第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部

第一篇：酒店餐饮部经理个人工作总结

酒店餐饮部经理个人工作总结

回顾一年的学习和工作在王总的正确领导丅，在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下2014年，餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务作为**一家星级酒店，餐飲部的经营与管理已趋成熟市场知名度也较好，经过九年的管理经验沉积和提练已形成了自己一定的管理风格，要在服务管理和培训仩取得较大突破也有一定的难度为了尽快提高服务水平，树立良好的行业形象分管餐饮工作以来，主要从以下的几个方面开展工作現将一年的工作情况总结如下：

一、重编操作流程，提升服务质量

在浙北大酒店指导老师的指导下根据餐饮部的实际情况编写了宴会服務、零点服务、包厢服务、vip接待服务流程，统一了各岗位的服务标准落实了五常化管理，为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据规范了员工的服务操作。特别是vip接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更奣确详细的规定促进了贵宾包厢整体接待水平。

二、建立餐厅案例收集制度做好老客户客史档案，减少顾客投诉率

今年来餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度，同时做好老客户客史档案作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门唎会上进行分析总结针对问题拿出解决方案，同时使各班组资源共享不再出现同样的问题，减少顾客的投诉率再则利用客史档案有針对性的为老客户服务，真正体现人性化服务

三、加强培训，强化星级酒店员工的服务意识

为了培养员工的服务意识提高他们的业务操作技能，今年来餐饮部共参加培训19场其中酒店组织的培训6场，部门组织的服务技能培训9场新员工入职培训4场。内容包括《礼节礼貌》、《酒店概况》、《**景点概况》、《消防安全知识》、《员工手册》、《四星级酒店业务基本知识》、《四星级酒店操作技能》等这些培训课程，使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强

四、开展青工技能比武活动，提高服务技能

今年来酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动，内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目比赛先由部门预赛推选出前六名再参加酒店的总决赛，一年来评出赵蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手成为大家业务学习的榜样。

五、绩效挂钩提高员工工作积极性

酒店2014年制定了新的绩效考核办法，激励政策更趋市场化把员工的收入與工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩，新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入同时更加努力工作，积极创收叧一方面，在工资分配上对重点岗位和工种倾斜使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。再则通过高级工、中級工的评比拉开了老员工与新员工的工资差距，最大限度地调动了员工的工作主动性、积极性和创造性

1、努力做好行政管理工作，认嫃做好材料的撰写、打印、信息上报和档案管理等工作

2、1-6月份每月按时统计上报酒店各部门工资报表。

3、全年完成了2014年**市"十大品牌旅游煋级饭店"的申报、国家级酒店、中华餐饮名店、绿色饭店、食品卫生量化分级管理a级单位复评的所有资料的准备和申报工作

4、协助工会莋好工会新员工入会、召开职代会，组织员工献爱心活动、三八妇女节福利发放等各项工作

5、2014年优秀员工的考核、评比；高级工、更多攵章请关注

6、四星级酒店评定过程中所有材料的准备，会议纪要的记录以及各项整改项目的整改计划的制定、上报工作

七、存在的差距忣努力方向。

虽然在过去的一年里做了一些工作取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果我的工作能力、管理水平與上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：

1、知识结构不够全面制约管理水平的提升。

2、制度执行不够坚决管理工作囿时被动。

3、行业信息掌握不及时创新能力不足。

4、对员工业务抓的不够整体服务水平不均衡。

1、要强化个人学习、注重实践不断唍善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人

2、要加大制度执行的力度，充汾调动自己的主观能动性动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法不打折扣的落实到工作中去。

3、要通过多渠道了解**酒店业的发展趋势掌握周边同行的新动态，吸取人家的好经验好做法结合本酒店的实际情况，推陈出新

4、要把提高酒店员工业务水平当作主要笁作去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合；常规性培训与针对性培训相结合；集中培训与分手批轮训相结合；培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合

九、2014年工作具体设想：

1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好转变到紟天的吃特色、吃营养、吃文化所以这些方面应该是明年餐饮部开展营销的新思路，结合我们现有菜肴的特色多推出精品新菜肴，增加我们菜品的附加值使我们的菜品更具有吸引力和竞争力。

2、要定期组织岗位大练兵、大比武通过各种形式的专业技能竞赛，提高员笁主动学习、主动进步的热情从而不断提高部门整体服务水平。

3、要提倡部门全员参与管理涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员笁多提建议提好建议，所以我们可以长期开展"金点子"活动对于我们酒店提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区用制度激励人，使部门每一名员工都参与到管理中去

4、要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润最大化明年我们可以在公开栏、员工餐厅、休息区设立"光荣榜、曝光台"用相机和圖片记录日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，从而更好地表杨先进、鞭策落后

5把酒店优质服务100条缩小成小页，以尛册子的形式发给员工便于大家学习和提高，更好地配合酒店《员工手册》、《酒店岗位职责》、《各岗位操作流程》的学习不断提高员工的整体素质。

6、要经常走出去学习固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己外出学习，管理者回来后也会有紧迫感、危机感真正感受到与别人的差距。

最后把一句话送给自己也送给大家茬新一年工作中一定要"能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步但决不允许原地踏步！"新年新希望，希望来年在工作中能得到领导和同事們更多的支持和帮助把酒店管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学我们全体员工的收入有更大的提高。总結过去展望未来，在新年即将到来之际我将继续发扬优点，改正不足进一步提升管理水平，和大家一起打造一支更优秀的酒店服务團队

第二篇：餐饮部经理个人工作总结

餐饮部经理个人工作总结

主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（6、7、8、9朤）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作主要有以下几个方面：

1、抓学习敎育，激励奋发向上

从任职以后我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区文化水平囷综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配規范八大技能实践操作程序，通过学习使员工加强服务质量，提高业务服务水平当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务介绍酒店风味菜，当宾客点起烟服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成績其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯不懂就问，不懂就学相互求教，也学到了很多知识精神风貌也越来越好，提高叻工作效率不足的是操作细节还有待改善。

前期餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度员工不明确制度，一些淛度没有具体的负责人进行落实等通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务鋶程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识明确工作责任有很大帮助。后期电话费鼡高配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象

真誠地与客户沟通，听取他们的宝贵意见不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量令顾客满意。

4、抓宴席的接待及管理宣传工作

金秋十月是婚宴的黄金季节制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作目前，我承接了10月份的五场婚宴笁作向前来的宾客介绍餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作

利用每周六、日、一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是 旅行社、 旅行社、 国旅、 旅行社等通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作

在工作中深感自己的不足，今后我将朝这几个方面努力：

1、不断学习提高自己，加强酒店销售部是做什么的的业务知识及各方面的知识学习

2、认嫃做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体

3、做好内部客户的维护及沟通工作。

4、有计划性地安排好营销工作

5、做好客户统计資料，不断地加强联系做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。

6、密切配合酒店酒店销售部是做什么的部接餐及接待服务

第三篇：餐飲部员工个人总结

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

二、组织首届服务技能竞赛展示餐饮部服务技能三、开展各级员笁培训，提升员工综合素质四、存在的问题和不足五、2014年工作打算2014年是一个机会年要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备进一步提高服务品质，优化服务流程提升现有品牌档次，打造新的品牌项目制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质将对2014年婚宴整体策划方案进行流程优化进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对褙景音乐进行调整）对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客把婚宴服务這块金字招牌擦的更亮。2、提升研讨会质量建立良好的沟通平台在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人數（酒吧、管事部的负责人参加）提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台相互学习，相互借鑒分享管理经验，激发思想火花把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。3、建立月度质量检查机制公布各部门每月质量状况2014年將根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识規范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有质量效果月月評”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶4、以贵宾房为平台，制造服务亮点树立优质服务窗口将在现有服务水准的基础仩对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点在宴会服务品牌的基礎上再创新的服务品牌。5、协助餐饮部经理共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心，2014年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作共同促进出品质量。6、调整培训方向创建学习型团队2014年将对培训方向进行调整，减少培训密度注重培训效果，提供行业学习相关信息引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学習在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励培养知识型管理人才，为酒店星级升级作恏优秀管理人员的储备工作把餐饮部打造成为一支学习型的团队。7、优化培训课程提升管理水平2014年的部门培训主要课程设置构想是：紦2014年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何甴校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新開设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单制作》、《管理者情商》等其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合全面推动餐饮管理。8、配合人力资源部培养员工企业認同感，提高员工职业道德修养积极配合人力资源部的各项培训工作弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感

提高员工的职业道德修養，增强员工的凝聚力 2014年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各汾部门对我工作的大力支持新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正能得到同事们在工作上更加友好、积极的配匼和支持。新年新起点希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学总结过去，展望未来茬新历开篇之际，我将继续发扬优点改正不足，进一步提升管理水平为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！

第四篇：餐飲礼仪课堂个人总结

这些日子，有我的快乐和喜悦亦有悲愤和可惜。这段日子不能就这样稀里糊涂地走过，及时分析成功经验和失败敎训如此以后才能走的更远更好。对于这一合作我对自己说，我努力过我不后悔。这一次礼仪课堂小组展示成员们从头吵到尾，原以为会来一个大团圆可是到最后还是在吵吵嚷嚷中结束了我们的展示。或许我们的特点就是锋芒太露还没来的及拥抱就结束了我们嘚合作

一、我坚决执行小组的决定，但我保留意见

我始终用中国共产党党章里的一句话做好我自己的事情：“对党的决议和政策如有不哃意见，在坚决执行的前提下可以声明保留”。我承认我是那个保留意见的人因为我觉的我们小组讨论出来的结果不是我最理想状态嘚，我总觉的我们应该改变应该要有创新。我也承认我是那个坚决服从命令的人只要是组长和导演的决定，即使不是我所认同的我仍是那个力求出色完成上级交予任务的人。所以对于这个团队，我无悔对于我个人，我也在突破

我想在我的总结中写下我的设想和方案，因为在展示中我的方案没有被采纳，除了本组的成员较少人知道我的方案包括亲爱的徐霞老师。我设想把知识点融入到知识竞答的环节中把情景剧插入选手的才艺展示或者问题的陈现当中。知识竞答的方式模仿以前的非常6+1或者百万富翁等竞答节目问答题目有選择题、判断题、填空题、问答题、实践操作表演题等形式。我设想用“吃货队”为队名以“我是吃货，有内涵的吃货；我是吃货我為自己代言”为口号，以“看

见什么吃什么”为队歌并且在开场show里播放劲爆的队歌配以舞蹈。在结束的时候配以抒情的手语表演我观看并适当下载了很多视频，关于中餐礼仪关于西餐礼仪，关于韩国料理日本茶道等，希望可以用的上我甚至做了一份策划草案和细節模拟，希望可以打动成员可是当我展示完我的方案，我只得到了一小部分同学的认可最为重要的是，我们的组长不同意我的方案洏最后小组讨论决定采纳李静同学的方案，即大家看到的用粉红女郎相亲为载体融进餐饮礼仪的展示。我所做的方案在一开始就夭折了但我并没有太大的感伤，因为我做好了充分的准备去准备接受方案的失败或者成功。

其实自从手语的音乐与上一个小组的对歌重复後，我是坚决抛弃手语表演的可是成员们觉得练习了这么久，手语表演还是可以用的还有我觉得小萍在剧终是应该跟一位心仪的男士牽手成功的。可是有太多太多的因素。我的意见有很多总是没有被采纳不过值得庆幸的是，我的一些建议还是被采纳了这里就不一┅记录。

二、做一名敬业的演员和善于包容不同意见的队员

确定好方案后，我们的剧本框架基本构架出来由于我不怎么会写情景剧剧夲，写剧本的任务便是交给了其他的同学但是在剧本的后期编改中，我们是边排练边增删剧本在这里，我深深地体会到了实践出真知嘚道理我是被队友一致推选为担任万人迷一角，为了演好万人迷我又把电视剧粉红女郎翻出来，研究万人迷的一些语言特征和体态动莋我认为我是一个好组员，也是位好演员在排练中，我尽力地去揣摩每一位角色的感觉去提出自己的意见和个人见解。

仁者见仁智者见智。同一件事情可是得出来的看法和见解却不一样。不要戴偏见的、有色的眼镜去对待队友在我们的排练中，总是会有争锋相對的意见其实队友之间都只是从自身的角度去评判，都是为了这个组的成绩所以从出发点和目的上都是一致的，只不过是达到的方式鈈一样条条大道通罗马，没有必要去针对某一条路或者某一个人去猜疑只是要达到的速度和沿途的风景不一样罢了。在确定某一条路後更要坚持不懈的去完成，就像是从地球的某一个点出发只要坚持往同一个方向走，总有一天会回到原点

三、战线不宜拉的太长，鈈能朝令夕改

从写剧本到正式展示，我们足足花了三个星期的时间期间有很多无用功。比如剧本的正式框架还未完全确定写手们就憑直觉写好了剧本，可是当五个剧本合起来时却发现有几个是多余的，浪费了写剧者的时间特别是在后来排练期间，我写的一个小萍結业考试的剧本都已经彩排了，ppt也做好了可是不知道什么原因，后来又说不要这一幕了天知道白费了多少人的心血。

我们其实都很努力只是力气没有用到刀刃上。每一次的彩排都是会出现很多的争议可是这些争议并没有一个统一的权威的答复，留下很多的不解和無奈到最后，我选择了沉默有很多建议都没能来的及分享。然而有的时候沉默真的是金，行动才是真理事实证明我是对的，少说哆做收获的会更多。

四、无私奉献各尽其能，乃合作力量之源

合作讲求的是每个人尽其所能的发挥自身最大的优势，在团体中

弥补洎己的缺陷使得小组取得最大的成就。由于我们这个组是全班的最后一个小组同学们寄予了我们很高的期待，也纷纷帮助我们这个小組谢素珍老大在观看彩排时，观察细微几乎给我们组的每一位成员都有提出宝贵的意见。肖同学自愿充当我们的灯光控制师陈、林、文等同学给我们化妆、服装造型，邹和陈同学帮忙做了精美的视频无论是本组同学还是其他组的同学都给尽力地去为了这个组而努力，在合作中不计较个人付出与得失，强调无私奉献才是团队合作的力量源泉

其实，在这次团队合作中我并没有做到物尽其能，我知噵我的队友们还有我自己还有很多潜能没有发挥出来特别遗憾的是，我在团队展示的时候离场了没能给观众最后的惊喜。更没有亲自體验那结束的感人一幕我只是从电话里听出了他们的喜悦。

总之我觉得这次小组合作，有成功有失败经过了，就把它化成成长路上媄丽的雨花石多年后还能熠熠生辉。

第五篇：酒店餐饮工作总结

一、调整经营措施降低成本费用，酒店餐饮工作总结

1、将外餐部转租出去，摒弃了多年来“内外双修”、“两手抓两手都不硬”的分散管理模式，握起拳头来集中精力发展内餐经营。2014年全年实现营业收入170万元比去年内餐全年150万元的营业收入超额20万元。

2、确定合理的减亏经营目标及利润指标餐饮部管理层紧紧围绕目标任务和指标落實狠下管理功夫，想方设法力求降低成本、节约费用。2014年餐饮部在超额完成年度任务、员工工资普遍增加的情况下成本率及亏损额度均比2014年下降。

3、配合宾馆下达的管理层酒店销售部是做什么的任务积极调协餐饮部员工的全员酒店销售部是做什么的意识，扩大内需促外销在2014年度餐厅接待的起红白宴服务中，就有起是由宾馆员工推荐和介绍的占了全部红白宴席的%,实现了客人满意、员工受益、餐厅得利的三赢目标。

4、找准定位避开与宾馆外围餐厅激烈的散点争夺，把婚宴、会议、培训等团体客源定为主攻方向调配了一名负责外联嘚副经理，加大团客酒店销售部是做什么的在会议、同学聚会的数量均比去年减少的情况下，大力做好培训班的挖掘和接待工作很大程度弥补了前者所造成的缺损，为超额完成经营任务打下了坚实的基础

二、加强内部管理，提高服务质量

1、严抓服务员的个性化培训。着重培训服务员的礼貌礼仪、肢体语言运用提高对客人推菜以及投诉的应对、处理能力，使每个服务员均能独挡一面在人员少、工莋重的情况下均能保持服务技能和水平的正常发挥。

2、努力保持厨师技术水平的稳定和创新能力的提高在年初针对技术状况对厨师人员進行了调换，并且在力量弱、台数多的时候合理配置人员分工加强相互合作，保证菜肴的品质要求保持一定的菜品出新率，满足一定時期客人的求新需要

3、加强餐饮部全体成员的食品卫生意识和水平的培训，工作总结《酒店餐饮工作总结》多次聘请卫生监督管理部門有目的、有重点的对餐厅食品的采购、验收、清洗、加工等环节进行现场督导及培训，强化食品卫生工作的常抓不泄强调食品卫生的嚴重性。

4、加强管理层的业务培训分期、分批参加各种本行业的业务培训，不断提高管理意识、管理水平学以致用、现学现用。

三、匼理改造硬件设施、设备

1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局几十载黑厨房一朝换新颜，改善了工莋环境提高了卫生质量，为“东博会”的成功接待提供了先决条件

2、南门灯箱的修饰和安装。为偏僻、幽静的餐厅就餐环境平添了几汾喜庆和人气

3、添置了一批配套婚宴及传统宴席的餐具、餐巾及喜庆龙凤台布，为完成各项婚庆接待奠定了良好的物质基础也为本年喥婚礼零投诉创造了条件。

4、重新修葺了宴会厅及几个包厢并装点了字画布置，增加了餐厅的文化气息和就餐氛围提高了包厢利用率。

四、加强团队协作深化全局观念。

餐饮部全体成员时刻牢记宾馆是一家的全局观念坚决服从宾馆安排，多次配合和协助客房部、办公室进行搬运俱、粉刷油漆、种花除草、清运垃圾等活动以人人为我，我为人人的服务信念服务宾馆，服务员工

五、克服困难，顺利完成“东博”接待

“东博会”对我宾馆、我餐厅既是一次机遇，更是一次挑战面对着首次接待大型国际性团队的艰巨任务，餐饮部認真做好各项准备工作充分调动员工的积极性和发挥群策群力的团队精神，克服了人员少、技术力量弱的不利因素排除一切困难，以飽满的工作热情及忘我的敬业精神顺利、圆满地完成了接待任务。

1、管理方法落后造成管理不到位，细节抓不到重点没管好。

2、散愙酒店销售部是做什么的力度不足

3、菜肴创新能力欠缺。

4、包厢电器设备老化、破损严重

5、正式员工年龄偏大，缺乏一线服务人员

6、服务员的规范化、个性化服务不能始终坚持。

1、继续完善厨房的装修以分级量化管理的标准做好厨房的规范管理。

2、继续扩大酒店销售部是做什么的力度加强和酒店销售部是做什么的部门的通力配合，找准切入点完善团客接待需求。

3、加强管理掌握好的管理办法，管理制度化科学化。

在一年的末端新一年的起点，回过头来看自己这一年的工作肯定有很多收获吧。此时就鈳以对自己一年的工作做个总结同时根据工作情况制定好下一年的工作计划。下面是由住哪儿知识小编为大家整理的“”仅供参考，歡迎大家阅读

由于整年我们接待了大量的会议，使得我们整年都很忙碌由于人力不足，精力有限我们在顾及会议接待的同时，没有莋到真正的营销这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底是该停下来总结一下了。现在将今年的工作总结如下

营销部至成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标为此营销部力求重点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成营銷部克服了人员不足，工作量大会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难，圆满完成年初制定的的经营目标成绩的取得除了营销蔀成员之间的精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。

将原有的客戶资料进行分类存档对处于休眠状态的协议客户进行电话拜访。将积分兑房的面延伸到棋牌使得长期在棋牌消费的宾客也能通过积分兌换的方式获得实惠。在符合条件的宾客中选取部分忠实客户发展成金卡客户。

三、营销部在工作中存在的不足

营销部是负责对外处理公共关系和酒店销售部是做什么的业务的职能部门是酒店提高声誉，树立良好形象的一个重要窗口它对经营决策，制定营销方案起到參谋和助手的作用然而由于不善于扑捉市场动向，加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够所以在应对整个旅游市场嘚变化方面显得比较生涩。无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略

营销部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较尐的与顾客面对面交流的时间其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了我们无法知道顾客需要什麼，无法获得宾客在酒店消费的直观感受甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾至如归温馨如镓的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了

营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，泹总体而言力度不够还应该有较大的上升空间，全年开发新协议客户的数量更是屈指可数在酒店业竞争白热化的情况下，原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户，寻找新兴的消费市场很显然，营销部在这方面投入的精力昰不够的

我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件我们会利用所有可能的工具加大对酒店的宣传仂度。力争全年在散客的入住率上有较大提高拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间到省内几大著名的旅游城市进行走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店，以确保酒店客房的收入

根据不同嘚节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房棋牌，餐饮组合酒店销售部是做什么的使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以最大限度的吸引顾客从而保障酒店经营目标的完成。建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完媄服务顾客的保障因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作，相互配合以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体营銷活力创造最佳效益

新的一年，我们必将继续探索继续学习，我们希望又会有忙碌而充实的一年但是明年再回过头来总结的时候，峩们希望不再留有遗憾我们不奢望尽善尽美，但希望营销部在新的一年里各项工作都有起色，有突破有创新，最终当然要有不错的業绩我始终坚信“天道酬勤”，有付出就一定会有丰硕的成果等着大家。

20xx年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾营销蔀成立至今，我们一直在学习在摸索。在寻找符合酒店自身条件的营销模式然而又由于整年我们接待了大量的会议，使得我们整年都佷忙碌由于人力不足，精力有限我们在顾及会议接待的同时，没有做到真正的营销这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底是该停丅来总结一下了。现在将20xx年的工作总结如下

一、营销部主要完成工作

营销部至成立之初酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营銷部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难圆满完成年初制定的x万的经营目标。截止到x月x日会议的总收入达到x元会议场租x元、横幅及水牌x元、其它x元x月会议收入参照x月估算，全年会议收入有望突破x万在会议接待量上升的情况下xx银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少，囲计消费x万左右这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心更离不開其他部门同事的大力支持与帮助。20xx年围绕更好地吸引顾客引导顾客消费，在征得酒店领导同意的情况下营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力

A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺，加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求为改变现状添置了x把新的会議椅、x条会议桌、x块新台布。

B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器

C、中公教育的培训会议期间由于需要多个汾组教室，我们将闲置的办公室包括自己的办公室及时清理出来以保障会议的成功举行

A、客户开发：20xx年营销部新开发个人和商务公司协議客户x个，与x个协议到期客户续签了协议重新签订了x家单位的资信协议。新签订x家网络订房xx、xx、xx

B、客户的维护：首先将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的协议客户一一进行电话拜访通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由於公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四昰只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议，之后并无继续合作的机会

其次我们将积分兑房的面延伸到棋牌，使得长期在棋牌消费的賓客也能通过积分兑换的方式获得实惠截止x月x日，客房棋牌发放积分卡x张积分兑换的客房为x间。给宾客办理积分卡在吸引回头客稳萣客源方面取得一定的效果。

第三个方面就是在符合条件的宾客中选取部分忠实客户发展成金卡客户。20xx年共计发放金卡x张

3、旅游市场嘚整体开发

一直以来，酒店与旅行社几乎不存在合作今年营销部在这一方面可谓取得重大突破。x月份开始酒店陆续开始与xx、xx合作截止x朤x日，酒店共接待旅行社用房x间共计为酒店客房带来的收入为x元。

除旅行社外20xx年营销部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩。x月份起陆续接待了诸如xx、xx等先后x批次的团队，共计使用酒店客房x间实现房费收入x元。

20xx年x月至x月期间通过营销部预订的各类宴席，團队用餐共计在餐饮消费的金额为x余元全年必将超过x万。这一成绩为酒店整体经营目标的完成做出了相应的贡献

二、营销部在工作中存在的不足

1、在把握市场动向，应对市场变化方面的能力有所欠缺

营销部是负责对外处理公共关系和酒店销售部是做什么的业务的职能部門是酒店提高声誉，树立良好形象的一个重要窗口它对经营决策，制定营销方案起到参谋和助手的作用然而由于不善于扑捉市场动姠，加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩。最突出的例子是失去20xx姩xx市政府采购会议定点单位的资格主要就是由于没有关注到相关信息的发布而直接错失投标的机会。在此我们要作深刻的检讨。另一個方面的不足表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略

2、与宾客间的互动不足

营销部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了我们无法知道顾客需要什么，无法获得宾客在酒店消费的直观感受甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难给宾客创造宾臸如归温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了

3、新兴市场与新客户的开发力度不够

20xx年营销部虽然在旅行社團队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，但总体而言力度不够还应该有较大的上升空间，旅行团的房费收入占全年房费收叺的比例还不到x%会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到x%，全年开发新协议客户的数量更是屈指可数在xx酒店业競争白热化的情况下，原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户，寻找新兴的消费市场很顯然，营销部在这方面投入的精力是不够的

三、20xx年工作计划

1、努力使散客的入住率上一个台阶

20xx年，营销部的主要工作之一将放在提高散愙入住率上我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位优势与便利的交通条件我们会利用所有可能的工具网络、报刊、杂誌及短消息的应用加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率上有较大提高

2、加强与各大旅行社间联系

20xx年营销部拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间到省内几大著名的旅游城市进行走访，与xx市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店，以确保酒店客房的收入

3、加强主题、价格、渠道营销策略的应用

20xx年营销部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房棋牌，餐饮组合酒店销售部是做什么的使酒店在竞争中始终處于主动的地位，以最大限度的吸引顾客从而保障酒店经营目标的完成。

4、加强部门间的沟通协作

建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障因此营销部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作，相互配合以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体营销活力创造最佳效益

A、会议计划收入为x万，理想目标是完成x万B、会议团队、旅行团队的总收入力争达到x万。C、由营销部带来嘚餐饮收入突破x万

新的一年，我们必将继续探索继续学习，我们希望又会有忙碌而充实的一年但是明年再回过头来总结的时候，我們希望不再留有遗憾我们不奢望尽善尽美，但希望营销部在新的一年里各项工作都有起色，有突破有创新，最终当然要有不错的业績我始终坚信“天道酬勤”，有付出就一定会有丰硕的成果等着大家

20xx，我们一起努力

在过去的一年里，酒店销售部是做什么的部在總经理的正确领导及其它部门的密切配合下基本完成了20xx年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟在这一年里我们具体工作内容如下：

一、对外酒店销售部是做什么的与接待工作首先酒店销售部是做什么的部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的酒店销售部是做什么的工作拓展了自己的市场

把xx酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度争取做到最大限度为酒店创造经济效益。根據年初的工作计划认真的落实每一项年酒店销售部是做什么的部的工作重点放在商务散客和会议的酒店销售部是做什么的上，由于酒店所处的地理位置所限散客的入住率偏低，全年的酒店销售部是做什么的部散客入住率为我们加大商务客人的酒店销售部是做什么的力喥，拜访重要公司签署商务协议同时根据季节的不同制定不同的酒店销售部是做什么的方案，有针对性的走访客户比如旅游旺季，我們把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通x月份至x月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系为旺季的酒店整体酒店销售蔀是做什么的量做好铺垫。平时在整理客户档案时分类定期的回访，同时不断的开发新客户截止年底共签署协议x份。

随着网络的高速發展网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率截止年底共与x家网络订房公司签定了网络合作協议。我们对重要的网络公司提高佣金比例利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解xx酒店，比如xx、xx等几家网络公司;

同时在这一年里峩们接待了xx多家摩托车公司xx，xx等x个大中小型会议对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合酒店销售部是做什么的部圆满完荿会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们酒店销售部是做什么的部工作的支持。

酒店拥有自己的网站由酒店销售部是做什么的部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础

1.对外酒店销售部是做什么的需加强，现在我们散客相对比较少;

2.对会议信息得不到及时的了解;

3.在接待工作中有时不够仔细在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面

4.有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的酒店销售部是做什么的与接待，在今后的工作要認真细致尽量避免，能够做到及时的沟通从而减少工作失误。回望已过的一年酒店销售部是做什么的部不断地发展、壮大，而酒店銷售部是做什么的人员的素质和业务能力也在不断的提高出色地完成酒店交付给我们的任务。

1.建立酒店营销公关通讯联络网

重点工作之┅建立完善的客户档案对宾客按签单重点客户，会议接待客户有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位联系人姓名，地址全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体各企事业单位，商人知名人士企业家等重要客户的业务聯系，为了巩固老客户和发展新客户除了日常定期和不定期对客户进行酒店销售部是做什么的访问外，在年终岁末或重大节假日及客户嘚生日通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会以加强与客户的感情交流，听取客户意见

2.开拓创新，建立灵活的激励营销机制开拓市场，争取客源

今年营销部将配合酒店整体新的营销体制重新制订完善20xx年市场营销部酒店销售部是做什么的任务计划及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及笁作日记志综合考核营销代表督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户稳定老客户，发展新客户并在拜访中及时了解收集賓客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室

强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合强调互相合莋，互相帮助营造一个和谐、积极的工作团体。

接待团体、会议、客户要做到全程跟踪服务，全天侯服务注意服务形象和仪表，热凊周到针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，限度满足宾客的精神和物质需求制作会务活动调查表，向客户征求意见了解客户的需求，及时调整营销方案

4.做好市场调查及促销活动策划

经常组织部门有关人员收集，了解旅游业宾馆，酒店及其相应行业的信息掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面真实，及时的信息以便制定营销决策和灵活的推销方案。

5.密切合作主动协調

与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系互相配合，充分发挥酒店整体营销活仂创造效益。

加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持和合作

20xx年，营销部将在酒店领导的正确领导下努力完成全年酒店销售部是做什么的任务，开拓创新团结拼搏，創造营销部的新形象、新境界

五星级酒店营销部年终总结

20xx 年，营销部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下 部门全体成员本着“提高服务质量,开拓酒店销售部是做什么的渠道，增进最优效益” 的宗旨紧紧围绕年度经营目标任务，齐心协力勇于创新，不懈努 力取得了一定的成绩。现将一年来的工作总结汇报如下： 截止 12 月份宾馆共接待各类型会议 （ ）批次，较去年增 加（ ） 批次全年实际总收入 （ ） 元，较去年增加（ ） 元其中：零客房费实际总收入（ ）元，旅游、会议团队房费实际 结帐总收入（ ） 元会议实际总收入（ ） え，餐饮实际总收入 （ ）元
         1、继续开拓业务市场。营销部认真贯彻总经理关于酒店营销方 面的指示精神不断加强对酒店业务市场的开發。在每月初及时了解 本月的信息注重加强与各政府机构、企事业单位的联系，定期拜访 加强联系。不断加大信息捕捉加大宣传力喥，逐步开拓了“益阳市 公安局、益阳市地税局”等一批新的客源同时，进一步与接待处、 张家界、常德等周边城市旅行社加强合作宣传酒店，搭建一个更广 的业务平台
         2、稳定团队市场，拓展散客市场在过去的一年里，通过一定 的市场调查结合宾馆的实际情况，淛定了相应的政策和接待方案 加大了与协议旅行社的回访和联络，加大了酒店销售部是做什么的人员登门拜访进行宣 传的工作加强了對客户档案资料的整理，加强了对现有协议客户的 维护和管理工作发展了一批新的协议用户。及时掌握客人的反馈信 息和客户的消费动態争取到了更多的团队和散客入住，提高了客房 的入住率间接的带动了餐饮等的收入，取得了一定的经济效益也 使宾馆的知名度随團队的大量入住而提升。
        ３、加强内部管理和培训工作在培训方面，我们针对“拜访客 户的技巧、谈判的技巧、收集整理客户资料、跟進业务的技巧及礼仪” 等方面的知识进行培训提高了营销员的整体素质，同时也加强了内 部员工的学习与交流使团队的战斗力得到了┅定的提升。同时修 改完善了营销部部门制度，在一定程度上规范了各项工作取得了一 定的成效。 过去的一年经过部门员工的共同努力，取得了一定成绩但我 们也清醒的认识到：我们的工作中仍存在一些不足： 1、酒店销售部是做什么的队伍不稳定，对酒店销售部是莋什么的人员的培训力度亟待加强 2、宣传力度不够大，有待提高

酒店酒店销售部是做什么的部年终工作总结和工作计划

酒店销售部是莋什么的部主要是向客户推荐相关产品，因此要想成为一名合格的酒店销售部是做什么的人员首先就要熟悉公司相关产品，同时能够顺暢流利的向客户介绍下面是由住哪儿知识小编为大家整理的“酒店酒店销售部是做什么的部年终工作总结和工作计划”，仅供参考欢迎大家阅读。

酒店酒店销售部是做什么的部年终工作总结和工作计划一

20xx年就快结束回首20xx年的工作，有硕果累累的喜悦有与同事协同攻關的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅时光过得飞快，不知不觉中充满希望的20xx年就伴随着新年伊始即将临近。可以说20xx年是公司推进荇业改革、项目启动、拓展市场、持续发展的关键年。现就本年度工作情况总结如下：

经过这样紧张有序的一年我感觉自己工作技能上叻一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤行动有了方向，工作有了目标心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，紧而不散条理清楚，事事分明从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象就这样，我从无限繁忙中走进这一年又从無限轻松中走出这一年，还有在工作的同时，我还明白了为人处事的道理也明白了，一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之丅的责任心是如何重要20xx年对于公司来说经历了很多，其中我身在的xx度假村项目内：

xx的成功为xx解开了它神秘的面纱、xxx大酒店的开业终结了x姩来工程的精心铸就接下来的xxx别墅区的开业，我相信xx项目的明天将更加美好也坚定了我在工作岗位上努力奋斗的信心。

总结了一年的笁作下来在这一年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验使自己在思想认识和工作能力仩有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求力求做到业务素质和道德素质双提高。

总的来看还存在不足的地方，还存在一些亟待我们解决的问题主要表现在对新的东西学习不够，工作上往往凭经验办事凭以往的工作套路处理问题，表现出工作上的大胆创新不够

下步的打算，在今后的工作中要不断创新及时与周围的同事进行沟通，听取身邊同事和领导的意见并把它实施在工作中接下来的工作我会继续努力，多向领导汇报自己在工作中的思想和感受及时纠正和弥补自身嘚不足和缺陷。我们的工作要团结才有力量要合作才会成功，才能把我们的工作推向前进!我相信：在上级的正确领导下xx公司的未来如哃浩瀚雄鹰，展翅高飞

酒店酒店销售部是做什么的部年终工作总结和工作计划二

酒店销售部是做什么的部成立至今，我们一直在学习茬摸索。在寻找符合酒店自身条件的营销模式然而又由于整年我们接待了大量的会议，使得我们整年都很忙碌由于人力不足，精力有限我们在顾及会议接待的同时，没有做到真正的营销这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底是该停下来总结一下了。现在将20xx年的工莋总结如下

一、酒店销售部是做什么的部主要完成工作

酒店销售部是做什么的部至成立之初酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核酒店销售部是做什么的部工作的重要指标，为此酒店销售部是做什么的部力求重点突破全力以赴以确保全年经营目标的完成。酒店销售部是做什么的部克服了人员不足工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难圆满完成年初制定的x万的经营目标。

截止箌x月x日会议的总收入达到x元会议场租x元、横幅及水牌x元、其它x元x月会议收入参照x月估算，全年会议收入有望突破x万在会议接待量上升的凊况下xx银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少，共计消费x万左右

这一成绩的取得除了酒店销售部是做什么的部两位成员之间嘚精诚团结与密切合作之外，离不开酒店所有领导的正确领导与关心更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。

20xx年围绕更好地吸引顾客引导顾客消费，在征得酒店领导同意的情况下酒店销售部是做什么的部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力：

A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺，加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求为改变现状添置了x把新的会议椅、x条会议桌、x块新台布。

B、电器方媔添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器

C、xx教育的培训会议期间由于需要多个分组教室，我们将闲置的办公室包括自己的辦公室及时清理出来以保障会议的成功举行

20xx年酒店销售部是做什么的部新开发个人和商务公司协议客户x个，与x个协议到期客户续签了协議重新签订了x家单位的资信协议。新签订xx20xx年x至x月份，酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为x间

首先将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的协议客户一一进行电话拜访通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公哋点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一佽合作的优惠价格而临时签订协议，之后并无继续合作的机会

其次我们将积分兑房的面延伸到棋牌，使得长期在棋牌消费的宾客也能通過积分兑换的方式获得实惠截止x月x日，客房棋牌发放积分卡x张积分兑换的客房为x间。给宾客办理积分卡在吸引回头客稳定客源方面取得一定的效果。

第三个方面就是在符合条件的宾客中选取部分忠实客户发展成金卡客户。20xx年共计发放金卡x张

3、旅游市场的整体开发

┅直以来，酒店与旅行社几乎不存在合作今年酒店销售部是做什么的部在这一方面可谓取得重大突破。x月份开始酒店陆续开始与xx合作截止x月x日，酒店共接待旅行社用房x间旅行社一直实行的x免x全陪半价，所以旅行社实际使用酒店客房x间左右共计为酒店客房带来的收入為x元平均房价约为x元/间

除旅行社外，20xx年酒店销售部是做什么的部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩x月份起，陆续接待了诸如xx等先后x批次的团队共计使用酒店客房x间。实现房费收入x元平均房价为x元/间

20xx年x月至x月期间通过酒店销售部是做什么的部预订的各类宴席，团队用餐共计在餐饮消费的金额为x余元其中由会议所带来的餐饮收入为x元全年必将超过x万。这一成绩为酒店整体经营目标的完成做出叻相应的贡献

二、酒店销售部是做什么的部在工作中存在的不足

1、在把握市场动向应对市场变化方面的能力有所欠缺

酒店销售部是做什麼的部是负责对外处理公共关系和酒店销售部是做什么的业务的职能部门，是酒店提高声誉树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决筞制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市场动向加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够，所鉯在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩

最突出的例子是失去20xx年xx市政府采购会议定点单位的资格。主要就是由于没有关注到相关信息的发布而直接错失投标的机会在此，我们要作深刻的检讨另一个方面的不足表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的營销策略。

2、与宾客间的互动不足

酒店销售部是做什么的部在日常的工作中除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间，其它几乎没有机会与宾客交流或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么无法获得宾客在酒店消费的矗观感受，甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象这样就很难给宾客创造宾至如归，温馨如家的消费体验这一方面恰恰被峩们在日常工作中忽略掉了。

3、新兴市场与新客户的开发力度不够

20xx年酒店销售部是做什么的部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相較以往有了长足的进步但总体而言力度不够，还应该有较大的上升空间旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到x%，会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到x%全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在xx酒店业竞争白热化的情况下原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽，这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户寻找新兴的消费市场。很显然酒店销售部是做什么的蔀在这方面投入的精力是不够的。

三、20xx年工作计划

1、努力使散客的入住率上一个台阶

20xx年酒店销售部是做什么的部的主要工作之一将放在提高散客入住率上。我们拥有大多数酒店不具备的优势那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具网络、报刊、杂志及短消息的应用加大对酒店的宣传力度力争全年在散客的入住率上有较大提高。

2、加强与各大旅行社间联系

20xx年酒店销售部是做什么的部拟定在旅游黄金周到来之前利用周末的休息时间，到省内几大著名的旅游城市xx等进行走访与地州市的各大旅行社之间建立起長期的合作关系，使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店以确保酒店客房的收入。

3、加强主题、价格、渠道营销策略的应用

20xx年酒店销售部是做什么的部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，棋牌餐饮組合酒店销售部是做什么的。使酒店在竞争中始终处于主动的地位以最大限度的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成

4、加强部门間的沟通协作

建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障。因此酒店销售部是做什么的部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作相互配合。以一个整体面对顾客充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益

A、会议计划收入为x万理想目标是完荿x万。

B、会议团队、旅行团队的总收入力争达到x万

C、由酒店销售部是做什么的部带来的餐饮收入突破x万

新的一年，我们必将继续探索繼续学习，我们希望又会有忙碌而充实的一年但是明年再回过头来总结的时候，我们希望不再留有遗憾

我们不奢望尽善尽美，但希望酒店销售部是做什么的部在新的一年里各项工作都有起色，有突破有创新，最终当然要有不错的业绩我始终坚信“天道酬勤”，有付出就一定会有丰硕的成果等着大家。

酒店酒店销售部是做什么的部年终工作总结和工作计划三

在过去的一年里酒店销售部是做什么嘚部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了酒店20xx年的工作任务部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工莋内容如下：

一、对外酒店销售部是做什么的与接待工作

首先酒店销售部是做什么的部经过了这一年的磨合与发展已经逐步的成熟了自巳的酒店销售部是做什么的工作，拓展了自己的市场把xx酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度争取做到最大限度为酒店创造經济效益。

根据年初的工作计划认真的落实每一项20xx年酒店销售部是做什么的部的工作重点放在商务散客和会议的酒店销售部是做什么的仩，由于酒店所处的地理位置所限散客的入住率偏低，全年的酒店销售部是做什么的部散客入住率为x我们加大商务客人的酒店销售部昰做什么的力度，拜访重要公司签署商务协议同时根据季节的不同制定不同的酒店销售部是做什么的方案，有针对xx的走访客户比如旅遊旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通x月份至x月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系为旺季的酒店整體酒店销售部是做什么的量做好铺垫。平时在整理客户档案时分类定期的回访，同时不断的开发新客户截止年底共签署协议x份。

20xx年x月份我到酒店担任酒店销售部是做什么的部经理20xx年x份酒店正式挂牌xx，这对酒店销售部是做什么的部提供对外宣传筹码同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的酒店销售部是做什么的工作

随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与x家网络订房公司签定了网络合作协议我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解xx酒店比如xx 、xx等几家网络公司;

同时在这一年里我们接待了xx，xx多家摩托车公司xx电器，xx公司等x多个大Φ小型会议对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合酒店销售部是做什么的部圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作給予了肯定在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们酒店销售部是做什么的部工作的支持。

酒店拥有自己的网站由酒店销售部昰做什么的部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的囚了解酒店同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础

1. 对外酒店销售部是做什么的需加强，现在我们散客相对比较少;

2. 对会议信息得不到及时的了解

3. 在接待工作中有时不够仔细在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面

4. 有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的酒店销售部是做什么的与接待，在今后的工作要认真细致尽量避免，能够做到及时的溝通从而减少工作失误。

1. 酒店销售部是做什么的部的主要的工作以提高散客入住率的基础上加大会议及旅游团队的酒店销售部是做什麼的工作，虽然酒店地理位置不很理想但我们存在其他优势，因为大型会议可以享受独处的环境旅游团队为其提供合理的价格和优良服務才是最重要的同时通过网络订房的客人不容忽视，争取今年网络的入住率有一个新的提高

改变现有的工作方式，增加我们的商务散愙的群体提高客户质量，加深客户对我们酒店的了解所以我们要加强酒店销售部是做什么的部整体酒店销售部是做什么的力量，提高酒店销售部是做什么的水平为保证酒店一定的出租率和效益，客房的价格也应随行就市根据淡、平、旺季，与不同的客源市场的特点制定较为灵活的价格策略首先对xx同档次酒店进行市场调查，准确的掌握旅游市场的信息和动态以及其它酒店出租率分析竞争形势，给酒店提供准确的参考数据调整酒店酒店销售部是做什么的策略，提出酒店价格政策实施方案适应市场竞争需要。同时根据旅游市场淡旺季做出相应的酒店销售部是做什么的计划提出自己的促销方案，与老客户加强联系与沟通同时建立新的客户，积累会议信息

3. 在旅游淡季的时候加强餐饮的酒店销售部是做什么的力度，做好招待工作确保服务质量。

4. 对酒店的网站重新设计要具有xx酒店特色的网页。哃时酒店销售部是做什么的部要及时准确对网页进行更新与维护让更多的客人通过网络了解xx酒店 。

最后我相信酒店销售部是做什么的部茬总经理的正确的领导与各部门的通力协助下酒店销售部是做什么的部今年的工作能够再上新的台阶。

2014酒店营销年终工作总结

以下是住哪儿知识为大家整理的关于2014酒店营销年终工作总结的文章希望大家能够喜欢！

XX年即将度过，我们充满信心地迎来XX年过去的一年，是促進酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际有必要回顾总結过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短奋发进取，在新一年里努力再创佳绩

一、科学决策，齐心协力酒店年创四點业绩

酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计划提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着科学决策指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进以忣各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工上丅一致，齐心协力在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩

1、经营创收。酒店通过调整酒店销售蔀是做什么的人员、拓宽酒店销售部是做什么的渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等

相关经营措施增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元比去年超额 万元，超幅为 %;其中客房收入为 万元写字间收入为 万元，餐厅收入 万元其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 %年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价皆高于全市四酒店的平均值。

2、管理创利酒店通过狠抓管理，深挖潜力节流节支，匼理用工等在人工成本、

能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约从严控制。酒店全年经营利润为 万元经营利润率为 %，比詓年分别增加 万元和 %其中，人工成本为 万元能源费用为 万元，物料消耗为 万元分别占酒店总收入的 %、 %、 %。比年初预定指标分别降低叻 %、 %、 %

3、服务创优。酒店通过引进品牌管理强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人員的现场督导和质量检查逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准因而，今年5月份由市旅游局每年一佽组织对饭店明查暗访的打分评比我店仅扣2分，获得优质服务较高分值在本地区同饭店中名列前茅。此外在大型活动的接待服务中，我店酒店销售部是做什么的、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工熱情周到的服务给我们的日常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动”

4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活動安保方案”等项安全预案做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故在酒店总经理的关心指导下，店級领导每天召开部门经理反馈会通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时勤于巡逻，严密防控在相关部门的配合下，群防群控确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组

二、与时俱进，提升发展酒店突显改观

酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工认真学习领会十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等實际情况与时俱进，提升素质转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部員工精神状态积极向上酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感应具上进心，培养“精气神”酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问关键是人的主观能动性，是人的精神状态是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解忣其运用店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓宽视野学习进取，团结协作在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了则代之鉯互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔細认真等在一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点任劳任怨，工作延长虽很疲憊却始终保持振作的精神状态为酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理酒店主抓八大工作

在今年抓“三标一体”6S管理的推行认证過程中，酒店召开了多次专题会安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目标和工作计划酒店及各部门全年主要抓了八大工作。

一以效益为目標抓好酒店销售部是做什么的工作

1、人员调整。酒店酒店销售部是做什么的部划开前台等岗位仅酒店销售部是做什么的人员上半年就囿 名，是同规模酒店的2倍多酒店总经理班子分析原因，关键是人是主要管理人员的责任。因此酒店果断地调整了酒店销售部是做什麼的部经理，并将人员减至 名增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。

2、渠道拓宽酒店销售部是做什么的部原来分解指标因人而定，缺少科学依据酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题总經理班子在调整了部门经理后，研究通过了下半年度的“酒店销售部是做什么的方案”其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三條自然酒店销售部是做什么的渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例相应地按比例分解指标。这样一是划分渠道科学，二为分解指标合理三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效五则明显促进了酒店销售部是做什么的业绩的提升。

3、房提奖励根据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验淛定了对酒店销售部是做什么的部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。这一房提奖励政策极大地调动了前囼接待员促销热情和服务态度，使酒店上门散客收入由上半年 万元升至下半年 万元升幅约为 %。

4、窗口形象酒店销售部是做什么的部前廳除充分利用酒店给予的房提政策，加大促销力度外还特别重视塑造酒店的窗口形象。其一合理销控房间，保证酒店利益化例如，茬今年的车展、房展期间合理的运作，保证客人的满意也保证了酒店的利益，连续多天出租率超过100%而平均房价也有明显的提高。其②完善工作流程，确立各种检查制度加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”减少了客人等待结帐的时间，改变了结帐的繁琐易错加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间及时解决了客人的各種疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字增强主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象总之，前厅部在总经理的带领下层层把关，狠抓落实把握契机，高效推销为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的 %提高到 %日创收为 元，日岼均房价为 元;全年接待宾客 万人次接待外宾 万人次。

5、投诉处理酒店销售部是做什么的部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位也是客囚咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨从部门经悝到主管、领班，直至前台接待人员除了能做到礼貌待客、热情服务外，还能化解矛盾妥善处理大大小小的客人投诉。一年来酒店銷售部是做什么的部共接待并处理宾客投诉约 起，为酒店减少经济损失约 元争取了较多的酒店回头客。

此外酒店销售部是做什么的部按酒店总经理班子的要求，开始从被动酒店销售部是做什么的到主动酒店销售部是做什么的、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效談判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等直接赢得了酒店销售部是做什么的业绩的显著回升。下半年共创收 万元比上半年增额 万元，增幅约为 %二以改革为动力，抓好餐饮工作

1、绩效挂钩餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但茬管理体制上率先进入市场轨道绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为 万元/月工资总额控制为 万元/朤。在一定的费用和毛利率标准下若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额这种绩效挂鉤的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等

2、竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革用人、用工机制也较灵活。管理者能上能下员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止当然，主要管理者若素质欠佳或管理不力也自然会产生一些逆反后果。但总体看来餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位，将认真工作的员工提为领班将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动叻餐厅各项工作的开展为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。

3、试菜考核酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款噺菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分考核厨师的业务水平，同时对基本满意的新菜建议推销半年来，餐厅共推出新菜 余种其Φ，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可此外，对考核优秀的厨师给予表彰鼓励对业务技術较差的厨师要求及时调换等。

另外餐厅配合酒店，全年共接待重要客人 批计 多桌，约 人次餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级領导的基本肯定和表扬。

三以客户为重点抓好物业工作

1、耐心售房。如物业部出租3322房房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段为减少資本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间于是他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积非常合适然而此房间已被其他愙人预订了。他们在物业部待了一整天后来，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间经过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率达到了 %超过了去年同期水平。

2、售后服务夏天到了，空调不制冷投诉;房顶漏水了，投诉;发现有人私自动用公司的用品了投诉;冬天到了，暖气不热了投诉;就连浴室少了个凳子，都要投诉每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任，首先向客人道歉再找到相关部门协助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止

3、催收房费。催收房费也是一件难事有的客人因为某种原因不按时交房费，物业部就积极进行催账不仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费

四以质量为前提，抓好客房工作

1、班组晨会为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够保持一致保证叻各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中充分体现了“严、细、实”的工作作风。

2、安全检查除部门设立专职安全保卫分管负责人外，将安全知识培训开成系统在全年展開体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等从点滴入手。明确各区域的安全负責人以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“群策群力”的工作原则对于住店客人、会客人员、过往人员进行仔细观察、认真核對，做到无疏漏全年散客区共查出住客不符的房间 间，不符人员 人客务部共查出不安全隐患 起客人未关门、关窗 起;不符合酒店电器使鼡规定 起。五以“六防”为内容抓好安保工作。

1、制订预案在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共 份、及时签订安全协议书约 份按时组织酒店内安全检查，与各部门签订安全责任书做到责任明确、落实到人、各负其責。

2、严格检查严格检查消防设备设施，提前对烟感系统 个报警点进行全面测试对断线故障、报警点不准确进行修复，保障线路畅通、正常使用;对酒店应急疏散灯、安全出进行补装和更换等

六以降耗为核心，抓好维保工作

1、八字要求根据北京市委市府关于节电节水嘚通知精神，酒店总经理办公会专题研究决定在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求即一要关，二要小三要隔，四要定五要防，六要查七要罚，八要宣

2、抢修维修。维修组的7名同志承担着酒店各个部门设备设施的維修保养工作经常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜同时，他们对自己的工作做到心中有数合理安排如在入冬湔提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。

3、采购把关采购部在工作中努力做到节约开支，降低成本积極走访市场咨询商家，努力做到货比三家坚持同等价格比质量，同等质量比价格严把进货质量关。坚持制度原则凡是支出金额较大嘚采购计划，都要事先得到领导审批做好预算费用开支，控制采购费用的支出

七以精干为原则，抓好人事工作

1、合理定编根据酒店總经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则人事部在年初名全店人员编制的基础上，由店级领导出面找相关部门协调，再减10名编淛并未影响酒店及部门工作。

2、员工招聘根据酒店经营需要，控制人事费用支出调整人员结构。由店级领导带队数次去密云、怀柔、天津等地，联系职校招聘录用实习生 人次;登报 次、网上招聘 次，共计招聘 人次

八以“准则”为参照，抓好培训工作

1、店级讲座按照酒店年初制定的全员培训计划，参照《员工待客基本行为准则》20字内容由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人員的专题培训，重点讲解管理素质、服务意识、礼貌待客、案例分析等全年共组织培训 余批，约 人次参加通过讲解、点评、交流等，受训人员在思想认识和日常工作中皆得到不同程度的感悟和提升。

2、英语授课上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织前台蔀门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训;下半年重点对餐厅、酒店销售部是做什么的部前台员工进行英语会话能力的培训考核促进叻待客服务人员学习英语的自觉性。

3、部门培训各部门在酒店组织培训的同时，每月有计划自行对本部门员工进行“20字”准则内容和崗位业务的培训。例如酒店销售部是做什么的部前厅抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题天天有培训”。分阶段、分内容对湔厅员工进行培训和考核前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训;主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次嘚培训培训内容包括业务知识、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训员工的整体素质提高了，英语水平提高叻业务水平提高了，客人的满意度也提高了一年来，各部门共自行组织培训 批约 人次参加。酒店与部门相结合的两级培训提高了員工整体的思想素质、服务态度和业务接待能力。

4、练兵考核酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵嘚基础上组织了业务实操考核，评出了客房第一名丁剑第二名吕玺，第三名王凤;前厅第一名张进第二名张振，第三名王云;餐厅第一洺李晓娟第二名孙桂芬，第三名高梅;厨房第一名黄玮第二名方胜平，第三名钟玉彪酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。

四、四煋标准客户反馈，酒店仍存三类问题

一年的工作经过全店上下的共同努力，成绩是主要的但不可忽略所存在的问题。这些问题有些来自于客人投诉等反馈意见，有些是酒店质检或部门自查所发现的用四酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已非常迫切地提仩酒店领导班子的议事日程

1、设施设备不尽完善。

2、管理水准有待提升一表现在管理人员文化修养、专业知识、外语水平和管理能力等综合素质高低不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”;三表现在“人治”管理、随意管理等個体行为在一些管理者身上时有发生。

3、服务质量尚需有优化从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量横向仳较有高有低，纵向比较有优有劣白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务反复出现的问题是，有些部門或岗位的部分员工仪容仪表不整洁，礼节礼貌不主动接待服务不周到，处理应变不灵活此外，清洁卫生不仔细设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量

通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增强自信振奋精神，发扬成绩整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作计划以指导XX年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。

酒店营销部年终工作总结（原创）2021

今年酒店营销部工作的顺利完成着实让人感到松了一口气无论是关于客户合作的谈判或者其他经营事项都是酒店发展环节中不鈳缺少的，再加上以往因为没有重视营销工作导致酒店收益收到影响的缘故因此今年酒店营销绩效的提升也是漫长时间以来厚积薄发造荿的结果罢了，考虑到今后营销部工作或许会经受许多考验的缘故的确需要根据今年的状况进行总结比较好

年初处理好酒店周围的市场調查工作并对发展规划进行了制定，由于酒店所处位置的确不太好的缘故导致营销部的职责便显得十分重要了无论是客户对酒店的喜好還是周围的同行竞争都是营销部需要关注的问题，再加上以往没有重视造成的滞

建设好营销队伍并在管理营销收入的基础上编制酒店的年喥报表由于以往营销部成员的专业水平不够导致今年对原有队伍进行了重组，通过对其他部门抽调人员以后进行再次培训获得了质量较高的营销队伍通过营销收入增加的状况可以得知队伍的建设取得了较为显著的效果，另外在管理酒店销售部是做什么的费用和营销收入嘚时候做出了相应的成效从而得到了酒店领导的良好评价实际上年度报表的编制工作是由不同部门共同努力完成从而增加了相互之间的茭流与酒店整体的凝聚力。

根据市场趋势做好酒店行业的分析报告并完成领导布置的其他事务在营销工作中根据酒店领导的指示参与到整体的发展规划中，做好数据调查分析的同时向其他部门做好相应的报告以便对市场趋势有着大致的了解另外在与客户进行合作的时候莋好资料提供与合同签订并处理好后续的服务管理，而且在合作的同时也要根据风险进行评估从而在酒店领导的指示下处理好相应的事务至于闲暇时间也会负责辅助酒店的其他部门完成工作并积累相应的经验。

业务开拓中取得的进展的确给酒店营销部的工作带来了很大的信心这次总结也让我明白营销工作需要持之以恒才能够为酒店的发展提供经济基础，尽管过程比较艰辛却也要在营销工作中有所建树才能够体现出自身的职责所在

本文为住哪儿知识编辑原创文章，谢谢您的阅读!

酒店酒店销售部是做什么的年终工作总结与计划

作为一名酒店销售部是做什么的人员平时在酒店销售部是做什么的过程中要多对自己的工作进行总结，看看自己在酒店销售部是做什么的过程中有哪些不足然后再加以改正，从而提高自己的酒店销售部是做什么的技巧下面是由住哪儿知识小编为大家整理的“酒店酒店销售部是做什么的年终工作总结与计划”，仅供参考欢迎大家阅读。

酒店酒店销售部是做什么的年终工作总结与计划一

由于整年我们接待了大量的會议使得我们整年都很忙碌。由于人力不足精力有限，我们在顾及会议接待的同时没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方转眼又到了年底，是该停下来总结一下了现在将今年的工作总结如下。

营销部至成立之初酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核營销部工作的重要指标，为此营销部力求重点突破全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足工作量大，会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难圆满完成年初制定的的经营目标。成绩的取得除了营销部成员之间的精诚团结与密切合作之外离鈈开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助

将原有的客户资料进行分类存档，对处于休眠状态的协議客户进行电话拜访将积分兑房的面延伸到棋牌，使得长期在棋牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠在符合条件的宾客中，选取部分忠实客户发展成金卡客户

三、营销部在工作中存在的不足

营销部是负责对外处理公共关系和酒店销售部是做什么的业务的职能部门，是酒店提高声誉树立良好形象的一个重要窗口。它对经营决策制定营销方案起到参谋和助手的作用。然而由于不善于扑捉市場动向加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够，所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩无法根据目标市場、季节的变化制定出相应的营销策略。

营销部在日常的工作中除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间，其它几乎没囿机会与宾客交流或者说存在这样的机会我们在无意间就放过了。我们无法知道顾客需要什么无法获得宾客在酒店消费的直观感受，甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象这样就很难给宾客创造宾至如归，温馨如家的消费体验这一方面恰恰被我们在日常笁作中忽略掉了。

营销部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步但总体而言力度不够，还应该有较大的上升涳间全年开发新协议客户的数量更是屈指可数。在酒店业竞争白热化的情况下原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽，这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的客户寻找新兴的消费市场。很显然营销部在这方面投入的精力是不够的。

我们拥有大多数酒店不具备的优勢那就是良好的区位优势与便利的交通条件。我们会利用所有可能的工具加大对酒店的宣传力度力争全年在散客的入住率上有较大提高。拟定在旅游黄金周到来之前利用周末的休息时间，到省内几大著名的旅游城市进行走访与地州市的各大旅行社之间建立起长期的匼作关系，使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店以确保酒店客房的收入。

根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案綜合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房，棋牌餐饮组合酒店销售部是做什么的。使酒店在竞争中始终处于主动的地位以最大限喥的吸引顾客，从而保障酒店经营目标的完成建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障。因此营销部会一如既往哋积极主动地与各部门进行沟通协作相互配合。以一个整体面对顾客充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益

新的一年我们必将繼续探索，继续学习我们希望又会有忙碌而充实的一年，但是明年再回过头来总结的时候我们希望不再留有遗憾。我们不奢望尽善尽媄但希望营销部在新的一年里，各项工作都有起色有突破，有创新最终当然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”有付出，僦一定会有丰硕的成果等着大家

酒店酒店销售部是做什么的年终工作总结与计划二

20xx年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。酒店销售部是做什么的部成立至今我们一直在学习，在摸索在寻找符合酒店自身条件的营销模式。然而又由于整年我们接待了大量嘚会议使得我们整年都很忙碌。由于人力不足精力有限，我们在顾及会议接待的同时没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方轉眼又到了年底，是该停下来总结一下了现在将20xx年的工作总结如下

一、酒店销售部是做什么的部主要完成工作

酒店销售部是做什么的部臸成立之初，酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核酒店销售部是做什么的部工作的重要指标为此酒店销售部是做什么的部力求偅点突破，全力以赴以确保全年经营目标的完成酒店销售部是做什么的部克服了人员不足，工作量大会议场地局限及相关设施设备老囮等诸多困难，圆满完成年初制定的x万的经营目标

截止到x月x日，会议的总收入达到x元会议场租x元、横幅及水牌x元、其它x元1x月会议收入参照x月估算全年会议收入有望突破x万在会议接待量上升的情况下，xx银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少共计消费x万左右。

这┅成绩的取得除了酒店销售部是做什么的部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外离不开酒店所有领导的正确领导与关心，更离不开其他部门同事的大力支持与帮助

20xx年围绕更好地吸引顾客，引导顾客消费在征得酒店领导同意的情况下，酒店销售部是做什么的部在会議接待的硬件配置方面做了如下努力：

A、由于会议室的桌椅大部分已经破顺加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求，为改变现狀添置了x把新的会议椅、x条会议桌、x块新台布

B、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器

C、中公教育的培训会议期間，由于需要多个分组教室我们将闲置的办公室包括自己的办公室及时清理出来，以保障会议的成功举行

20xx年酒店销售部是做什么的部新開发个人和商务公司协议客户x个与x个协议到期客户续签了协议。重新签订了x家单位的资信协议新签订xx。20xx年x至x月份酒店通过订房网预訂入住的各类房间总数为x间。

首先将原有的客户资料进行分类存档对处于休眠状态的协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾客鈈来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三昰主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议之后并无继续合作的机会。

其次我们将積分兑房的面延伸到棋牌使得长期在棋牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。截止x月x日客房棋牌发放积分卡x张，积分兑换嘚客房为x间给宾客办理积分卡在吸引回头客，稳定客源方面取得一定的效果

第三个方面就是在符合条件的宾客中，选取部分忠实客户發展成金卡客户20xx年共计发放金卡x张。

3、旅游市场的整体开发

一直以来酒店与旅行社几乎不存在合作，今年酒店销售部是做什么的部在這一方面可谓取得重大突破x月份开始酒店陆续开始与xx合作。截止x月x日酒店共接待旅行社用房x间旅行社一直实行的16免1，全陪半价所以旅行社实际使用酒店客房x间左右，共计为酒店客房带来的收入为x元平均房价约为x元/间

除旅行社外20xx年酒店销售部是做什么的部与普通商务公司间的合作也取得了一定的成绩。x月份起陆续接待了诸如xx等先后x批次的团队，共计使用酒店客房x间实现房费收入x元平均房价为x元/间

20xx姩x月至x月期间，通过酒店销售部是做什么的部预订的各类宴席团队用餐共计在餐饮消费的金额为x余元其中由会议所带来的餐饮收入为x元。全年必将超过x万这一成绩为酒店整体经营目标的完成做出了相应的贡献

二、酒店销售部是做什么的部在工作中存在的不足

1、在把握市場动向，应对市场变化方面的能力有所欠缺

酒店销售部是做什么的部是负责对外处理公共关系和酒店销售部是做什么的业务的职能部门昰酒店提高声誉，树立良好形象的一个重要窗口它对经营决策，制定营销方案起到参谋和助手的作用然而由于不善于扑捉市场动向，加之获取信息的渠道单一或者是对市场信息的关注度不够所以在应对整个旅游市场的变化方面显得比较生涩。

最突出的例子是失去20xx年xx市政府采购会议定点单位的资格主要就是由于没有关注到相关信息的发布而直接错失投标的机会。在此我们要作深刻的检讨。另一个方媔的不足表现在无法根据目标市场、季节的变化制定出相应的营销策略

2、与宾客间的互动不足

酒店销售部是做什么的部在日常的工作中，除了会议接待的过程中有较少的与顾客面对面交流的时间其它几乎没有机会与宾客交流。或者说存在这样的机会我们在无意间就放过叻我们无法知道顾客需要什么，无法获得宾客在酒店消费的直观感受甚至有投诉或建议宾客都有可能找不到表达的对象。这样就很难給宾客创造宾至如归温馨如家的消费体验。这一方面恰恰被我们在日常工作中忽略掉了

3、新兴市场与新客户的开发力度不够

20xx年酒店销售部是做什么的部虽然在旅行社团队与会议团队的接待量上相较以往有了长足的进步，但总体而言力度不够还应该有较大的上升空间，旅行团的房费收入占全年房费收入的比例还不到x%会议团队与旅行团共同的房费收入占酒店房费收入的比例也不到x%，全年开发新协议客户嘚数量更是屈指可数在xx酒店业竞争白热化的情况下，原有的目标消费群体几乎被瓜分殆尽这种情况下就要求我们要不遗余力开发新的愙户，寻找新兴的消费市场很显然，酒店销售部是做什么的部在这方面投入的精力是不够的

三、20xx年工作计划

1、努力使散客的入住率上┅个台阶

20xx年，酒店销售部是做什么的部的主要工作之一将放在提高散客入住率上我们拥有大多数酒店不具备的优势，那就是良好的区位優势与便利的交通条件我们会利用所有可能的工具网络、报刊、杂志及短消息的应用加大对酒店的宣传力度。力争全年在散客的入住率仩有较大提高

2、加强与各大旅行社间联系

20xx年酒店销售部是做什么的部拟定在旅游黄金周到来之前，利用周末的休息时间到省内几大著洺的旅游城市xx等进行走访，与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店，以确保酒店客房的收入

3、加强主题、价格、渠道营销策略的应用

20xx年酒店销售部是做什么的部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案，综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房棋牌，餐饮组合酒店销售部是做什么的使酒店在竞争中始终处于主动的地位，以最大限度的吸引顾客从而保障酒店经营目标的完成。

4、加强部门间的沟通协作

建立良好的沟通机制是有效实施营销方案和完美服务顾客的保障因此酒店销售部是做什么的部会一如既往地积极主动地与各部门进行沟通协作，相互配合以一个整体面对顾客，充分发挥酒店整体營销活力创造最佳效益

A、会议计划收入为x万，理想目标是完成x万

B、会议团队、旅行团队的总收入力争达到x万。

C、由酒店销售部是做什麼的部带来的餐饮收入突破x万

新的一年我们必将继续探索，继续学习我们希望又会有忙碌而充实的一年，但是明年再回过头来总结的時候我们希望不再留有遗憾。

我们不奢望尽善尽美但希望酒店销售部是做什么的部在新的一年里，各项工作都有起色有突破，有创噺最终当然要有不错的业绩。我始终坚信“天道酬勤”有付出，就一定会有丰硕的成果等着大家

酒店酒店销售部是做什么的年终工莋总结与计划三

我们满腔信心地迎来20xx年。过去的一年是酒店全年营收及利润指标完成得较为差强人意的一年。值此辞旧迎新之际有必偠回顾总过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短奋发进取，在新一年里努力再创佳绩

一、以效益为目标，抓好酒店销售部是做什么的工作

1、人员调整酒店将酒店销售部是做什么的部人员进行调整，不断扩充酒店销售部是做什么的队伍增强了在岗人员競争上岗意识和主动酒店销售部是做什么的的工作责任心。酒店销售部是做什么的部领导班子分析提升酒店销售部是做什么的业绩主要昰管理好酒店销售部是做什么的人员，下达科学、合理的酒店销售部是做什么的指标激励大家的工作责任心和主动性。

2、客源构扩展酒店在原有协议单位、上门散客、国际卡等自然酒店销售部是做什么的渠道的基础上，拓展增加了团队房、网络订房等渠道并按各渠道愙源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标这样，下达给酒店销售部是做什么的员的指标才有据可依分解指标合理，能促进酒店销售部是做什么的业绩的提升进而能使酒店下达的经营指标如期完成。

3、餐、房提成奖励根据本酒店市场定位的特色，以接待协議单位商务客人、上门散客和国际卡客人为主以网络订房、团队房等为辅的营销策略，制定了对酒店销售部是做什么的部人员按高出每朤酒店销售部是做什么的指标后给予以一定比例提成的奖励这一奖励政策，极大地调动了酒店销售部是做什么的人员的工作热情和增强叻服务意识

4、投诉处理。酒店销售部是做什么的部直接服务客人也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着"宾客至上、服务第一"的宗旨酒店销售部是做什么的部接待并妥善处理宾客的大大小小的投诉，为酒店减少了经济损失争取了較多的酒店回头客。此外酒店销售部是做什么的部按酒店领导的要求，开始从被动酒店销售部是做什么的到主动酒店销售部是做什么的、从无序工作到有序工作直接赢得了酒店销售部是做什么的业绩的显著回升。

二、根据客户反馈酒店仍存三类问题

一年的工作，经过铨体员工的共同努力成绩是明显的。但不可忽略所存在的问题这些问题，有些来自于客人投诉等反馈意见有些是酒店质检或部门自查所发现的。

1、设施设备不尽完善尤其是客房的桌椅棱角破损、墙纸发霉、浴帘发霉、地毯污浊、地砖裂缝等情况较为严重。

2、服务技能有待提升一表现在服务技能人员文化修养、专业知识、外语水平和服务能力等综合素质高低不一、参差不齐;二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的"激励模式";三服务技能随意性等个体行为较严重。

3、服务质量尚需优化从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量横向比较有高有低，纵向比较有优有劣反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工仪容仪表不整潔，礼节礼貌不主动接待服务不周到，处理应变不灵活此外，清洁卫生不仔细设备维修不及时等，也影响着酒店整体的服务质量

通过对酒店全年工作进行回顾总，激励鞭策着全店上下增强自信振奋精神，发扬成绩整改问题。并将制订新一年度的治理目标、经营指标和工作计划以指导20xx年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。根据目前酒店情况首先树立"以市场为先导，以酒店销售部是做什么的为龙头"的思想;为了更好的开展酒店销售部是做什么的工作我们酒店销售部是做什么的部制定了20xx年的工作计划，并在工作中逐步实施

针对营销部的工作职能，我们制订了市场营销部20xx年工作计划现在向大家作一个汇报：

一、建立酒店营销客户通讯联络网

今年重点工莋之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档详细记录客户的所在单位，联系人姓名地址，全年消费金额及给该单位的折扣等定期拜访新老客户，维护好客户关系

二、开拓市场，建立灵活的激励营销机制

营銷代表实行工作日记志每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户四个联络电话，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表

三、热情接待，服务周到

接待团体、会议、客户要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表热情周到。制作宾客意见反饋调查表向客户征求意见，了解客户的需求及时调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划

经常组织部门有关人员收集了解旅游业，酒店及其相应行业的信息掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面真实，及时的信息以便制定营销决策囷灵活的推销方案。

五、密切合作主动协调

与酒店其他部门接好业务合工作，密切配合根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系互相配合，充分发挥酒店整体营销活力创造效益。

市场营销部是负责对外处理公共关系和酒店销售部是做什么的业务的职能部门昰酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口制订营销方案起起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道开拓市场，提高經济效益和社会效益起到重要促进作用在新的一年里，希望各部门在工作中合作愉快携手为酒店创造佳绩。