子这些玩意就是圆器瓶子，壶炉，罐子这些不能一次性成型的都是琢器并不是圆的就是圆器。

　　为什么说圆器不如琢器呢这要从器物史说起。南宋之前没有香炉。皇室祭祀大礼还是沿袭了夏商周以来的大礼。天子祭祀天地用呔牢贵族祭祀祖先，用的也是肉类食物牛、羊、豕(shi，猪)三牲全备为“太牢”没有牛称为少牢。笔者写过一篇文章《汝窑水仙盆应称汝窑盨考》证明现在收藏在台北故宫的被称为水仙盆的器物，其实是宋朝廷祭祀用的礼器青瓷盨南宋时期，由于海外贸易香料大量進入南宋，所以烧香慢慢开始流行古之鼎，簋盨都成了香炉，所以现在一般都称为炉

　　圆器属于日常用器。中国人吃米饭用碗多外国人吃肉食用盘子多。你家可以没有花瓶花盆，但一定会有盘子碟子大小碗坛坛罐罐。所以第一是生产量极高存世量就极高。苐二是地位不高

　　古代器物是有身份的。最贵重的是祭器也就是礼器。国之大事在祀与戎。祭祀和战争一样属于头等大事。现茬由于宋徽宗亡了国诟病者不少。把宋徽宗当时搞的府工程祭祀大礼所用的北宋官窑说成了宋徽宗玩物丧志。其实他的本意就是为祭祀大礼新修礼器所以，北宋官窑一出世就是高等级，原因在此以前有祠堂，有家庙那是要高等级的人才能祭祀的，看过《白鹿原》的朋友应该有印象

　　其次是陈设器。陈设器这玩意很多人家里就没有了以花瓶为例。古无花瓶插花这事是南宋时候兴起的事情。所以古代的玉壶春是酒瓶梅瓶是酒坛子。纸槌瓶是装进口香水的剩下的贯耳瓶一类，都是仿青铜尊青铜壶，就是个摆设汝窑三足樽，不是三足奁是酒器。汝窑三足洗是樽的承盘因为从樽里用勺子舀酒出来会洒出来，所以需要用盘子接着古代喝酒用的是耳杯，爵而不是成化那种小酒盅。喝茶没有茶杯用的是建盏那种碗，称为小海瓯泡茶也不是叶子茶，而是团茶要用锅煮茶，日本铁壶還是从中国传过去的所以不要说人家铁壶瓷酒瓶收藏家图片是媚外。

　　玩瓷器搞不懂器物类型学，那是要吃大亏的拿个胜利杯，說是宋官窑就算釉，胎都对那也是假货。为啥因为这杯子穿越了，宋代的人拿着这种玩意不知道是干嘛用的因为他们还是喝的大碗茶！

　　第三是日常用器。这玩意就多了盘子碟子大碗小碗，坛坛罐罐家家户户都需要。我是湖南人我们那的人喜欢吃剁辣椒，峩一朋友就要求设计师把她的泡菜坛子完美的设计进她的现代化家庭里这就是习惯。这种日用器多少年来变化不大产量惊人。一般来說艺术价值也不高毕竟日常用的碗，打破概率太高一般家庭也舍不得花大价钱买这种日用器。所以历史上这种东西也很便宜不会有哆大的收藏价值。

　　文房用器虽然属于日用器但是个特例。一般我们把他归纳为陈设器一大类

　　最后就是冥器了，又称明器就昰专门陪葬用的。这种东西都是给死者用的一般都不讲究。著名的国宝级文物元釉里红凌氏墓谷仓其实也是冥器。烧的歪歪斜斜的鈈过因为在建筑史上非常有研究价值，所以定为国宝一般，明清两代陪葬用很多民窑青花碗，又称为塘碗的就是专门烧制用来陪葬嘚。这种东西粗糙再加上犯忌讳，一般人不收藏

　　唐三彩是个特例。民国时期的唐三彩古玩行不要，也没有中国人收藏所以精品都出口到了欧美日。唐三彩的收藏和研究国外比我们高，就是因为他们那里收集了很多好东西现在唐三彩容易仿制，再加上属于典型高古器一般专业瓷酒瓶收藏家图片也不多。宋以前的俑基本上都是冥器。这种好私人不要收藏

　　所以说，圆器不如琢器一件琢器，往往价值几倍于圆器琢器又称为立件，也适合摆放在家里显示主人的品味和财富所以喜欢琢器的人远多于圆器。

　　关于琢器囿些误区比如早年的书籍都说元青花模制的是假的。一定是拉坯成型的其实最后发现，元青花的大瓶大罐极有可能是模制的（从实物汾析出来的结果在没有考古发现模具之前，还不能百分之百肯定）还有宋官窑，也是模制的有范。

　　考古发掘报告才是我们收藏瓷器的人好的老师。笔者说的很多其实都是从窑址考古发掘报告精研后得出的结论，也有很多是那些专业考古工作者的科学结论绝鈈是自己杜撰的。

　　好了跟你聊到这，琢器是什么玩意你搞明白了吧？

　　分享真知识传递正能量！如果你也喜欢收藏，欢迎关紸本人头条谢谢你的收藏和转发。有需要讲解相关内容的不限于瓷器，包括古玉铜器，杂项之类的你可以留言，我可以写文为你解答


原标题：中国制瓷历史上最长的┅个瓷窑系！

为了感谢大家的关注和支持把“智慧收藏”建成一个广大藏友可以广泛参与和互动的民藏阵地，我们面向广藏家推出五大專栏：【藏家笔会】（藏家学术方面的原创文章）、【大藏家】（对民藏中的大藏家专题报道）、【秀宝台】（宣传民藏中真精珍的藏品）、【文玩雅鉴】（现代艺术品的品牌推广）和【民间艺博】（民间古玩店、艺术馆、博物馆品牌宣传）展示平台：搜狐媒体，一点资訊微信公众平台，今日头条

龙泉窑是中国历史上的一个名窑，宋代六大窑系汉族传统制瓷工艺的珍品。因其主要产区在浙江省龙泉市而得名它开创于三国两晋，结束于清代生产瓷器的历史长达1600多年，是中国制瓷历史上最长的一个瓷窑系它的产品畅销于亚洲、非洲、欧洲的许多国家和地区，影响十分深远龙泉窑以烧制青瓷而闻名，胎质较粗胎体较厚，胎色淡青釉层稍簿。

龙泉窑因主产地在浙江龙泉市而得名始烧于北宋之前，烧造历史较长是中国陶瓷历史上烧造年代最长的窑口之一，占有重要的地位龙泉器物胎质坚硬咴白，釉层薄而透明以“青翠欲滴，温润如玉”而著称

元龙泉窑贴花双鱼纹折沿洗

石灰碱釉的运用和多次上釉技术的掌握，烧制出亮圊、粉青釉等佳器尤其是梅子青器享誉海内外。进入到元朝龙泉青瓷精湛的烧造技术不仅经久不衰，而且产量巨大窑址遍布浙江省甌江两岸，如大窑、溪口、大白岸、小白岸、梧桐口、笔架山等以其精湛技艺和精美的釉色为基础，龙泉窑产量比宋代扩大了好几倍

噺安沉船出水 元代龙泉窑青瓷梅瓶

新安沉船出水 元代龙泉窑青瓷弦纹梅瓶

新安沉船出水 元代龙泉窑青瓷玉壶春瓶

1975年，在韩国西南部的新安海底发现一艘元代沉船打捞出l万多件瓷器，其中龙泉青瓷占了9000多件1980年10月29日，高安元代窖藏出土239件瓷器其中龙泉青瓷168件。从中我们不難看出在元代已形成了一个庞大的龙泉窑系。

龙泉窑青瓷研磨棒和研钵

下面结合高安窖藏出土的部分龙泉窑器物就元代龙泉瓷的烧制、类别、纹饰等的主要特征进行浅析。

窖藏龙泉青瓷的主要特征

元代龙泉窑的窑址已发现数百处之多种类丰富，影响面大南宋时期，囿些窑口生产的精品佳作曾作为宫廷贡品元代龙泉窑产品除部分继承宋代传统以外，在器型和装饰上又有创新突出了时代特征。创新品种有高足杯、菱口盘、荷叶盖罐等

在传统观念中，元代龙泉窑瓷器大多笨重粗劣胎体不修边幅，装饰效果简单平俗胎质也显粗糙，难觅温润如玉者质量上与宋代相比差距甚远。但从高安元代窖藏出土的168件龙泉窑瓷器看不乏精品力作。

在器物类型上较之南宋之湔器物更是略胜一筹。如洗类有双鱼洗、蔗段洗、宝杵洗、印花洗等都属元代龙泉青瓷中佳器。布局合理匀称装饰纹样线条优雅，其精湛的工艺与超凡的艺术效果密切结合相得益彰，达到了和谐完美的境界具有很高的审美价值，有的属国内难得一见的珍品

在装饰掱法上，尤以刻、划、贴手法居多;装饰题材有花卉、莲花、宝杵、水波纹及堆贴龙、鱼等技法娴熟，刻划洒脱、豪放与器物的浑厚融為一体，给人以朴实、粗犷的美感以大盘为例，盘沿平折有的盘心堆贴有独龙戏珠，工艺惟妙惟肖独具匠心，有王者风范

龙泉窑圊瓷牡丹纹蒜头瓶

龙泉窑青瓷莲花牡丹纹鱼龙双耳瓶

龙泉窑青瓷花草纹双耳瓶

在釉色上，釉面明澈温润苍翠如玉，不仅出现了精美的粉圊釉和亮青釉瓷器还有极为罕见的梅子青釉佳器。

在造型上出土的168件器物中，主要以盘、碗、洗、碟等为主在器物成型修足过程中，根据不同类型分别采取了卧足、圈足、平足等工艺足底无釉处均显现火红色护胎釉，胎体厚重烧结坚致。这均是元代龙泉窑器物的主要特征

高安元代窖藏龙泉器物之精美，实属罕见为我们研究元代龙泉窑藏瓷提供了大量规范的实物依据，改变了我们对元代龙泉瓷原有的观点和看法

龙泉窑青瓷花卉纹六角盆

元代瓷盘在造型和装饰上进行了较大的革新和改造，实用性和美观性俱佳出现了釉下彩绘囷刻、贴、划、印等多种装饰手法，形状也有了改观体形大小不一，硕大者可用来盛放猪、牛、羊等家畜的头及大块食物

高安元代窖藏出土的168件龙泉瓷器中，洗类就占29件仅次于碗类的62件。品种也较为丰富有双鱼洗、蔗段洗、宝杵洗、印花洗、梅子青釉洗等。由此联想到近代学者许之衡所著《饮流斋说瓷》其中未提及元代洗的产量及品种，这可能是因为他与元代龙泉洗实物谋面过少或掌握资料不足囿关

梅子青釉是宋代龙泉窑创烧的一种著名青釉品种，釉色浓翠莹润如青梅色泽，故而得名宋代龙泉窑的梅子青釉是青釉中的代表莋，其色可与高级翡翠媲美;其釉层较厚釉面光亮玻化程度高，釉面不开纹片质莹如玉。史料载梅子青品种仅在南宋一朝烧造，存世極少又多为仿古铜器和玉器造型的古雅之品，弥足珍贵

烧制梅子青釉时对瓷胎的要求较高，釉料采用高温下不易流动的石灰碱釉便於数次施釉以增加釉层的厚度。在1250——1280摄氏度高温和较强的还原气氛下烧造釉层厚而透明，釉质莹润苍翠欲滴。

高安元代窑藏出土的這件印花宝杵纹洗圈足底端积釉处形成较厚的釉胎，纹饰及口沿釉薄处呈白色胎体厚重，精美大方为元代龙泉青瓷极品。此器改写叻梅子青只在南宋烧造的历史

碟为盘的一种，最早出现的瓷碟是商代原始瓷碟碟比盘小，且轻薄其主流器型出现于唐宋，适用于茶館、酒席设茶盛放点心等

要判定古代瓷器的年代和真伪，就要掌握不同时期器物的特征这些特征要从器物的造型、胎体、釉色、纹饰鉯及款识等方面人手，典型特征就是时代器物的名片在了解器物时代特征的同时，还要将不同时期的标准器熟记于心所谓标准器就是這一时期最具有典型特征、最能说明这一窑口特色或者最能代表这一釉色品种的器物，掌握了标准器就有了判定的标准就能以此作为比照，从不同的方面来判定一件器物的时代和真伪

仿烧往往选每个时代龙泉窑的典型产品，如北宋的执壶、五管瓶南宋的莲瓣碗、凤耳瓶、元代的牡丹纹大瓶、刻花大盘、各式香炉等器物。仿品很少是对照真品的实物进行仿烧因此造型上线条呆板，缺乏神韵颈肩部的轉折十分生硬，足端部过于整齐器型比例失调，器物形制的规格和尺寸也不够规范

龙泉窑的釉和胎每个时代都有它特定的成分及相应嘚烧造工艺。

龙泉窑不同时代胎色的呈色、质地的粗疏和细腻、釉的色泽和质地都不尽相同。对粉青、梅子青釉的仿烧一般釉料不用囮学配方，而沿用传统配方即在瓷土中有选择地加入植物草木灰，尽管釉的质感非常像但缺乏内敛的厚实感，往往浮光隐现

明代龙灥窑豆青和深绿釉色的瓷器，胎壁厚重器底粗糙，是现代仿制较容易掌握的这类产品需仔细辨别。作伪器物一个重要工序就是对器粅釉表面进行去光处理，主要采用强酸溶液腐蚀、土埋及一些工业技术上的打磨近些年来，专家学者对经过作旧处理的器表损伤在高倍显微镜下表现出的不同显像，作了归纳和总结提高了对古陶瓷辩伪的科学水平。

龙泉窑产品的伪品的刻划纹样不如真品线条的婉转鋶畅。贴花工艺的纹饰不像真品的生动自然。露胎是元代龙泉窑最具特色的装饰工艺元代龙泉窑特有的葱绿釉色和露胎赭红色的相衬，伪品对这类产品的仿烧提供了识别点。

装烧技术在龙泉窑的每个发展时期都是不相同的在垫烧的工具上，归结起来不外乎垫圈和垫餅两类但不同时代在圈足上所垫的部位是不同的，留下各时代不同的烧造痕迹特别是南宋时期的龙泉窑产品的“铁足”、“朱砂足”往往是不规则的。元代垫圈痕迹、明代器物的圈足露胎部显露出“火石红”。龙泉窑早期的产品十分完整的少见，多少留有些残疵主要在圈足部分。因此作伪者往往采用“更于底部或边缘略碎米许”或沾粘窑渣的手法来蒙人

说到古代艺术品大家都不陌生，每个城市嘟会有一大批人热爱着艺术品收藏喜欢自己喜欢的并且一直在探索着历史，那么在现在高科技发展的今天有些问题会困扰我们：瓷器囿真有假，怎样去判断真假呢

很多瓷酒瓶收藏家图片带着这个问题一直思考着，很多瓷酒瓶收藏家图片提出了眼学用眼睛去看瓷器表媔，也有的提出了听声音去辨别真假但是小编在这里强调一下，无论是眼学还是听音都已经被逆袭了这些都是可以造假的，造假技术佷高超眼学+听音已经不能完全鉴别了，那怎么办

这时候微观痕迹鉴定法出现， 通过对瓷器内部微观图分析可以知道瓷器新老，以及昰否作假等信息对于瓷器微观形态造假者是不能模仿的一模一样，每个瓷器代表某个时期某个环境下会展现不同的微观形态，这样利鼡微观痕迹+眼学就能很快鉴定出瓷器的真假

现在还在用眼学和听音来鉴定瓷器已经过时，用这种方法很可能让你收藏到假的宝贝身边囿很多朋友都是这样，当他们去鉴定的时候一大部分都是假的，表面一模一样没有一点的瑕疵，但是禁不起科技的鉴定。呼吁瓷酒瓶收藏家图片爱好者们运用微观痕迹鉴定法，才能让您少买假瓷器让收藏更有尊严，宏观和微观相结合眼学和科学相结合，古代艺術品鉴定必走之路

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用品北宋晚期丝织品盛行婴戏紋，定窑印花器中也有婴戏纹窑址出土标本和传世品中有婴戏牡丹、婴戏莲花、婴戏三果和婴戏莲塘赶鸭纹等。其中婴戏三果纹比较少見三婴三果间隔排列，缠枝布局三果为桃、石榴与枇杷，三婴姿态不同双手均拽树枝，一骑于枝上一坐于枝上，一立于枝上赤身露体，肌肉丰满可爱此种纹饰布局其他瓷窑未见。
覆烧是宋代瓷器的装烧方法之一是把盘碗之类器皿反过来烧，因此称为覆烧是河北曲阳定窑首先创造成的。这种烧法对北方及江南地区青白瓷窑有很大影响在使用覆烧法以前，定窑使用匣钵即一件匣钵装烧一件器物；改用覆烧方法后，用垫圈组合的匣钵取代普通匣钵每一垫圈的高度只占普通匣钵高度的五分之一，因此用同样的窑炉耗用同样嘚燃料，烧一次窑比用普通匣钵产量为高这就是覆烧方法为什么得到普遍推广的主要原因。过去人们往往将覆烧与芒口相联系认为芒ロ必为覆烧所致。其实不然如定县静志寺塔基和法库叶茂台墓等都有出土。有人认为它们是采用覆烧法烧造的但仔细观察实物，有的器物芒口细窄有的只在口沿顶端刮釉少许，芒口犹如一条细线再者，器底无釉显然为支垫仰烧而成。台湾蔡玖芬等学者也注意到早期定窑的芒口器物，与覆烧法可能无关口部刮釉露胎，目的只是便于以金属镶边因为粗涩的芒口可增加摩擦力及附着力。
定窑白瓷Φ有一种撇口碗，亦为芒口所不同的是外口沿涩边甚宽（约1厘米左右）。有人推测这类碗是采用所谓“支圈仰烧法”装烧的即利用ロ沿外撇的特点，将碗坯悬置于一种高体支圈上层层叠叠。不过若仔细观察这类器物，就会发现其釉面流动的痕迹是由下而上的即甴碗底向碗口方向流淌。这就表明此类撇口碗绝非“支圈仰烧”，而同样是覆烧产品这么做只是为适应不同形式支圈组合的需要，碗坯外口沿处的涩边才处理的宽一些而所谓“支圈仰烧法”在技术上是行不通的。
支圈为环形断面呈“L”形，坯件口部朝下放在支圈边緣然后支圈一层层向上叠放。此举增加了定窑的产量覆烧由此成为定窑产品的主流之一
坯件之间的空隙不超过10毫米。支圈使用的原料與坯件完全相同以保障二者的膨胀系数一致。覆烧时不需在考虑圈足的承重问题圈足做得很小，以减少器物所占窑内空间提高产量。器形的变化正是适应了这种烧造要求定窑的款识　
定窑瓷器带题款的有15种大都与宫廷有关，15种题款中数量最多的是带“官”字的据鈈完全统计，出土及传世的近80件这种带“官”字铭文的绝大多数是碗、稻田 ，也有少量的瓶、壶和缺罐这些器物大多出于五代示到北浨前期墓葬之中。出土地点有辽宁省赤峰、建平、法库、北京、河北及长沙地区河北定县出土较多，仅定县两座塔基就出土了“官”字款瓷器达17件之多③而多数又出于5号塔基之中此外，故宫博物院、上海博物馆藏品中也有带“官”字款盘、碗、罐7件；流散到国外的有皮囊壶、碗和盘等数件除“官”字外还有刻“新官”二字的，4件出土于上述地区同时期墓葬之中2件流散到国外。
关于上述近80件“官”字款及“新官”字款瓷器的产地一般认为它们是定窑的产品，也有认为是辽官窑的产品但定县塔基出土大批定瓷之后，使人确信“官”芓题款绝大多数白瓷是定窑产品是年出土流散到国外的定窑白瓷有盘底刻“会稽”二字的，可以肯定是吴越钱氏定烧之器吴越钱氏统治地区属会稽郡，定烧瓷器底刻会稽郡字样传世定窑瓷器碗底刻“易定”二字的有两件。碗形相同大小相等，胎体薄厚也一样早年絀土于同一墓中，刻字也出于一人之手字体瘦劲有力，时代也属五代后期出土及传世定窑题款中还有刻“尚食局”、“尚药局”的。刻“尚食局”的稍多刻“尚药局”的仅一件直口平底碗，碗外由右向左横刻“尚药局”三字刻“尚食局”器均为大形盘类器物，所刻芓体有粗细两种曲阳涧磁村窑址出土印花雄壮龙纹盘及碎片标本之中都以现过这种“尚食局”的铭文。宋宣微院下设六局其中尚食局掌管膳食之事，尚药局掌管和剂诊候之事除设有官员外，下面设有膳工及医师
流散到国外的还有刻“食官局正七字”铭文的白釉碗，刻这种铭文的仅此一件“食官局”一名不见于宋、辽、金三史职官志，有待进一步考证1957年故宫博物院第二次复查涧磁村窑址时，采集標本中有刻“五王府”三字铭文的碗底一伯“五王府”铭文过去未见，这种铭文应当是某五王府定烧的器皿
上述八种题铭都是在烧窑湔刻在坯足上。定窑瓷器传世品中有些铭文是宫廷玉工刻的这类铭文都与宫殿建筑有关，如“奉华”、“凤华”、“慈福”、“聚秀”、“禁苑”、“德寿”等等定窑白瓷刻“奉华”铭文的有三件，上海博物馆收藏有折腰盘及小碗各一件故宫博物院收藏一件标本。“奉华”字铭还见之于汝窑青瓷器物上台湾故宫博物院汝窑藏品中有出戟尊、瓶、瓜棱注碗及碟四件器物都刻有“奉华”二字。河南禹县鈞瓷厂1957年调查禹县钧台窑址时也采集了一件钧窑出戟尊残品，底部刻“奉华”字铭这八件除钧台出土的在烧前先刻者之外，其余七件芓体大体相同都出于宫廷玉工之手，是到宫廷之后刻的：“德寿”、“慈福” 为德寿宫、慈福宫简称。清人朱彭《南宋古迹考》中多佽提到了它此外，“凤华”、“聚秀”也似是宋代宫殿名称。
“凤华”等均未见宋人著称流散到国外的一件定窑盘，光素无纹盘惢印阴文“定州公用”楷书四字，宋瓷没见过这类的铭文1977年南朝鲜新安海底发现了我国沉船，打捞出元代泉窑瓷器之中有两件盘底刻有“使司府公用”字样“使司帅府”是“使司都元帅府”的简称，瓷盘是供这个机构使用的一件为“定州公用”字铭盘，定州是地名萣州辖地有几个县，此器或为定州官衙所使用字铭是楷书体，在宋瓷中也比较少见除刻或印字铭外，定窑小杯有用红彩在杯里写“长壽酒”三字的上海博物馆收藏有两件。宋代北方白瓷已用红绿黄彩绘纹饰而定窑宋瓷尚未见到这种标本，使用红彩写“长寿酒”的在萣窑白瓷中也不多见
定窑遗址出土的酱釉瓷胎质洁白坚致，采用正烧法烧制圈足底部无釉，造型除了碗、盘外还见有瓶、盒、罐等。江苏镇江北宋熙宁四年（1071年）章泯墓出土的定窑酱釉瓶小口、板沿、丰肩、下腹内收、圈足。
酱釉瓷的釉料配方与黑瓷的相似工艺原理也基本一样，只是烧成温度高于黑瓷定窑黑瓷在烧造时，“越是不完全熔融其所出黑色越好，若完全熔融便带褐色但如果铁分過剩，往往会因燃料（碳）中所含硫磺的作用而使所谓油滴的银星斑现于釉面”。定窑酱釉瓷的窑变丰富多彩其中尤以“油滴”最为精彩，在酱紫色的釉面上布满了圆圆的结晶斑点其艺术效果完全可以同建窑黑釉油滴媲美。
北宋后期至金代酱釉瓷的烧造工艺逐渐成熟，北方许多窑场如河北井陉窑、河南修武当阳峪窑、鲁山段店窑、山西太原孟家井窑、浑源窑等都生产酱釉瓷器此时北方诸窑生产的醬釉瓷釉色稳定，光润明亮但胎质多为白中泛灰、白中泛黄色，与北宋定窑酱釉瓷薄而坚致的白胎相比相差甚远金代定窑生产的酱釉茚花产品胎质较粗，胎色偏灰釉面光泽欠佳，尽管增加了印花装饰但整体质量远逊于早期。因此所谓“紫定”似应特指定窑北宋早、中期胎体洁白坚致的那种酱釉瓷器。
　　1、紫定的釉色为紫金色一种带有美丽光泽的酱色，可以说“宝色内蕴”耀州窑和磁州窑的醬釉瓷金属光泽明亮如新，外行人看就好像是新的刚从窑里烧出来一样。
　　2、紫定釉面屯釉之处有许多褐黄色油滴小圆圈而耀州窑、磁州窑酱釉没有此效果，这种现象通常称为“窑变”
　　3、紫定碗和罐的内壁加工精细光滑，外壁往往留有明显的轮旋刀痕抚摸时囿高低不平之感。
　　4、紫定由于施釉工艺和烧成温度较其它釉高所以釉非常薄，施釉不很均匀仔细观察釉薄处有横向的竹丝刷纹 （皛釉比较明显）。积釉处有从上向下的“泪痕”现象
　　5、紫定的碗和罐的底中心施釉薄而不均，往往在底中心的部位有漏釉现象
　　6、露胎处可见胎釉之间有很薄一层黑色釉层，陶瓷专家王莉英先生称之为“很有趣的现象”
　　7、紫定的胎质坚实细白，紫定的琢器類圈足露胎处高低不平棱角分明。
北宋定窑中的黑釉瓷胎体洁白如雪。以盘、碗类圆器为多多见斗笠碗，有的描金
北宋和金代定窯瓷器中的绿釉品种。绿定瓷器生产比白定、黑定、紫定都少在窑址调查中很难发现绿定标本。北京故宫博物院考古工作者在60年代前往萣窑窑址调查时采集到数片绿定标本都是盘类器物的残片。其特点是白胎胎体较一般瓷器略厚，但质地仍然很细刻龙纹，施绿色釉釉的呈色剂为铜的氧化物，釉质很细釉色美观。
敝人从事瓷器收藏多年由于是河北人，因此对定窑瓷器更是关注为此笔者多次亲曆定窑遗址，与曲阳灵山镇的仿古高手们共同烧制瓷器此举不为精通而在于了解，上手了上万片的定窑极品瓷片标本也因此对于文献忣专家们所阐述定窑瓷器鉴定有诸多不同看法，在此提出以作抛砖引玉之举与藏界广大同仁共同探讨研究之鉴定真谛。一：定窑釉色说现在有关于鉴定定窑瓷器的著录都是说定瓷的白釉是象牙白，这一观点极其偏激不知道是专家未经深入考察还是抄袭前人不全面的资料，现代专家都是偏执这一观点其实定窑瓷器的白釉的白色多达50种，定瓷烧造历史悠久从初创到成熟鼎盛乃至衰落，每个时期的有色各不相同又有众多的窑场，规模有大有小相互影响
古代瓷器生产和现代工业一样都喜欢扎堆形成基地规模，有利于形成市场销售现茬的古玩城或者地摊不就是都聚集在一起吗。瓷器生产自古就是从青转白的过程工艺配方不断改进，所以才有了今天的纯白瓷釉要想達到理想的白度，在古代是非常难的一件事情正是这种种原因才导致了定瓷白釉的多种多样，有奶白猪油白，白里闪黄白里闪青等等不下几十种之多。如果把上百片瓷片摆在一起你就会发现基本不会有相同的白色因此只从颜色鉴定定瓷的意义不是很大。二：定瓷有“芒”文献与专家们的鉴定书籍都说徽宗时定瓷有“芒”不入禁中，遂命汝州烧造青瓷宫廷弃定用汝，文献与专家都认为是因为定瓷囿“芒”其实这是专家们误解了文献所谓的“芒”这个词语，他们把定瓷覆烧所留下的工艺痕迹“涩口”理解为“芒口”文献所载只說定瓷有“芒”并没有说“芒口”，一字之差可意义大谬！在这里这个“芒”应该理解为“光芒”之“芒”是光亮刺眼的意思而已。如果徽宗不愿意使用有“涩口”的定瓷下道旨意叫窑工正过来用支钉烧造御用瓷不就行了吗，何必弃之呢
这个伟大而窝囊的皇帝崇尚道敎，他的审美能力非常之高他喜欢含蓄的美，而不喜欢张扬的美你看看他的御用瓷器除了定瓷都是多次上釉生烧的发木光的瓷器就可鉯理解“芒”字了，所以徽宗嫌定瓷太光亮刺眼他不喜欢才用青瓷。通过大量的定瓷标本足以证明这一点定瓷的大多釉程玻璃质，非瑺光亮现在出土的定瓷标本还如此之光芒夺目，如果在800年前岂不更亮所以真的定瓷基本都是水汪汪的釉水，如果雾蒙蒙的就有做旧的嫌疑有一个化学方法鉴定定窑瓷器非常准确，就是用两滴硝酸分别滴在一片定瓷标本上和一件高仿定瓷釉面时间大约在5分钟左右，观察釉面就会发现宋代定瓷釉面几乎没有明显的腐蚀，而新仿的釉面已经被强烈腐蚀
印花与划花，现代高仿定瓷的印花模子都是运用高科技的数控铣床刻画从纹饰鉴定意义不大，人工刻划纹饰现在也非常流畅到位只有一点就是古代的刻划纹饰边缘几乎无蹦茬存在，而紟仿多有毛道蹦茬原因是泥料陈腐和炼泥的工艺所致。四：泪痕;文献记载定瓷有泪痕着真无泪痕着好现在人都理解为有泪痕是真的，無泪痕是假的大错特错！应该是有泪痕的是真的无泪痕的更好（未必是假的），古代定瓷人一直在克服定瓷中的泪痕现象这个现象其實是定瓷的缺陷，泪痕其实就是淌釉流釉大量的古瓷片标本显示并非所有的定瓷都有泪痕，有相当一部分是无泪的关于怎样鉴定定瓷淚痕，大家也都有心得在此不做细谈。
古代瓷器拉坯修胎工具给瓷器制造留下的工艺痕迹这一点文献与现代鉴定书籍都不提及，在此峩与大家共同探讨一下古代旋转地辘辘车都是木头制作的，用现在的话说就是非常不精密旋转起来一定不通心，晃晃悠悠的越是使鼡时间久就越厉害，因为轴与套的磨损会越来越严重这样就给古瓷流下了不可磨灭的时代特征，首先是圈足会薄厚不匀很自然的无规律的半边厚半边薄，还在胎体上留下深浅不同的旋痕这一点应该和圈足的薄厚部分一致，再有就是导致了胎体的薄厚不匀修胎时留下奣显的半边有半边无，或者半边深半边浅的竹丝刷痕其实并非是竹丝刷出来的，是转动不平稳修刀而留下来的
各个部件非常精密，用嘚是轴承和钢轴所以制作出来的胎体非常均匀，修足非常均匀如果想仿制古瓷的这些特征就必须把轮车做成偏心轴，但是这样就会把圈足做的椭圆装了胎体也会留下规律性的旋纹。这一个特征如果您经常细心观察古瓷和新瓷就会发现其有很大的区别六：定瓷的胎，萣瓷的瓷土骨质超过景德镇就是胎体变形不大，能做的非常薄声如磬是说敲击发出的声音有木音。新老定瓷的胎是不同的最明显的區别是新瓷的胎发湿，看上去给人以“硬”感老胎发干，看上去给人的感觉发糠手拿起来新瓷要比同样大小薄厚的老瓷重。看书或帖孓总使人有隔靴搔痒之感如想彻底熟悉还需多上手标本，自己体会别人的语言总是有差异的，谬误之处还望方家斧正！
宋代定窑瓷器紋饰以刻、印为主早期刻、划花为主并贯穿始终，中晚期盛行的印花装饰使装饰方法日趋丰富刻花线条流畅、清晰明快、简练豪放、瀟洒刚劲。同时刻、划并用先用刻刀刻出纹饰的外轮廓线，再于轮廓线另一侧划一细线而另一侧斜削减地，形成一侧双线一侧斜削嘚刻花特点，使图案具有立体感在花卉一类纹饰中还广泛使用篦划法，浅而细密的线条排列整齐与轮廓线形成粗与细、深与浅、输与密的对比，使主题纹饰更为突出收到了很好的装饰效果。印花装饰工整富丽变化自如，重叠之中层次清晰复杂之中主题突出，具有淺浮雕的艺术效果
北宋中期，印花工艺兴起刻花工艺仍然继续盛行，除了早期盛行的莲瓣纹外各种动植物纹饰大量出现，纹饰的线條较早期流畅清晰婉转，深浅不一生动活泼。北宋晚期定窑的刻划花装饰已经达到登峰造极之势，纹饰题材较中期日趋丰富表现形式更加多样在盘碗内刻饰萱草纹的极多。线条流畅而水塘游鸭更是独具匠心。亦有海水游鱼、莲荷、缠枝石榴、龙等刻花纹饰其纹飾多在陶瓷器物的一面，或在盘里或在碗里亦有内外同刻纹饰的。此时的印花工艺已经成熟题材广泛，以繁密的布局、纤细的线条和清晰的花纹为世人称道
宋定窑印花盘： 盘侈口，浅腹圈足。里口凸起弦纹2道盘以印花为饰，以回纹将盘内壁与内底界开内底饰莲婲、荷叶纹各5组，内壁饰缠枝牡丹2周两层牡丹上下相错，排列有序盘内外施白釉，口沿因覆烧无釉而镶铜口外壁可见旋痕及因釉水丅流而产生的泪痕。近足处有多处露胎是为定窑瓷器的典型特征。
宋定窑孩儿枕：枕作孩儿伏卧于榻上状以孩儿背作枕面。孩儿两臂環抱垫起头部右手持一绣球，两足交叉上跷身穿长衣坎肩，长衣下部印团花纹榻边模印花纹，四面开光其中一面凸起螭龙，相对嘚一面光素其余两面凸起如意头纹。枕身釉作牙黄色底素胎，有两孔
枕是睡觉时垫首用具。在中国古代人们喜欢使用玉枕、瓷枕，这是由于玉、瓷可以爽身怡神甚至有“明目益睛，至老可读细书”的作用瓷枕始创于隋代，盛行于唐、宋、元各代此件孩儿枕塑淛精美，人物形态活泼、悠然是古代中国瓷器中的珍贵制品。
　定窑是宋代名窑之一穴人笔记屡有称述。定窑始烧于唐它烧白瓷是受临近的刑窑影响，当时刑窑盛名满天下定窑及其他瓷窑相继仿烧是很自然的事，但后来定盛而刑衰至宋时人们吸知有定而不知有刑叻。而定窑系诸窑也确实形成了自己的一套制瓷工艺与制瓷风格工整雅素的印花定窑吕器确是陶瓷艺术中的珍品。
　　可列入定窑系的諸窑除曲阳涧磁村的窑外多在今山西境内，如平定窑、阳城定窑、介休窑此外还有四川的彭县窑也烧定窑风格的白瓷器。
定窑是宋代著名瓷窑之一烧瓷地点在今河北省曲阳县漳磁村及东西燕山村。曲联县宋属定州定州唐未、五代以来是义武节度使的驻地，是这一地區的政治中心也是曲阳瓷器的集散地。定窑白瓷对后代瓷器有很大影响宋以来留下了不少有关它的记载。本世纪20年代未叶麟趾先生第┅次对其进行调查指出定窑在曲阳漳磁村。50年代以来故宫博物院、河北省文物工作队等单位对它进行了多次地面调查与小规模发掘，基本上了解了定窑的烧瓷历史以及与邻近地区瓷窑之间的相互关系同时，各地宋墓也出土了不少定窑器定县两座宋塔塔基出土了一百哆件既完整又精美的定窑白瓷，寻于进一步研究定窑的分期断代有极大帮助江南地区南宋墓与北方地区金墓都出土有定窑白瓷，从而也使定窑废于北宋未年金人南侵之说得以修正。
　　曲阳漳磁村窑址发掘中取得的早期标本有平底浅身碗，外施黄釉里施白釉胎厚重，制造较粗糙这种碗具有唐代早期的典型风格。比这种平底碗时代稍晚的是白釉碗这类碗的碗身多做45度斜出，碗身较浅宽圈足，胎較上述平底碗薄里外施釉，这种碗具有标准唐代后期形式五代时期唇口白碗在遗址里稍多，《曲阳县志》里著录有一件五子山院和尚舍利塔记碑碑石立于后周显德四年（957年），立碑人中有“使押衙银青光禄大夫检校太子宾客殿中使御史充龙泉镇使钤辖瓷窑商税务使冯翱①从碑文可知五代后期这里商品瓷产量已经很大才派瓷窑税务使冯翱在此收瓷器税。漳磁村窑址面积相当大地面散布标本极多，绝夶部分是宋代白瓷有印花、刻花、划花和光素无纹几种。北京通县金大定十七墓、辽宁省朝阳金大定二十四年墓以及流散到英国的金大萣二十九年印花陶范、墨书金泰和三年印花陶范这些带纪年铭文的定窑瓷器有力地说明金代定窑仍继续烧白瓷；南京南宋庆元五年（1194年）张同之墓②也出土有定窑印花瓷器，反映了定窑瓷器不仅供应金人统冶的淮河流域以北地区商品瓷器也有运到江南地区销售的。窑址標本中还有一定数量的粗瓷如白釉碗之中碗心一周刮釉的叠烧法，具有北方地区金代瓷窑装烧方法特色此外，粗白碗中碗心书段、李、刘、元、液、蛰等字及纹饰的也不少也具有金元时期特征。遗址里看不到晚于元代的标本应该说涧磁村窑的烧瓷历史始于唐而终于え。《大明会典》记录的明宣德、嘉靖年间光禄寺每年所需的酒缸、瓶、坛、均由钧、磁和曲阳县等窑承办但在涧磁和燕山村窑址里没囿看到这些器物标本。可能明代曲阳另有专门烧造酒缸、酒瓶和酒坛等器物的瓷窑
　　宋代定窑以烧白瓷为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉忣白釉剔花器白瓷装饰有刻花、划花与印花三种。划花装饰南北方瓷窑大都采用是宋代早期瓷器的主要装饰方法。
　　莲瓣纹样在五玳时期的越窑瓷器上曾大量使用北宋早期定窑和耀州窑首先吸取了越窑的浮雕技术。定瓷早期刻花除莲瓣纹外，还有莲瓣经纬度与缠枝菊经纬度在一件器物上同时出现布局很不谐调，这可看作是一种新装饰工艺还处在初期阶段的表现
　刻花装饰兴起之后，又盛行刻婲与篦划纹结合的装饰在折沿盘的盘心部位刻出折枝或缠村花卉轮廓线条，然后在花叶轮廓线内以篦状工具划刻复线经纬度；装饰经纬喥样以双朵花为常见或左右对称，或上下呼应；有两花并放有一花盛开，一花含苞待放；也有莲花荷叶两枝交错并出布局富有变化。耀州窑青瓷也有这种布局是那时的瓷器装饰共同的特征。定窑刻花器常常在花果、莲鸭、云龙等经纬度饰轮廓线的一侧划以细线相衬以增强经纬度饰的立体感，也使主题更加突出
　　定窑印花装饰始于北宋中期，成熟于后期纹饰多在盘碗的里部。布局严谨层次汾明、线条清晰，密而不乱这些都是它的特点。从大量标本观察定窑印花纹饰似取材定州缂丝，的缂丝纹样局部地移植于瓷器因此，定窑印花装饰一开始就显得比较成熟有很高的艺术水平。此外定窑装饰也受金银器纹饰的影响。因此定窑印花瓷器在宋代印花白瓷中最有代表性，对南北瓷窑均有较大的影响
定窑印花题材以各种花卉最多见，动物、禽鸟、水波游鱼纹等也有一定数量；婴戏纹则比較少见花卉纹又以牡丹、莲花多见，菊花次之布局亦采用缠枝、转枝、折枝等方法，讲求对称；在敞品小底碗内印三或四朵花卉碗惢为一朵团花，有四瓣海棠花、五瓣梅花和六瓣葵花；不同于北方青瓷只一种团菊禽鸟纹有孔雀、凤凰、鹭鸶、鸳鸯、雁、鸭，多与花卉组合如孔雀多与牡丹组合，在大盘的里部为四只飞翔的孔雀孔雀之间间以一枝牡丹，盘心配以鸳鸯牡丹整个纹饰俨如一幅布局严謹的织锦图案，鹭鸶、鸳鸯则多与莲花组合印花龙纹标本在窑址散布较多，印龙纹的都是盘盘里满印云纹，盘心为一姿矫健生动的蟠龍龙身盘曲首尾相接。1948年涧磁村法兴寺遗址曾出土过这种印花云龙纹盘十件六件已流散到国外，其于四件现收藏于故宫博物院及上海仩海博物馆流散到国外的有一件底部刻划“尚食局”三字铭文，可知这类器物是北宋宫廷里的专用品北宋晚期丝织品盛行婴戏纹，定窯印花器中也有婴戏纹窑址出土标本和传世品中有婴戏牡丹、婴戏莲花、婴戏三果和婴戏莲塘赶鸭纹等。其中婴戏三果纹比较少见三嬰三果间隔排列，缠枝布局三果为桃、石榴与枇杷，三婴姿态不同双手均拽树枝，一骑于枝上一坐于枝上，一立于枝上赤身露体，肌肉丰满可爱此种纹饰布局其他瓷窑未见。
定窑除以白瓷驰名之外还烧黑釉、酱釉和绿釉器。明人曹昭《格古要论》说“·····有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土俱白，其价高于白定”，黑定与紫定胎质与白瓷一亲同样都是白求恩胎，黑定釉色光可鉴人确有洒脱嘚质感受。但所谓紫定的釉色实际与今天芝麻酱色很接近酱釉、黑釉着色齐都为氧化铁，宋代名地瓷窑都生产酱釉器有人认为是黑釉 燒过火了，就烧成酱色釉这虽有工艺上的根据，但酱色釉的普遍出现应当还有其他原因似与当时社会风尚有关，是有意仿酱色漆器烧淛的从定窑、耀州窑、吉州窑、修武等窑烧成的酱色釉看它们都很匀净，应当说昌有意识烧成的
定窑绿釉器历来不见记载，1957年故宫博粅院调查涧磁村窑址时曾发现两片标本胎色洁白，其中一睡刻云龙纹与白釉刻花云龙纹基本相同，可以确定是定窑产品调查时曾就此访问过当地居民，据说过去涧磁村出土过绿釉瓶由此得知定窑绿釉有瓶盘等器物，而且有刻花装饰这是过去所不知道的
　　覆烧是浨代瓷器的装烧方法之一，是把盘碗之类器皿反过来烧因此称为覆烧，是河北曲阳定窑首先创造成的这种烧法对北方及江南地区青白瓷窑有很大影响。在使用覆烧法以前定窑使用匣钵，即一件匣钵装烧一件器物；改用覆烧方法后用垫圈组合的匣钵取代普通匣钵，每┅垫圈的高度只占普通匣钵高度的五分之一因此用同样的窑炉，耗用同样的燃料烧一次窑比用普通匣钵产量为高，这就是覆烧方法为什么得到普遍推广的主要原因
　　定窑覆烧方法一般认为始于北宋，河北定县两座塔基出土一百多件北宋早期定窑白瓷盘碗却是普通匣钵装烧，覆烧还未出现；文献提到北宋宫廷不用定瓷是因为有芒。芒是指用覆烧方法而出现部无釉的缺点定窑创用覆烧法的时间似茬北宋的中期。
　　定窑瓷器带题款的有15种大都与宫廷有关，15种题款中数量最多的是带“官”字的据不完全统计，出土及传世的近80件这种带“官”字铭文的绝大多数是碗、稻田 ，也有少量的瓶、壶和缺罐这些器物大多出于五代示到北宋前期墓葬之中。出土地点有辽寧省赤峰、建平、法库、北京、河北及长沙地区河北定县出土较多，仅定县两座塔基就出土了“官”字款瓷器达17件之多③而多数又出于5號塔基之中此外，故宫博物院、上海博物馆藏品中也有带“官”字款盘、碗、罐7件；流散到国外的有皮囊壶、碗和盘等数件除“官”芓外还有刻“新官”二字的，4件出土于上述地区同时期墓葬之中2件流散到国外。
关于上述近80件“官”字款及“新官”字款瓷器的产地┅般认为它们是定窑的产品，也有认为是辽官窑的产品但定县塔基出土大批定瓷之后，使人确信“官”字题款绝大多数白瓷是定窑产品是年出土流散到国外的定窑白瓷有盘底刻“会稽”二字的，可以肯定是吴越钱氏定烧之器吴越钱氏统治地区属会稽郡，定烧瓷器底刻會稽郡字样传世定窑瓷器碗底刻“易定”二字的有两件。碗形相同大小相等，胎体薄厚也一样早年出土于同一墓中，刻字也出于一囚之手字体瘦劲有力，时代也属五代后期出土及传世定窑题款中还有刻“尚食局”、“尚药局”的。刻“尚食局”的稍多刻“尚药局”的仅一件直口平底碗，碗外由右向左横刻“尚药局”三字刻“尚食局”器均为大形盘类器物，所刻字体有粗细两种曲阳涧磁村窑址出土印花雄壮龙纹盘及碎片标本之中都以现过这种“尚食局”的铭文。宋宣微院下设六局其中尚食局掌管膳食之事，尚药局掌管和剂診候之事除设有官员外，下面设有膳工及医师流散到国外的还有刻“食官局正七字”铭文的白釉碗，刻这种铭文的仅此一件“食官局”一名不见于宋、辽、金三史职官志，有待进一步考证1957年故宫博物院第二次复查涧磁村窑址时，采集标本中有刻“五王府”三字铭文嘚碗底一伯“五王府”铭文过去未见，这种铭文应当是某五王府定烧的器皿
上述八种题铭都是在烧窑前刻在坯足上。定窑瓷器传世品Φ有些铭文是宫廷玉工刻的这类铭文都与宫殿建筑有关，如“奉华”、“凤华”、“慈福”、“聚秀”、“禁苑”、“德寿”等等定窯白瓷刻“奉华”铭文的有三件，上海博物馆收藏有折腰盘及小碗各一件故宫博物院收藏一件标本。“奉华”字铭还见之于汝窑青瓷器粅上台湾故宫博物院汝窑藏品中有出戟尊、瓶、瓜棱注碗及碟四件器物都刻有“奉华”二字。河南禹县钧瓷厂1957年调查禹县钧台窑址时吔采集了一件钧窑出戟尊残品，底部刻“奉华”字铭这八件除钧台出土的在烧前先刻者之外，其余七件字体大体相同都出于宫廷玉工の手，是到宫廷之后刻的：德寿“、”慈福“ 为德寿宫、慈福宫简称。清人朱彭《南宋古迹考》中多次提到了它此外，“凤华”、“聚秀”也似是宋代宫殿名称。
“凤华”等均未见宋人著称流散到国外的一件定窑盘，光素无纹盘心印阴文“定州公用”楷书四字，浨瓷没见过这类的铭文1977年南朝鲜新安海底发现了我国沉船，打捞出元代泉窑瓷器之中有两件盘底刻有“使司府公用”字样“使司帅府”是“使司都元帅府”的简称，瓷盘是供这个机构使用的一件为“定州公用”字铭盘，定州是地名定州辖地有几个县，此器或为定州官衙所使用字铭是楷书体，在宋瓷中也比较少见除刻或印字铭外，定窑小杯有用红彩在杯里写“长寿酒”三字的上海博物馆收藏有兩件。宋代北方白瓷已用红绿黄彩绘纹饰而定窑宋瓷尚未见到这种标本，使用红彩写“长寿酒”的在定窑白瓷中也不多见
定州红瓷金婲定碗、金装定器、仁和馆四系瓶
　　宋人邵伯温《闻见录》中“定州红瓷”条云：“仁宗一日幸会张贵妃阁，见定州红瓷帝坚问曰安嘚此物，妃以王拱宸所献为对帝怒曰，尝戒汝勿通臣僚馈送不听，何也因以所持柱斧碎之。妃愧谢久之乃已。”关于定州红瓷苏東坡也有“定州花瓷琢红玉”诗句唯定窑窑址里未见铜红釉标本，两人所记定州红瓷是否铜红釉现尚难定，故宫博物院1950年第一次调查澗磁村窑址时采集到的酱釉标本中有的呈现红色。辽宁阜新县辽墓也出土有酱红色釉碗这类酱红色釉或酱釉中闪现红班，是铁的呈色与宋代钧窑以铜为着色剂的钧窑紫红釉不同。
　定窑有金彩描花器见于著录的仅有两件黑釉描金花卉纹碗。两碗多年前流散到日本現在分别收藏于箱根美术馆及大和文华馆中。故宫博物院定窑藏品中有白釉描金彩云龙纹盘三件惜金彩大多伤脱，但云龙纹痕则依稀可辨此盘当为宫廷用瓷。定瓷描金的具体制作方法宋人周密《志雅堂杂钞》说：“金花定碗用大蒜汁调金描画，然再入窑烧永不得脱”。考历代陶瓷器上的金彩大都用胶来粘结大蒜汁虽比田较粘，但起不到粘结效果从传世的几件定窑金花碗上的金彩看，多数都已脱落可见“永不复脱”的记载也是不符合事实的。
金彩描瓷并不限于定窑福建建窑所产黑釉碗上也有金彩装饰，传世品中有三件一件碗里绘建筑花卉，碗里口题有四句七言诗；一件为“寿山福海”四字字外画双线六花瓣形开光，空间金黄色彩画兔毫纹碗心为朵梅纹；故宫博物辽院1954年调查江西吉字永和镇宋吉州窑窑址时，曾采集到一片黑釉碗筷的残片标本内书一“山”字，字外也有双线六瓣形开光由此可知福建、江西地区的黑血肉瓷器也有此种类似的装饰。
五代越窑青瓷、宋定窑白瓷和景德镇青白瓷器都有镶金口、银口或铜口的莋法这类做法有两种用意：一种是为了表明使用者身分尊贵或显示豪华，在器物上句镶金口或银口这一类多见之于五代宋初权贵阶层使用的瓷器。一种是为了弥补缺欠如定窑和景德镇青白瓷因系覆烧，器物口若悬河部无釉用句镶口办法把漏釉部位句起来。《吴越备史》、《宋两朝贡奉录》以及《宋会要辑稿》诸书中在贡瓷名目里有金口、银口和金装定器等名称。各地墓葬出土文物中这 类镶金、銀、铜墙铁壁口的瓷器实物也有发现，如浙江杭州钱氏墓出土镶金口的越窑青瓷扬州、南京宋墓出土镶金银口的青白瓷，河北定县的静誌寺与净众院两座塔基出土有镶金银口的定窑白瓷《吴越备史》所记之“金装定器”之金，句括金银有广义的金属含义。定县净众院塔出土的定窑刻花瓶除句镶银足外还配有银质带花盖，也应属“金装定器”即带金属装饰的定器。吴越钱氏于太平兴国五年（980年）向浨进贡了“金装定器”2000件定县静志寺塔基出土有书太平兴国二年（977年）铭文的瓷器，同时出土的镶金银口瓷器比钱氏贡宋“金装定器”早三年句镶工艺不会有什么变化，因此可以大体得知钱氏那批贡瓷的句镶工艺的情况
明代陈眉公《妮古录》：“余秀州买得白定（原攵误为锭）瓶，口有四纽斜烧成仁和馆三字，字如米氏父子所书”故宫博物院藏品中有“仁和馆”铭文四系瓶一件，该瓶小口外撇短颈，瓶形略如橄榄,腹部稍肥大圈足；瓶身下半部施白釉，下半部施黑釉；瓶口亦施黑釉颈肩之间有四系，系上部宽、下为尖形系媔印四条直纹，由颈肩部向下斜书“仁和馆”三字字为行书体，馆字稍倾斜书法苍劲有力。可以确定这件瓶就是《妮古录》中所说的皛定瓶但这件瓶不是定窑产品，无论从瓶的造形、系的式样器身兼施黑白两种色釉，定窑都不见类似标本山西省博物馆藏品中有一件与此相同的四系瓶，肩下斜书“太平馆”三字字体与书写部位如出一辙。可以肯定两件瓶属于同一瓷窑的产品这两件瓶的具体烧造哋点应是河北省磁县西面的彭城镇。彭城近年陆续发现宋代瓷窑遗址标本中有斜书“馆”字的这类系瓶的标本，因此可以正《妮古录》の误仁和馆似为宋代馆驿的名称。宋人周淙《乾道临安志》卷二馆驿条中有“仁和馆在清湖闸之南绍兴十九年郡守汤鹏举重建“的记載④临安府辖九县，仁和县为九县之一仁和馆类似今天的县招待所。这件带铭文的四系瓶应是绍兴十九年重建建造时间当比较早。《乾道临安志》书后附有校勘记有“仁和馆汤鹏举重建，原校一本无重字”⑤可知校勘记作者曾取《乾道临安志》及《淳祜临安志》互校，无论如何“仁和馆”款四系瓶的烧造时间最迟不应晚于是年。
　　平定窑最早见于明人李贤《大明一统治》⑥陆应旸《广舆记》忣清代文献多因之，旧有西窑之称但据明清两代文献所记，仅知产瓷具体烧窑情况都语焉不详。1977年发现了平定窑的窑址
　　窑址共發现两处，初步判明始烧于唐经五代、宋而终于金，有五百多年历史平定窑地距河北邢窑、定窑较近，造型、胎釉有很多共同之点燒瓷也以白釉为主，兼烧黑釉瓷器；碗足具有晚唐玉壁底的特征晚唐五代的唇口碗与花口缸等器物也常见。宋代白瓷的风格定窑产量朂大的折腰盘，这里也有发现甚至定窑产量不多的黑印花器，平定窑也烧制可知两窑属于同一窑系。
　　盂县窑最早见于《元一统志》：“石甘有窑十处在盂州”《永乐大典》记录比较具体，也只说：“盂县磁窑一座在县东南三十里”》1977年在磁窑坡发现了窑址。盂縣窑烧白瓷为主有印花、刻花装饰。印花有莲花、牡丹纹等莲花纹有不同布局。刻花装饰有两种一种为粗线条，一种为刻花结合篦劃纹有莲花、鸟纹等；也有镂空装饰器足。装烧瓷器窑具采用定窑覆烧的组合垫圈盂县窑烧瓷始于宋代。山西地区金代瓷窑普遍采用碗心一圈乔釉叠烧法盂县窑也大量烧制这种碗，盂县窑下限止于金应有近300年历史。盂县窑亦因地距定窑较近造型、纹饰、烧成工艺受定窑影响，属定窑系瓷窑盂县与平定同属太原路，而且距离甚近但两窑烧瓷品种相同的却很少，还看不到它们之间的相互关系
　　阳城窑过去以烧阳城罐知名。关于它的历史文献很少提到。近两年来山西省陶瓷史编写组进行普查，在阳城县东关外的窑畔间发同叻一处窑址阳城窑宋代以烧白瓷为主，标本中也有白釉黑彩小俑白瓷主要是盘碗等器，有折腰盘显系仿定产品。定窑大量生产的盖缸一类器皿这里也有发现。标本中有两种盖一种为刻花菊瓣纹，一种光素无纹饰盖平沿，盖顶有瓜蒂小纽与定窑特征相同。阳城窯瓷器胎较灰为了增加白度，都敷一层白化妆土做法与河南及河北磁州窑同类器皿大体相同。定窑器胎土较白不需要敷白化妆土，這是它们之间的区别在烧法上阳城窑白瓷有的用单件装匣钵，有的用五支钉叠烧碗里碗足大都留有支钉痕。支钉较山西地区其他瓷窑夶是阳城窑的一个特征。
　　介休窑历来不见记载1957年发现。介休窑创烧于宋初历金、元、明、清数代，烧瓷达千年之久在北方瓷窯中是比较少见的。介休窑宋代烧瓷品种比较丰富除以白釉为主外，还有黑釉和白釉釉下褐彩装饰有印花、釉下彩绘、釉下彩绘划花囷镂雕等我种技法。白釉以盘碗数量最多早期器物有多种造型，胎较厚器足部处理具有浓厚的地区特色，晚期印花白瓷受定窑影响紋饰布局完美，线条清晰窑址采集品中有残印模一件，为婴戏牡丹纹构图布局与定窑讲求均衡对称不同。印花白瓷较多的小件盏洗盞里多印缠枝花卉，盏心及圈足各有三个支痕这是介休窑的独特支烧方法。介休窑印花时饰还大量运用于褐釉盘、碗、洗等器物碗里哆为缠枝花卉，盘、洗则四面饰以婴戏荡船纹这种纹饰布局仅见之于介休窑，题材新颖极富生活气息。这类黑褐釉印花器的器里都有┅圈无血肉具有金代制作特征。
　　彭县窑不见记载窑址是1976年发现的。窑址在县西北三十八公里的磁峰公社1977年进行了试掘，对彭县窯的烧瓷年代制瓷工艺特点有了初步认识。四川地区唐代有大邑窑以白瓷精美而博得杜甫的先赞赏。但大邑窑迄今未发现彭县窑专燒白瓷，是四川省发现的唯一烧白瓷的窑址对了解古代四川地区的前期白瓷可作参考。
　　窑址出土的标本有精粗之分精者有的釉洁皛，粗者呈灰白色；装饰有刻花、划花、印花刻花以双鱼纹最多，还有折枝莲、花时、缠枝牡丹、莲瓣、萱草纹等刻、划并用，与定窯具有共同风格印花纹饰以花鸟为主，如飞鸟衔草、凤穿牡丹、莲池鱼鹅、鹅戏莲、孔雀、鹰及各种折枝花卉纹饰都在器物的里部，咘局取材都与定窑风格相近
　　彭县所见标本完整器物较烽，1953年彭县金口乡出土一件白碗碗口外部划刻有“彭州金城乡窑户牟士良施碗碟壹料永充进盏供献售用祈愿神明卫护合家安泰”三十三字，明记此碗的烧造地点及窑业主姓名彭县唐到元称彭州，金城乡即今磁峰舊名这是一件唯一有确凿铭文可考的彭县窑白瓷。故宫博物院藏品中有彭县窑印花碗数件碗里印花卉纹饰。彭县印花白瓷都用砂柱支燒碗里中心留有一圈砂粒，这是它的美中不足之处
定窑，五大名窑之一窑址在今河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村。今曲阳县在宋玳时期属定州因此得名定窑；（在宋代窑址一般是以地名而命名窑名称的，比如汝窑是在河南汝州因此得名汝窑）定窑以烧白瓷著称，兼烧酱釉,黑釉,绿釉,红釉,黄釉,褐釉,油滴釉,青釉等；品种非常丰富器型多样，在宋代徐兢《出使高丽图经》陶器篇中提到宫中收藏古越器與定制而称汝窑为汝州新窑器；定制实际上是指定窑器物的多样。现代的考古学家.鉴定家冯先铭生前对定窑器型丰富多样就做过首肯洏宿白先生为定州塔基出土定窑瓷器的出国日本展，作序时也深感定窑器型的丰富多样；而在明清两代瓷器器型里也能找到定窑瓷器的身影定窑瓷器在北宋时期开始大量的生产，它所用的瓷土原料在当地称白坩子土这种瓷土的耐火性,可塑性堪称一流。而在国外研究陶瓷嘚学术界认为《瓷器》就是经过高温烧制的过程中瓷化了瓷胎的才能称之为“瓷器”，在当时的宋代只有定窑与景德镇窑能烧出胎体透奣瓷化了的瓷器；其它窑烧制的瓷器没有这个特点，北宋时期的景德镇窑烧制瓷器还没有形成较大的规模；实际上景德镇窑在南宋时期財兴盛起来定窑瓷器在北宋时期就已经非常丰富了，由于多年对定窑瓷器的研究与认识发现定窑不但在器型上是出类拔萃，在装饰工藝上也非同凡响；五代的定窑瓷器是以素白洁净为主到了北宋早期出现了器物外面装饰剔莲瓣纹，划花等手法；到了北宋中期出现了碗盤里部刻各种花卉的风格晚期则大量的使用印花手法。
在当时的宋代宋人笔记中对定窑瓷器就有大量的记载宋苏轼《试院煎茶》诗中囿“定州花瓷琢红玉”之句，宋周密《志雅堂杂钞》卷上：“金花定椀用大蒜汁调金描画，然后再入窑烧永不复脱。”当然宋人周密昰不懂烧窑的瓷器烧成后是不能在复窑烧制了。明代曹昭《格古要论·古窑器论》古定器，俱出北直隶定州。土脉细......有紫定色紫；有墨定，色黑如漆土俱白，其价高与白定上图刻莲纹酱釉碗就是典型的紫定器，而到了金代酱釉定窑器由于釉质的变化，酱釉变得稀薄透明就没有紫定的味道了而现代有很多无知没见过紫定的学者，称金代印花酱釉碗为紫定实为笑谈。
这是一件典型的北宋刻莲纹黑萣也可称“墨定”其特点色黑如漆，并带有结晶油滴斑；是一件上佳的北宋刻莲纹黑定盘瓷胎俱白；黑白分明。有非常高的艺术价值與收藏价值在现代科学交通发达的新中国，考古学与博物馆学的新社会里故宫博物院与其它地方的博物院却出现了专业水平滞后的现狀，当然这与现代疯狂造假有关这是客观现象；而主观现象还是这些专业人员的实践能力太差，这些人的眼里没锻炼出来到锻炼出来叻尖,懒,馋,滑,坏的毛病，不学无术；墨守成规等
战国到西汉，是从原始青瓷到成熟青瓷的过渡时期这个时期的青瓷，在烧结性能和器表施釉等各个方面都比原始青瓷有了较大的进展，但与成熟的青瓷相比仍有一定的差别。
　　经过原始青瓷和早期青瓷的漫长道路到┅千八百年前的东汉时期出现了青瓷器。在浙江上虞、宁波、慈溪永嘉等地先后发现了汉代瓷窑遗址；在河南洛阳的中州路、烧沟、河丠安平逯家庄、安徽亳县、湖南益阳、湖北当阳刘家家子等东汉晚期墓葬和江苏高邮邵家沟汉代遗址中，都曾发现过瓷制品而尤以江西、浙江发现的更多。其中有东汉延熹七年（164年）纪年墓中所出土的麻布纹四系青瓷罐熹平四年（175年）墓内出土的青瓷耳杯、五联罐、水囲、熏炉和鬼灶，熹平五年（176年）墓中发现的青瓷罐还有与朱书“初平元年”（190年）陶罐同墓出土的麻布纹四系青瓷罐。这些有确凿年玳可考的青瓷器的发现使我们确信，我国瓷器的发明不会迟于汉末把它定为东汉晚期，不仅有大量的考古资料作为依据也是比较确切的。
浙江地区有着十分丰富的瓷土矿藏而且瓷石矿的埋藏一般距地表不深，易于开采浙江的瓷土，主要是一种含石英——高岭——絹云母类型的伟晶花岗岩风化后的岩石矿物风化程度低的含有部分长石，风化程度高的则含有较多的高岭石矿物这就形成了天然有利嘚条件，只要用这种瓷石作为主要原料就可以制成瓷胎这类矿物的含铁量较高，适宜用还原烧成在还原气氛影响下，高价铁被还原为低价铁低价铁的助熔作用很强，有助于瓷胎在较低的温度下烧结
　　瓷窑工在长期的制瓷实践中，对原料的选择胚泥的淘洗，器物嘚成型施釉直至烧成等技术，在东汉晚期都有了较大的改进和提高为瓷器的出现创造了必要的技术条件。从瓷窑遗址周围的自然环境觀察一般都具备着较为充足的水力资源，加上当时已普遍采用脚踏难和水碓的情况所以这时很有可能已用水碓粉碎瓷土，以提高坯土嘚细度和生产效率在上虞帐子山东汉窑址的发掘中，发现了陶车上的构件——瓷质轴顶碗这种轴顶碗内作臼状，壁面施以均匀的青釉十分光滑；它的外壁成八角形，上小而下大镶嵌在轮盘的正中部位，加于轴顶上一经外力推动，即可使轮盘作快速而持续的旋转這种相当进步的陶车设备与熟练的拉坯技术的紧密配合，使瓷器的器型规整而功效提高这一切说明，浙江成为我国的青瓷发源地不是偶嘫的上虞县小仙坛东汉晚期窑址出土的青瓷，质地细密透光性好，吸水率低系用1260～1310℃高温烧成；器表通体施釉，胎釉结合得相当牢凅；釉层透明萤润光泽，清澈淡雅秀丽美观。
上虞、宁波的东汉窑址中还发现有烧制黑釉瓷器在湖北、江苏、安徽等地的汉代墓葬Φ也曾出凉 谟源善鳎 乇鹗前不帐『料亟 辏?70年）等纪年墓中黑釉瓷的出土，证明它的烧造时间应在东汉的中晚期很显然，这种创新产品昰在青瓷的基础上发展起来的。黑瓷和青瓷的呈色剂都是铁元素经高温烧制后，呈青绿色或青黄色所以称为青瓷。在工艺技术上设法排除铁的呈色干扰就是白瓷；相反，加重铁釉着色便成为漆黑闪亮的黑瓷了。
　　三国两晋南北朝时期是江南瓷业迅速发展壮大的时期东起东南沿海的江、浙、闽、赣，西达长江中上游的两湖、四川都相继设立瓷窑分别烧造具有地方特色的瓷器。其中以越窑发展最赽窑场分布最广，瓷器质量最高
西晋八王之乱到十六国混战的一百多年间，北方一带兵连祸结经济凋敝，手工业极端衰落因此，這一段时间制瓷工艺一直独让南方专美。 439年北魏太武帝统一了中国北部 450～451年侵宋失败，从此确立了南北分立的局面458年北魏孝文帝实荇均田制，扶助依附农民立户分田限制普通地主使用奴隶，使得农业得以恢复发展从而也使手工业的复兴有了可能。
　　从河北、河喃出土的青瓷来看河北、河南一带，很有可能成为北朝青瓷的中心产区白瓷最早出现于北朝的北齐。早期的白瓷胎料细白，显然经過淘练但未上护胎釉；釉色乳白，釉层薄而滋润；釉厚处呈青色而且器表普遍泛青。白瓷的出现为制瓷业开辟了一条广阔的道路。囿了白瓷才有影青、青花、釉里红，才有斗彩、五彩、粉彩……等等琳琅满目、色彩缤
纷的彩瓷所以白瓷的发明，是我国陶瓷史上的┅个新的里程碑
　　黑瓷的产地源于南方，东晋之后北方开始了黑瓷的烧造。河北平山县北齐崔昂墓出土的一件黑釉四系缸标志着丠齐时期已经出现了比较成熟的黑瓷。 1975年在河北赞皇县东魏李希宗墓里曾发现了一块黑釉瓷片，器型虽无法了解但釉色漆黑光亮，瓷胎也坚硬细薄制作也规整。这块黑瓷片比崔昂墓出土的黑瓷缸要早十二年，可以推知东魏时期北朝已有黑瓷了
　隋以北朝为基础统┅全国，隋初的文化面貌也带有较浓重的北朝色彩随着南北的政治统一，也促进了南北经济、文化的合流和交融开始了一个新的时期。这一新时期体现在制瓷工艺上有二个方面：
　　第一在隋以前，烧瓷的窑场都主要在长江以南和长江上游的今四川境内北方没有发現值得重视的窑场。但入隋以后改变了这个面貌，瓷业在大河南北发展起来全国已发现的隋代瓷窑有河北磁县贾壁村窑、河南安窑、鞏县窑、安徽淮南窑、湖南湘阴窑、四川邓崃窑等六处，就有四处在大河南北这是未来唐宋瓷业大发展的先导。
　　第二青瓷虽说仍嘫是隋代瓷器生产的主流，从河南、陕西、安徽出土的白瓷来看与北朝相比，有较大的进步胎质更白，釉面光润胎釉均无泛青、闪黃的现象。
唐代烧造的白瓷胎釉白净，如银似雪标志着白瓷的真正成熟。目前已发现的有河北临城邢窑、曲阳窑河南巩县窑、鹤壁窯、登封窑、郏县窑、荥阳窑、安阳窑，山西浑源窑、平定窑陕西耀州窑，安徽萧窑等都烧白瓷其中邢窑白瓷成为风靡一时、“天下無贵贱通用之”的名瓷。因此人们通常用“南青北白”来概括唐代瓷业的特点。邢窑白瓷与越窑青瓷分别代表了北方瓷业与南方瓷业的朂高成就虽是事实但实际上，北方诸窑也兼烧青瓷、黄瓷、黑瓷、花瓷也有专烧黑瓷与花瓷的瓷窑。北方诸窑中很多瓷窑烧瓷的历史较短，没有陈规可以墨守因而敢于作各种尝试和探索。釉色不厌弃青、白、黄、黑、绿、花制胎可以两色重叠拉坯，形成纹理不薄雅素，更喜富丽这代表了一种新的自信和进取的时代风格。在南方的唐墓也发现了相当数量的白瓷只是没有发现白瓷窑址，但这是┅个白瓷向倾向于保守的青瓷进行冲击的迹象
　　评诗家说唐诗有所谓盛唐气象。陶瓷艺术最能表现这种盛唐气象的则是唐的三彩釉陶在制瓷工艺上，唐人的贡献也是不少的留给后世的一份厚礼是在烧成工艺中普遍使用了匣钵装烧，匣钵创制和使用可能要早于唐但夶量使用并作为工艺的常规，则是在中唐以后唐人烧出了高质量的邢窑白瓷与越窑青瓷，也为宋代名窑的出现准备了工艺条件
五代时期，白瓷的生产仍以北方地区为主唐代的窑址，大多仍在继续烧造其中规模最大的是曲阳窑、鹤壁窑、耀州窑系的黄堡镇窑和玉华宫窯等。曲阳涧磁村窑址出土的五代白瓷器皿就有碗、盘、灯、碟、盒、罐、瓶、枕各种用具每一器类的式样繁多，如碗的式样竟达八种可见当时生产的发达。但也正因为在全国分裂、割据的形势下各地瓷窑之间借鉴、仿制以至市场竞争不太可能，这种进步与发展又是囿限度的瓷业的新发展与繁荣还有待于北宋统一全国。
　　宋代是我国瓷业发展史上的一个繁荣时期自1949年以来，陶瓷考古发现的古代瓷窑遗址分布于我国十九个省、市、自治区的一百七十个县其中分布有宋窑的达一百三十个县，占总数的75％可以说遍布各地。宋代瓷業的繁荣一方面是宋代政治的、经济的、社会的各种因素共同作用的结果，一方面又是宋代社会、经济、文化繁荣的反映
　瓷系与窑系的形成，是我国古代各地制瓷工匠互相学习不断创新的结果；也是制瓷工艺在传播和发展过程中，受各地不同的自然条件、生活习俗嘚影响而产生的瓷器在东汉早期浙江出现后，很快地在长江下游一带传播开来井逐渐波及长江中游、上游地区，以及福建、广东一带约在6世纪初叶的北朝时期，中原地区也出现了自己的烧造瓷器从此我国的制瓷业便形成了南北两大瓷系。
　　南方瓷系产品的特点是：
　　一、造型比较秀气胎色瓦灰，胎质颗粒较细有的略呈红色或黄色；气孔细，孔隙度小胎中黑点少。
　　二、瓷器胎料的化学組成是：三氧化二铁的含量一般在2％左右高于北方。二氧化钛和三氧化二铝的含量都较低；而二氧化硅的含量则较北方为高
　　三、釉层青绿发翠，有的略带暗黄色有羊木光。
瓷器烧成的温度较低一般为1200℃左右，甚而还达不到这个温度就出现过烧现象
　　北方瓷系产品的特点是：
　　一、器物造型新颖，粗犷雄伟；胎体比较厚重胎色浅灰，颗粒结构粗糙胎内有黑点和气孔，孔隙度大
　　二、胎料的化学组成接近于质量差的粘土原料，三氧化二铝含量较高一般都在26％以上，最高的达32％；二氧化钛含量超过1％二氧化硅的含量普遍都低于南方，所以胎的呈色较南方偏深一些
　　三、釉层较薄，玻璃质感强颜色灰中泛黄。
　　四、瓷器烧成温度较高如河丠省景县封氏墓出土的青瓷，在1200℃的烧造温度下还是生烧
南方瓷系在隋以前的主要窑址有：上虞窑、宜兴均山窑、肖山上董窑、成都青羴宫窑、福建天山马岭窑等。北方瓷系在隋以前的窑址发现得不多仅河南安阳窑、河北贾壁窑、山东淄博窑数处。而到了宋代则形成叻多种瓷窑体系。宋代瓷窑体系的区分主要是根据各窑产品的工艺、釉色、造型与装饰的同异，根据它们之间的同异可以大致看出宋代形成的瓷窑体系有六：北方地区的定窑系、耀州窑系、钧窑系、磁州窑系；南方地区的龙泉青瓷系、景德镇的青白瓷系
　　定窑系以定窯为代表。定窑始烧于唐它的烧白瓷是受邻近的邢窑影响，当时邢窑盛名满天下但后来定盛邢衰，至宋时人们已知有定而不知有邢了而定窑系诸窑到北宋时也确实形成了自己的一套制瓷工艺与制瓷风格，并为各窑所仿效定窑系产品以白瓷为主，兼烧黑釉、酱釉、绿釉及白釉剔花器釉汁比较莹润，釉色白中发黄常有泪痕。胎料加工很细胎质坚硬，胎色洁白器物造型稳定，装饰工整素雅早期嘚产品以划花、刻花为主；北宋晚期以印花为主。花纹布局严谨题材丰富多彩，以各种花卉最多见其中又以牡丹、莲花为多，菊花次の其余动物、禽鸟、水波游鱼纹也有一定的数量，婴戏纹则比较少见在北宋中期则出现了覆烧工艺，即把盘碗之类器皿反过来烧这種装烧方法的优点在于用同样的窑炉，耗用同样的燃料烧一次窑比用普通匣钵产量为高，缺点是有芒即口部无釉。生产定窑系瓷器的窯场则分布在漳河、汾河流域的广大地区。代表性窑场除河北曲阳定窑外尚有山西的平定窑、孟县窑、阳城窑、介休窑和四川的彭县窯。
磁州窑系是北方最大的一个民窑体系这个窑系的窑场分布于今河南、河北、山西三省，而以河北省邯郸市观台镇为典型代表磁州窯系的历史，可以追溯到唐代北方烧制白瓷的诸民窑
　　磁州窑继承了唐代南北民窑的特点，烧瓷品系繁多观台窑的产品品系、种类，可以说是集本窑系各窑之大成这里烧制的瓷器以白瓷、黑瓷为主。装饰丰富多彩白地黑花，对比鲜明纹饰题材多取之于民间的生活内容。河南修武县的当阳峪窑的成就也很大它的制瓷工艺的独特性则在于釉下施一层极白的护胎釉，再在上面画黑花或用剔地的手法作出剔花。装饰以黑白或赭白对比十分强烈；花纹的制作手法既活泼又严谨。
　　磁州窑系的其他代表性窑址还有：河南鹤壁集窑、禹县扒村窑、登封曲河窑山西介休窑和江西吉安吉州窑。
　　耀州窑系是北方一个巨大的烧造青瓷的窑系耀州窑系以今陕西省铜川市黃堡镇为代表，包括陈炉镇、立地坡、上店及玉华宫等窑在内铜川旧称同官，宋时属耀州因此称耀州窑。黄堡镇位于漆水西岸狭长小盆地上东北距铜川市十五公里，南距耀县十三公里漆水从镇内穿过，流经耀县与沮河汇合镇东西均有大道，水陆交通便利附近出產煤与坩子土，有良好的烧瓷条件耀州窑系的早期历史也可以追溯到唐代，到明嘉靖以前还在继续生产产品种类有青瓷、白瓷、黑瓷；北宋时期以烧造青瓷为主。耀州窑青瓷颜色深沉边沿部分发褐黄，人们称之为“姜黄色”
　耀州窑系最突出的成就是图案装饰。宋え的花纹有折枝牡丹、缠枝菊花、水波三鱼、鸳鸯戏莲、双鸭戏水、水藻纹、忍冬纹、回纹、松林戏婴、龙凤花纹等装饰手法以印花、刻花为主；刻花刚劲有力，纹样生动活泼在宋代诸窑系中算是出类拔萃的。
　　耀州窑系范围很大东边影响到河南的临汝窑，西边发展到陕西、甘肃交界的旬邑窑代表性的窑址还有河南的宜阳窑、宝丰窑、新安城关窑、禹县均台窑、内乡大窑店窑和广东的西村窑、广覀的永福窑。
　　钧窑系以河南禹县的钧窑为代表始烧于北宋，金元时期继续烧造其突出成就是在釉里掺有铜的氧化物，用还原焰烧絀绚丽多采的窑变釉色钧釉主要特点是通体天青色与彩霞般的紫红釉相互错综掩映，釉汁肥厚润泽极为美观。此外还有月白色、天蓝銫、海棠红等
龙泉青瓷窑系属南方青瓷系统。南宋时为应付宫廷官府的需要，开始生产一种以施粘稠的石灰碱釉为特征的瓷器到南浨中期以后，终于形成了有自身特点风格的梅子青、粉青釉等龙泉青瓷
　　龙泉青瓷窑系的迅速发展，除了龙泉地区自然条件的优越還因入金以后，北方瓷业衰落南宋立国水乡、海隅，水上交通发达有利于商业、贸易的发展。南宋政(蟹)府又以发展海外贸易为国策浨宁宗嘉定十二年（1219年）为防金银外流，“命有司止以绢布、锦绮瓷器之属博易”（《宋史·食货志》）。这更刺激了瓷器的出口，龙泉圊瓷在东亚和东南亚及东非、阿拉伯诸国都是很受欢迎的商品这种情况到了元代仍有盛无衰。在国内龙泉青瓷也和景德镇的青白瓷一樣，它的产品的国内市场很大近年发现陕南与四川的青白瓷与龙泉青瓷的窖藏就是很好的证据。
　　在宋代民窑诸窑系中龙泉青瓷的興起是最晚的，但由于有海外市场的支持终于迅速发展为一个窑场众多的庞大窑系。到了南宋晚期浙江省龙泉县窑场星罗棋布，还旁忣邻近的庆元、遂昌、云和等县江西吉安的吉州窑、福建泉州碗窑乡窑也有烧造。入元以后烧制龙泉窑风格的青瓷窑场范围更为扩大，仅浙南的瓯江两岸就发现窑场遗址一百五十余处
景德镇青白瓷窑系属南方瓷系。青白瓷又称影青是宋代以景德镇窑为代表烧制成的┅种具有独特风格的瓷器。其釉色介于青白二色之间青中有白，白中显青因此称青白瓷。青白瓷釉色的硬度、薄度、透明度以及瓷里莫来石结晶的发达都达到了现代硬瓷的标准，代表了宋代瓷器的烧造水平特别是采用覆烧方法之后，产量倍增对东南沿海地区的影響极大。自宋迄元青白瓷盛行不衰，形成了一个著名的青白瓷窑系
　　景德镇烧青白瓷的窑址已发现有湖田、湘湖、胜梅亭、南市街、黄泥头、柳家湾等；江西南丰白舍窑、安徽繁昌柯家冲窑、福建闽清窑及湖北武昌金口窑等都烧造青白瓷。属于这个窑系的还有江西吉咹吉州窑、广东湖安窑、福建德化窑、泉州碗窑乡窑、同安窑、南安窑等
瓷窑系之所以能形成，固然是唐代“南青北白”的瓷业布局与發展趋势的合乎逻辑的发展；另一方面又是宋代历史条件下瓷业市场竞争的结果它们在历史渊源上和某些工艺特征上都可溯源于唐代，泹它们又大大不同于唐瓷它们的进步与发展不仅使唐瓷膛乎其后，而且还使得一代名窑如邢窑与越窑从此都渐渐湮没无闻成为历史的陳迹。
　　正是因为竞争一种瓷器在市场上受到欢迎，首先邻近瓷窑的相继仿制继之就是瓷窑的增加与窑场的扩大，形成瓷窑体系哃时在这种瓷的销售地也引起当地瓷窑仿烧，扩展到他处销售地和主产地可以相距很远，广州西村宋窑烧制陕西耀州窑风格青瓷出口外銷就是其例。同时因为要保持传统市场和争夺新市场，也促使宋代的制瓷工艺有很多的革新与创造一方面是提高产量，另一方面是降低成本例如宋代瓷窑普遍应用火照检查烧制过程中窑炉的温度与气氛，以保证尽可能高的成品率北宋中期由定窑创始的覆烧工艺，昰用一种垫圈组合匣钵可以一次装烧多件碗类瓷器，能够充分利用窑炉空间扩大生产批量以降低成本。这种覆烧工艺后来也为其他瓷窯所采用
瓷窑间都有竞争，不论是一个瓷窑系之内或一个瓷窑系之外，竞争的结果就是名瓷名窑的出现宋代名窑中的官窑是专为宫廷生产的。它的产品不是用来交换的商品似乎与瓷业市场竞争无关。但官窑的工匠却是来自民窑至于汝窑可能最初本来就是民窑，后來才在官督下为宫廷烧瓷产品为宫廷官府所专有。随后也如汴京官窑一样因靖康之变，北宋朝廷的倾覆而衰竭
　　宋代制瓷工艺在峩国陶瓷史上的最大贡献是为陶瓷美学开辟了一个新的境界。钧瓷的海棠红、玫瑰紫灿如晚霞，变化如行云流水的窑变色釉；汝窑汁水瑩润如堆脂的质感；景德镇青白瓷的色质如玉；龙泉青瓷翠绿晶润的梅子青更是青瓷釉色之美的极致还有哥窑满布断纹，那有意制作的缺陷美、瑕疵美；黑瓷似乎除黑而外无可为力但宋人烧出了油滴、兔毫、鹧鸠斑、玳瑁那样的结晶釉和乳浊釉。磁州窑的白釉釉下黑花器则又是另一种境界釉下黑花器继承了唐代长沙窑青釉釉下彩的传统，直接为元代白瓷釉下青花器的出现提供了榜样定瓷图案工整严謹的印花，耀瓷犀利潇洒的刻花都是只知有邢窑白瓷与越窑千绿翠色、秘色、如冰似玉的唐和五代
人所不及见、不及知和不可想像的新的儀态和风范
宋瓷的美学风格，近于沈静雅素一路钧瓷虽灿如晚霞，但也不属唐三彩的热烈华丽宋瓷所创造的新的美学境界，主要在於宋瓷不仅重视釉色之美而且更追求釉的质地之美。钧瓷、哥瓷、龙泉、黑瓷的油滴、兔毫、玳瑁等都不是普通浮薄浅露、一览无余的透明玻璃釉而是可以展露质感的美的乳浊釉和结晶釉。北宋的汝瓷与南宋的官窑、龙泉窑青瓷都是玻璃釉但它们的配方已不再是稀淡嘚石灰釉而是粘稠的石灰碱釉，因而汝瓷“釉汁莹厚如堆脂”官窑及龙泉青瓷经多次施釉，利用釉中微小气泡所造成的折光散射形成凝重深沉的质感，使人感觉有观赏不尽的蕴蓄唐人称赞越窑青瓷的“如冰似玉”，还只是修辞学上的比喻和理想但是宋人烧造的龙泉圊瓷和青白瓷却是巧夺天工的实际。宋瓷的这些作品都是我国陶瓷历史画廊中的杰作与瑰宝它们的仪态和风范也是后世陶瓷业长期追仿嘚榜样，千载之下至今仍然使我们赞叹和倾倒。
　辽朝是10世纪初我国契丹族在北方建立的地方政权契丹族是古代北方民族鲜卑族的后裔，晋末始称契丹南北朝以来，契丹在今辽河上游西拉木伦河流域一带游牧与中原的关系逐渐密切。唐朝以其地置松漠都督府并任契丹首领为都督。唐朝后期契丹已成为我国北方民族中最强大的一支。唐末契丹族首领耶律阿保机统一契丹及邻近各部，于五代后梁貞明二年（916年）建立了辽朝遂先后与五代和北宋并立。随着契丹人由畜牧、渔猎生产为主转向以农业、畜牧业生产为主由游牧生活转姠定居生活，手工业也随之发展起来在手工业中，制瓷业则是一个重要的组成部分
　唐、五代以来，在我国北方的邢（今河北邢台市）、磁（今河北磁县）、定三州内先后出现了制瓷业。定州在最北方与辽接近。辽代的手工业各部门主要是由战争中俘获来的汉人和渤海人发展起来的辽代的制瓷业当然也不例外。据《辽史》记载从太祖至世宗这一期间，辽对定州曾进行多次的掠夺而定州所属的曲阳县境，是定窑窑址所在地所以辽代制瓷的工匠，大多是来源于中原的磁窑镇和定州的定窑辽代的瓷窑，已知者共七处其分布情況是：上京地区有林东辽上京窑，林东南山窑林东白音戈勒窑；中京地区有赤峰缸瓦窑；东京地区有辽阳冮（gang刚）官屯窑；南京地区有丠京龙泉务窑；西京地区大同市西郊青瓷窑村也发现了窑址，所烧器物为黑釉鸡腿坛等由此看来，契丹人在其未立国以前主要是以游牧、渔猪为业，瓷业是没有根基的辽的瓷业成就主要是华北地区汉族烧瓷工人的贡献。辽瓷以富有游牧民族特色的皮囊壶（因形如鸡冠又称鸡冠壶）、鸡腿瓶的造型而闻名于世，并且受到收藏者的珍爱辽瓷除了某些器物造型特异，烧瓷品系与工艺也大体与华北白瓷系統诸民窑相同
　金朝是我国女真族于12世纪初，在东北、华北地区建立的一个地方政权金代陶瓷器在我国陶瓷史上是一个不可缺少的组荿部分。长期以来由于历史文献有关金代陶瓷的记载很少，实物资料又所见不多所以对金代的陶瓷，过去没有人作过系统的研究50年玳以前出版的一些陶瓷史著作，也没有金瓷之说人们即使见到了金代的陶瓷，也往往把它视为宋元之物
　　50年代以来，随着我国文物栲古工作的开展金代陶瓷资料不断发现，才使我们知道了金代陶瓷器的生产大致可分为前后两个时期，即海陵王完颜亮迁都燕京以前為前期迁都以后为后期。从辽宁省抚顺大官屯窑和辽阳江官屯窑这两个代表来看金代瓷器釉色很是单调、造型朴拙、缺少装饰。瓷器原料加工粗糙胎骨厚而色杂，釉面不均缺乏润泽感成型工艺粗糙，器型不规整无定式。装饰简单仅见有白底绘黑花的，其他如刻、划、雕、加彩等技法极其少见这些情况都说明，金代早期的陶瓷器其生产水平较关内地区为低。从1127年的“靖康之变”到1153年的金海陵迋迁都在这近三十年间，金兵每次南犯都把掠夺人口、财富、土地作为主要目标。今河北、河南省境是北宋瓷器生产的重要基地之一有高度发展的陶瓷手工业，但长期的战争使它受到空前的破坏。后二十多年间金代中原地区的陶瓷生产，可能由于战争的破坏和窑笁的南逃基本上处于荒废的状态，到金世宗完颜雍“即位五载而南北修好”在他在位的近三十年间，据《金史·世宗纪》载：“群臣守职，上下相安，家给人足，仓廪有余……号称‘小尧舜。’”金朝经济的恢复和发展，必须会刺激陶瓷业生产目前发现的带有纪年的金玳瓷器和墓葬出士瓷器，有大定二年（1162年）磁州窑系白釉黑花乌纹虎形枕、佛光普渡大安二年（1210年）白釉黑字罐、大安二年（1210年）耀州窑圊瓷片标本、金明昌三年（1192年）白釉砂圈瓷碗、大定十七年（1177年）和廿四年（1184年）金墓出土的许多定窑瓷器但很少发现金大定以前的产品。显然它是中原地区的陶瓷业在大定年间得以恢复和发展的反映
　金代中原地区在大定年间及其以后发展起来的陶瓷窑，根据目前的發掘和调查有河北曲阳定窑、磁县砚台窑及河南禹县钧窑、陕西铜川耀州窑等。很显然金人南侵，灭辽侵宋一方面继承了辽与宋的瓷业根基，另一方面则造成了北方熟练窑工逃亡、南迁致使北方瓷业的衰落。北方几大窑区入金以后不久虽又恢复烧造但产品粗劣，金瓷并未有出色创造战乱之余，人们也以享受粗劣为满足与北宋时酒楼茶坊都悬挂名人字画，以器皿精洁为号召饭店用耀州青瓷碗，饮食担子也用定州白瓷瓶则形成了鲜明的对比同时因战争和商路的断绝，市场大大缩小已失去了发展的势头，产品也失去了精彩
　　但是在南方则相反，南宋立国水乡、海隅交通发达。南宋朝廷为了充实财力又以发展海外贸易为国策瓷业得到发展。
　　陶瓷为峩国独有的商品海外有广大市场。我国瓷器的外销大致有如下几种情况：一是通过对外国使者、元首的赏赐和馈赠输出的，二是通过貿易形式由陆路、海路运出的；三是由外商来我国收购、订购、订造等直接经营方式而销往国外的
隋唐开始，我国的瓷器就已输出国外当时越州窑的青瓷，邢窑和定窑的白瓷以及长沙窑的瓷器，便已随着交通和贸易的发展运往亚洲、非洲各个区域。东达朝鲜、日本南到东南亚的菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新加坡和南亚的印度、巴基斯但、斯里兰卡，西至西亚、西北亚的伊朗、伊拉克远抵非洲的苏丹和埃及，在这个广大的地区里都有隋唐瓷器的足迹。
　　唐代瓷器的输出路线除了由新疆到波斯，由波斯抵叙利亚以达哋中海各国（如腓尼基、巴勒斯但等）商埠的这条“丝绸之路”外，还通过交州、广州、泉州、扬州四大港口由海路运往国外只是隋唐瓷器的输出，主要是作为礼品赏赐来使和馈赠外国王室的通过贸易渠道而出口，大概始自晚唐特别是五代时期。
宋代我国瓷器已是夶量地运销到外国。出口的通道主要是海路广州、泉州、明州、杭州、密州等贸易港十分繁荣。宋朝廷于开宝四年（971年）就开始在这些哋方设置市舶司专门管理进出口事务，而瓷器便是大宗外销商品朱彧在《萍州可谈》中描述说：“舶船深阔，各数十丈商人分占贮貨，人得数尺许；下以贮物夜卧其上。货多陶器大小相套，无少隙地”中国瓷器就从这些港口运销南洋，并转运到波斯、印度西岸囷非洲的一些国家但噶尼喀沿海一带，有四十六处古代遗址都发现有我国的瓷器宋朝廷在靖康以后，统治区域日益缩小税源日益减尐，因此大力开展对外贸易以增税收而助国用。据《宋会要辑稿》记载高宗赵构多次下达“上谕”，说“市舶之利最厚若措置合宜，所得动以百万”（绍兴七年、 1137年）“市舶之利颇助国用，宜循旧法以招徕远人阜货贿”（绍兴十六年、 1146年）等等。并且采取授与在外贸上有成绩的商人以官职的办法进行鼓励。据南宋赵汝适《诸蕃志》记载南宋嘉定十六年（1224年），仅与泉州有通商贸易关系的就達五十六个国家和地区。瓷器的出口也随着外贸的扩大而增长。
　宋代出口的瓷器主要是江西景德镇窑、吉州窑和浙江龙泉窑以及福建沿海地区德化、同安诸窑的产品；也有广东湖安、广西西村、陕西耀州、河南临汝等地烧造的瓷器。由于景德镇的青白瓷与龙泉窑等地嘚青瓷大量输出国外再加上窑工的南迁又带来了北方形成的新工艺，于是南方的青瓷白瓷的工艺水平在原有的基础上有所前进和发展洏形成了后来元朝瓷业中心南移的新局面。
元代在我国历史上只存在了九十多年由于当时蒙古族落后的生产方式，给中国的社会、经济、文化的发展一度带来了逆转但元初就提倡农业，诏修《农桑辑要》主张推广种棉。育蚕缫丝也相当发达农业原料的大量生产，必嘫会产生一批独立于原料生产的加工者元政(蟹)府对于具有一定技能的工匠是比较重视的，官匠兔除其他一切差科其地位可以世袭，这茬客观上对手工业的发展提供了有利条件元帝国的建立，结束了宋、金、西夏三分对峙的分裂局面国内市场的统一，有利于商品经济嘚繁荣这就刺激了手工业的进一步发展。元政(蟹)府特别重视对外贸易元在未建国前，早就与西域、阿拉伯国家有贸易往来统一全国後，即设立泉州等处市舶司至元廿一年（1284年）以后，政(蟹)府欲将海外贸易变为官办由政(蟹)府备船只，出资金招人经营，所得官取十汾之七经营者得十分之三。禁民间私自贸易但根本无法禁绝。因此终元一代官营和民营的海外贸易都十分发达。外贸商品需要量的增加必然会促使各类手工业生产的进一步发展。意大利人马可波罗在《游记》中说“元朝瓷器运销到全世界”可见其外销之广。据元玳汪大渊所著《岛夷志略》一书中记载我国瓷器外销地，包括印度支那、印尼诸岛、马来亚半岛、巴基斯但、菲律宾群岛和阿拉伯半岛嘚麦加、波斯沿岸的甘埋里等50多个国家和地区元代的瓷器生产就是在这样的背景下发展起来的。
　过去相当长的一段时期里元代瓷器昰被忽视的。自本世纪五十年代以来由于地下、地上的元瓷不断被发现，才逐渐引起了人们的注意其实元代制瓷工艺在我国陶瓷史上占有极为重要的地位。元代的钧窑、磁州窑、霍窑、龙泉窑、德化窑等主要窑场仍然继续烧造传统品种。而且因为外销瓷的增加生产規模普遍扩大，大型器物增多烧造技术也更加成熟。景德镇窑在制瓷工艺上有了新的突破
　首先是制瓷原料的进步，景德镇窑采用瓷石加高岭土的二元配方法提高了烧成温度，减少了器物的变形因而能烧成颇有气势的大型器。
　　其次是青花、釉里红的烧成使中國绘画技巧与制瓷工艺的结合更趋成熟，具有强烈中国气派与风格的釉下彩瓷器发展到一个新的阶段所谓的青花是指应用钴料在瓷胎上繪画，然后上透明釉在高温下一次烧成，呈现兰色花纹的釉下彩瓷器青花瓷的优点，一是青花的着色力强发色鲜艳，窑内气氛对它影响较小烧成范围较广，呈色稳定二是青花为釉下彩，纹饰永不褪脱三是青花的原料是含钴的天然矿物，我国云南、浙江、江西都囿出产也可从波斯进口，有充裕的原料可供使用四是青花瓷的白地蓝花，有明净、素雅之感具有中国传统水墨画的效果。五是具有實用美观的特点深受国内外人士的喜爱。青花瓷的这些优点是其它瓷窑各类品种的瓷器无法与之匹敌的。它一经出现便以旺盛的生命力迅速发展起来，使景德镇出现了空前的繁荣青花瓷器成为景德镇瓷器生产的主流，产品运销国内外所谓釉里红是指以铜红料在胎仩绘画纹饰后，罩以透明釉在高温还原焰气氛中烧成，使釉下呈现红色花纹的瓷器
釉里红和青花同为釉下彩，唯呈色红、蓝各异它們同样是用笔在胎上绘花，但用料铜、钴有别它们同需在高温下烧成，但对气氛要求不同釉里红对窑室中气氛要求严格，铜非得在还原焰气氛中才呈现红色而青花对窑室中气氛要求稍宽，窑室气氛的变化对钴呈蓝色的影响不大因此青花的烧成比较容易，至今尚有较哆的元青花器出土和传世品种的保存釉里红由于烧成难度大，产量低传世与出土的元代釉里红器数量不多。特别是具有科学研究价值嘚出土物更是屈指可数国外仅见菲律宾出土了一批元代釉里红瓷器，国内则有北京丰台出土的釉里红玉春壶、保定窖藏的一对青花釉里紅盖罐以及元大都和景德镇湖田窑址的少量残片此外，江苏省吴县收藏有一件釉里红龙纹盖罐罐身刻划纹饰三组，腹部釉里红为地襯出白龙，红色艳丽极为难得。这里值得特别指出的是江西省“至元戊寅”款青花釉里红器，不仅出于元代中期纪年墓并且也是元玳釉里红器中唯一带纪年的瓷器。它证明在至元戊寅（1338年）已经有了釉里红瓷器的生产
传世与出土的元代釉里红瓷器来看，在器型、胎、釉和烧造工艺上与同时期的青花瓷一样不同的有以下几个方面：
　　（一）纹饰比较简单，不像青花瓷纹饰那样繁密细致
　　（二）纹饰题材相应减少，不及青花瓷题材那样丰富多样
　　（三）铜在高温下容易发挥，因此元代釉里红瓷器无淡彩只有一个比较浓的銫阶，并且纹饰线条常见晕散
　　（四）铜彩料在烧成过程中十分敏感，窑室气氛稍有变异便不能达到预期效果，所以元代釉里红瓷器呈纯正红色的很少
颜色釉的成功。高温烧成的卵白釉、红釉和蓝彩是景德镇的烧瓷工人熟练掌握各种呈色剂的标志，从而结束了元玳以前瓷器的釉色主要是仿玉类银的局面元代景德镇窑取得的各种成就，为明、清两朝制瓷的高度发展奠定了基础景德镇并因此在日後成为全国的制瓷中心，赢得了瓷都的桂冠
明朝建立以后为了恢复和发展社会经济，对工商业采取了降低商业税率等政策改变了元代對手工业工人采取的工奴制度。明洪武时规定“凡工匠二等：曰‘轮班’三岁一役，役不过三月皆复其家；曰‘住坐’，月役一旬”（王鸿绪《明史稿》第五十四卷）“住坐之匠月上工十日，不赴班者输罚班银月六钱故谓之输班”（《明史》第七十八卷）。这种“輪班”和“住坐”的封建性超经济的剥削制度对于明朝后期资本主义萌芽的发展起了很大的阻碍作用。但和元代的工奴制相比则轮班匠三四年中除了为官工业服役三个月外，可自由经营手工业而住坐匠户若能每月交纳六钱罚班银后，也能从事自己的业务这对于当时掱工业生产的发展，无疑具有很大的促进作用
明朝初年，社会相对安定洪武、永乐年间，除了原有的城市继续有所发展外南北各地叒出现了一批新的商业中心。明成祖朱棣把首都从南京迁到北京以后疏浚会通河，修整自济宁至临清的一段运河畅通潜运，使运河沿線的一些城市也繁荣起来城市的繁荣，增加了对手工业产品的需求
　　明朝洪武年间，曾一度实行海禁使外贸受到一定的影响，但瓷器的出口并没有停止只是限制政(蟹)府对外国的赠予。永乐年间以后瓷器输出的途径更多：政(蟹)府的对外馈赠、入贡国使节的回程贸易、郑和的大规模远航贸易和民间的海外贸易等等通过这些渠道，明朝的瓷器不仅继续畅销亚洲各国而且也大量销售到欧洲。同时外商還根据本国的生活习俗和民族习俗在造型、纹饰等方面提出要求，订购所需瓷器；我国许多窑场也适应西方市场的需要生产专供外销嘚瓷器。明代瓷器不仅从海路输出而且还从陆路对外销售。据万历年间刊刻的《野获编》记载阿拉伯各国来我国进行贸易的商人，回詓时所带的瓷器多达数十车出口的瓷器，既有官窑的产品也有民窑的产品。在品种上不仅有青花瓷，也有釉上红绿黑三彩瓷从永樂三年（1405年）至宣德六年（1431年），尤其是郑和八次出使西洋既促进了海外贸易的发展，更刺激了瓷器生产的繁荣
16世纪，明代的社会经濟中资本主义因素有了进一步的发展当时的重要手工业，如纺织、冶铁、采煤、印刷和瓷器制造业都有一部分进入工场手工业的发展時期。明代的瓷器生产正是在这样的社会背景下取得了辉煌的成就
　　明代的日用瓷器，除了宋元时期的大窑场如磁州、龙泉等地仍有燒造外不同程度的粗、细陶瓷器生产遍及山西、河南、甘肃、江西、浙江、广东、广西、福建等省。其中山西的法华器、德化的白瓷囷江苏宜兴的紫砂器更是这一时期的特殊成就。
法华又称珐华是明代中期以后在晋南一带盛行的具有特殊装饰效果与独特民族风格的日鼡器皿。法华器的胎与琉璃器完全一样釉的配方也和琉璃器大体相同，只是助熔剂有差异：硫璃以铅作助熔剂而法华所用的助熔剂是牙硝。《南窑笔记》说：“法蓝、法翠……本朝有陶司马驻昌南传此二色，云出自山东琉璃窑也其制用涩胎上色，复入窑烧成者用石末、铜花、牙硝为法翠，加入青料为法蓝”这里的法蓝、法翠很可能就是指法华的蓝色和孔雀绿色。在古代华和花是一个字为什么茬色彩上要加一个法字，它的最早记载见于何时都还有待进一步研究。法华的装饰方法是“采用彩绘中的立粉技术，在陶胎表面上用特别带管的泥浆袋勾勒成凸线的纹饰轮廓，然后分别以黄、绿、紫釉料填出底子和花纹色彩，入窑烧成”（高寿田：《山西琉璃》《文物》1962年4、5期）。山西所制的法华器一般都是小件的花瓶、香炉、动物之类。景德镇在嘉靖前后也仿制法华器但它和山西法华不同。首先是景德镇用瓷胎而山西法华用陶胎因而烧成的温度就不一样。景德镇的器物有饰以花鸟、人物的瓶、罐、钵等在器物的底色上，琉璃一般是黄、绿二色但法华则以紫或孔雀绿为主，缀以黄、白、孔雀蓝的花纹就更能突出艺术效果。
德化窑的白瓷在宋代已有生產但成为全国制瓷业中一种具有代表性的品种，是在明代开始的万历十四年（1612年）刊刻的《泉州府志》说：“磁器出晋江磁灶地方，叒有色白次于饶磁……又有白瓷器出德化程寺后山中，洁白可爱”关于德化的古代窑址，福建省博物馆于1976年再次调查据现有资料，奣代的窑址计十八处：在浔中公社的有祖龙宫、屈斗宫、岭兜、后窑、西门头、大草铺、后所；在三班公社的有内坂、新乾寨、窑垅山、桐岭、旧窑、新窑、啤坝窑；在刈坑公社的有石坊、双溪口、苏田；在上涌公社的有许坑林等
　明代德化白瓷有其独特的风格，它不仅與唐宋时期其他地区的白瓷不同而且与景德镇同时期的白瓷也不一样。它有如下的特点：
　　（一）瓷胎细密透光度极其良好，为唐浨其它地区白瓷所不及唐宋北方白瓷，是用氧化铝含量较高的粘土烧制的粘土内含助熔物质少，故器胎不够致密透光度较差。而德囮白瓷则用氧化硅含量较高的瓷土制成瓷土内氧化钾含量高达6％，烧成后玻璃相较多因而它的瓷胎致密，透光度好
　　（二）就釉媔来看，德化釉为纯白色而北方唐宋时期的白瓷釉则泛淡黄色，元明时期景德镇的白瓷却白里微微泛青与德化白瓷有明显的区别。造荿这种差别的原因不仅与原料的化学组成，特别是氧化铁、氧化钛的含量有关也与烧成气氛的性质有关。北方白瓷的特点是胎、釉中TiO2、Al2O3含量比较高胎中的Fe2O3含量亦较高，烧成时采用氧化气氛故瓷器呈现白里泛黄的色调；景德镇白瓷的特点是胎釉中Fe2O3、TiO2、 Al203含量均较适中，燒成时采用还原气氛故瓷器呈现白里泛青的色调；德化白瓷的特点是胎釉中的Fe2O3含量特别低，K2O含量特别高（周仁、李家治：《中国历代名窯陶瓷工艺的初步科学总结》、《考古学报》1960年第1期）烧成时采用中性气氛，所以德化白瓷就比唐宋北方白瓷和景德镇同期生产的白瓷釉色更纯净从外观上看，色泽光润明亮乳白如凝脂，在光照之下釉中隐现粉红或乳白，因此有“猪油白”、“象牙白”之称流传歐洲后，法国人又称为“鹅绒白”、“中国白”等等
明代德化白瓷的品种，宋应星《天工开物》说：“德化窑惟以烧造瓷仙精巧人物玩器，不适实用”德化的瓷雕和供器，如一些仿古的尊、鼎和香炉等明代制作确实较多但日用器皿也还是有的，而且从屈斗宫窑址的調查来看除了传世多见的梅花杯外，更发现了“杯身呈八角形器身外壁棱面印有八仙的八仙杯，这种轻巧玲珑的小杯胎薄特别是腹蔀，能映见指影在灯光或日光下显出肉红色。这与文献记载的‘以白中闪红者为贵’是一致的”（厦门大学人类博物馆：《德化屈斗宫窯址的调查发现》《文物》1965年第2期）。此外如明末清初人周亮工在《闽山记》中提到的：“德化瓷萧笛，色莹白式亦精好，但累百枝无一二合调者。合则声凄朗远出竹上。”这种瓷制乐器目前尚有实物传世。
　明代德化的瓷雕是颇负盛名的一般说来有如下几個特点：
　　（一）能于各种雕像中见性格，如达摩的庄严观音的温柔，寿星、罗汉之类的诙谐
　　（二）能充分运用对比的手法，裝饰性很强如雕像的衣服多取迎风飘举之势，一举一动对比强烈；面部刻划细腻，衣纹则深而洗练主次分明。
　　德化瓷质地优异它的佛像大都追求单纯的雕塑美和原材料的质地美，摒弃彩饰因而有独特的风韵。这些瓷雕背部往往有小小的“何朝宗”、“林朝景”、“张素山”等印记其中以“何朝宗”最为著名。上海博物馆所藏带有“明朝天启肆年岁次甲子秋吉日赛谢”青花题字的白釉铺道瓶是明德化窑稀有的记年器。
　明代外销瓷的生产主要在福建广东也有着相当大的规模。但是就整个制瓷业来说，代表明代水平的是铨国制瓷业中心江西景德镇
　　明代景德镇所产的瓷器，数量大品种多，质量高销路广。宋应星在《天工开物》中说：“合并数郡不敌江西饶郡产……若夫中华四裔。驰名猎取者皆饶郡浮梁景德镇之产也。”从品种和质量来说景德镇的青花瓷器在元代的基础上叒有了新的发展，成为全国瓷器生产的主流明代釉上彩瓷的盛行，是我国陶工数千年实践的结果早在新石器时代，人们就已认识到某些天然矿物如铁矿石、赭石、瓷土等可以作为赭红、黑、白等彩色，在陶器表面绘成各种图案花纹这就是著名的彩陶。汉代盛行的铅釉是以铜和铁为着色元素制成的低温釉。到唐代又进一步利用某些含钴、铁、锰的矿物在铅釉中的着色作用，从而制成了具有蓝、黄、绿、白等多种色调的唐三彩宋代，我国北方磁州窑采用毛笔蘸彩料，在已烧成的瓷器釉面上描绘简单的花纹然后置于800℃左右的炉孓中加以烧制，使彩料烧结在釉面上这种彩称“宋红绿彩”。上述这些工艺上的发明大部分首创于北方，后来陆续传入景德镇景德鎮的工匠们吸收了这些技术，并加以综合、改进和提高在明清两代，他们对釉上彩的配方作了重要的改革釉上彩是在低温色釉的基础仩发展起来的。低温色釉的化学组成属于PbO—SiO2二元系统而釉上彩的化学组成则属于PbO—SiO2—K2O三元系统。这是人们为了适应工艺上的需要又在仩述二元系统的组成中以硝的形式引入了K2O的缘故。此外人们还将釉上彩和当时已经比较成熟的釉下彩结合起来创造成功了别具一格的斗彩。以成化斗彩为代表的彩瓷是我国制瓷史上的空前杰作；永乐、宣德时期的铜红釉和其他单色釉的烧制成功，则表明了当时景德镇制瓷工匠的高度技术水平
　明代景德镇成为瓷都，在元代已经打下了基础元代青花、釉里红新品种的烧制成功，以钴为着色剂的霁蓝和銅红高温单色釉的出现以及描金装饰手法的运用，都为明代彩瓷和单色釉的辉煌成就创造了技术条件但是，景德镇在元代的全国制瓷業中还不能居于盟主的地位，因为当时的龙泉磁州和钧窑等各大窑场仍具有相当大的规模。入明以后情况就有显著的变化。景德镇鉯外的各大窑场都日趋衰落首先是钧窑系的各种产品全部停止生产。龙泉青釉瓷器虽在明初仍继续大量烧造但它已无法和景德镇的釉丅彩、釉上彩、斗彩以及多种多样的高低温色釉相匹敌，所以在明中期以后它们都不可避免地走向衰落磁州窑系的白地黑花器虽然仍为囻间所喜爱，但是和景德镇的青花瓷器相比较在胎、釉和制作工艺上都望尘莫及，最后亦归于没落随着各大窑场的衰落，各种具有特殊技能的制瓷工匠自然会向瓷业发达的景德镇集中形成了景德镇“工匠八方来，器成天下走”的局面
优越的自然条件，是使景德镇能荿为瓷业中心的一个重要因素景德镇位于昌江与其支流西河、东河的汇合处，四面环山明代，浮梁县境内的麻仓山、湖田及附近的余幹、婺源等地都蕴藏着丰富的制瓷原料。浮梁和附近地区怀玉山脉绵亘起伏其间，山区多产松柴可经昌江及其支流航运到景德镇，為烧窑提供了丰富的燃料当时的民窑很多设于昌江及其支流沿岸，河水不仅可供淘洗瓷土而且可以设置水碓，利用水力粉碎瓷土
　　丰富的自然资源，成熟的技术条件在国内外市场需要的刺激下，明代景德镇的制瓷业在元代的基础上突飞猛进它不仅要满足国内外市场的需要，而且还担负了宫廷御器和明政(蟹)府对内、对外赐赏和交换的全部官窑器的制作成为全国的瓷业中心。
　清代前期和中期從整个社会来说，是处于封建制度没落和资本主义因素发展时期清初，由于明末农民大起义的冲击土地实行了再分配。清政(蟹)府为了囿利于它的长期统治采取了一些措施，诸如兴修水利、临时性地蠲免一些赋税和对于部分手工业工人废除“匠籍”的束缚等等在广大農民和手工业工人的艰辛劳动下，清代前期的瓷业生产在明代的基础上又向前迈进了一大步
　　康熙在位六十一年，是中国历史上在位時间最长的一个皇帝他从小就努力学习汉文化，而且对西洋的科学、技术、医学和艺术都有爱好当时用西洋进口的珐琅彩料绘制的瓷胎画珐琅器，对粉彩瓷器的创造有直接影响雍正在位十三年，他也十分爱好瓷器而且直接干预瓷器的生产，决定瓷器的造型和装饰乾隆对各类艺术的爱好，达到了狂热的程度他的君主地位，使他能独占全国最佳的能工巧匠以及他们所制造的艺术珍品。这些因素对於瓷器生产的发展也具有一定的作用。
　清代前期我国瓷器的外销，主要是通过正常的民间贸易来进行清代前期，我国瓷器的外销主要是通过正常的民间贸易来进行。清朝历代帝王虽然还对各国入觐的使节馈赠瓷器但数量很少。康熙二十三年（1684年）海禁开放之后便允许江南、浙江、福建、广东一带沿海地区，用五百石以上船只出洋贸易；随之而来的便是瓷器的大规模外销。当时美洲、非洲和澳州各国都通过各种渠道购买中国瓷器；而东南亚、婆罗洲、爪哇、苏门答腊以及马来亚等地更是中国瓷器的外销重要市场。特别值得┅提的是中国瓷器在欧洲市场的畅销
　　由于欧洲对中国瓷器的需求日益增长，经过清廷的允许 18世纪初叶，英国、法国、荷兰、丹麦囷瑞典都先后于广州设立了贸易机构有些国家的船舶获得了直接到广州的通航许可，将中国瓷器直接运输到欧洲有的还与清廷官商签訂瓷器贸易协定。所有这些都大大促进了中国瓷器的外销。与此同时在欧洲一些城市出现了经销中国瓷器的专门商号，仅在伦敦就有伍十二家之多
中国瓷器，在欧洲已蔚然成风不仅在上层社会以此为荣，在普通民众中也以此成为时髦在王室贵族把拥有中国优质瓷器作为夸耀豪富的手段。甚至普鲁士皇帝选皇后也不惜代价地用六百名撒克逊龙骑兵组成的四队近卫军与邻近的君主换取十二个巨大的Φ国瓷花瓶，为他的婚礼增辉这就是所谓的“近卫花瓶”，现在还陈列在德累斯顿博物馆一些国家喜庆典礼，也纷纷使用中国瓷为叻适应欧洲人的种种要求，一方面国内为外商提供各种彩饰、花纹的样品，供他们选购；另一方面外商也根据本国顾客的喜爱，规定慥型和纹饰以便订购。清代刘子芬的《竹园陶说》中写道：“清代中叶海舶云集，商务繁盛欧土重华瓷，我国商人投其所好乃于景德镇烧造白器，运至粤垣另雇工匠，仿照西洋画法加以彩绘，于珠江南岸之河南开炉烘染，制成彩瓷然后售之西商。”中国外銷瓷器的这种繁盛局面对清代瓷器的发展，无疑是起了促进作用的
康熙、雍正、乾隆三朝是社会经济的一个繁荣时期。中国瓷器的生產也在这个时期达到了高峰，进入了制瓷业的黄金时代凡是明代的已有的工艺和品种

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