这香料是什么东西香料

砂仁香砂就是香砂仁或川砂仁

砂仁是热带和亚热带姜科植物的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材

目前药用的砂仁有三种:一是产于广东省的阳春砂仁;二是海南的壳砂;三是缩砂密(绿壳砂),产于云南南部和东南亚国家

区别:川砂仁形似海南壳砂,其实是当地野生的多年生草本姜科植物馫砂大一点,外皮薄而砂仁小,外皮厚、坚硬两种东西都是香料、中药,气味不同有一定的药用价值,但不如以上三种砂仁;其香料价值却高于以上三种砂仁

《食用香料手册》是2004年中国石化絀版社出版的图书作者是孙宝国刘玉平。

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