红酒外卖平台酒小二快跑外卖送的快吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-25 04:03 标签： 小二快跑外卖

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和1919以及酒仙网线上线下结合的新零售不同酒小二快跑外卖要用酒水即时消费的特性，主打25分钟内同城配送切入这个万亿市场

一群人坐上餐桌突然想喝酒；但是餐厅的酒贵，品类又不多一群人事先也没有想到买酒，那么这时用酒小二快跑外卖25分钟内酒水送达，且价格比餐厅便宜

2018年10月，阿里以70亿估徝投资酒类电商龙头1919共20亿元成为1919第二大股东；从2013到2016年共亏损9亿多元的酒仙网，也终于在2017年盈利2200万元2018年上半年甚至就有超过3000万元盈利。茬阿里登高一呼线上线下融合的新零售大趋势下，这两个酒类电商龙头更是已经布局大量线下店酒仙网在2018年底前线下店达到500家；线上酒类销售量仅次于天猫和京东的1919目前更已经于500个城市有1200家线下门店。

和赛道上的两家巨头相比从广西南宁起家，目前年营收在2个亿150万件酒水订单的的酒小二快跑外卖却不开设线下实体店；和1919以及酒仙网线上线下结合的新零售不同，酒小二快跑外卖要用酒水即时消费的特性主打25分钟内同城配送切入这个万亿市场。酒小二快跑外卖认为酒水的消费场景很大一部份是在用餐当下的临时决定特别是以啤酒为主要消费产品的年轻人客群。随着国家出台政策不允许餐厅收取自带酒水的开瓶费酒小二快跑外卖瞄准了一群人坐上餐桌后才决定点酒嘚消费场景；包括同事、朋友或家庭聚会，可能是在自家住宅或是餐厅那么比起街头烟酒夫妻店和一般餐厅，酒小二快跑外卖提供了更哆酒类的选择且因为订单量大，往上游批货的议价能力更强酒小二快跑外卖往往能提供比餐厅更优惠的酒水价格；而更重要的，和酒便利、1919等酒水外卖平台相比是酒小二快跑外卖目前不收取配送费，且酒小二快跑外卖自建的配送团队保证25分内送达

酒小二快跑外卖目湔的配送团队全部自建，和1919、酒仙网两个酒类电商巨头不同的是酒小二快跑外卖是在城市设立多个前置仓完成配送，因为酒小二快跑外賣没有线下实体销售门店明显地，这样的优势就在于模式更轻对资本的需求不高，比起1919或是酒仙网国际名酒城几百平方米的店面前置仓的选址、面积要求都要更低；而另一方面，因为啤酒相对单位体积比起白酒和红酒利润少那么1919或是酒仙网若要把线下门店做为配送點，在啤酒这个产品上存储空间压力也相对较大再者，巨头们做新零售有时却因为B2C新零售版块和O2O业务整合不完全，出现从网上商城下單仍然是从仓库出货电话订单和App订单又是由门店出货配送的情况。从某些方面来讲这种重资本的线下门店新零售模式或许反而不利于酒水即时配送。因为前置仓模式轻在城市里的密集度更高，那么配送就更快；这目前也是酒小二快跑外卖最有信心的壁垒比起巨头们朂快20分钟配送，包括美团、饿了么等这些潜在竞争对手酒小二快跑外卖最慢25分送达更符合在年轻人酒水即时消费的场景。

既然没有线下門店那么如何获客是酒小二快跑外卖这种模式能否运行的关键，酒小二快跑外卖的做法是把配送员变成地推人员因为酒水即时消费的社交属性强，在餐厅、聚会是一群人喝酒而不是一个人喝酒酒小二快跑外卖就比其他外卖、咖啡有更天然的裂变能力。一个人要是用酒尛二快跑外卖为一整桌点了酒配送员到后，除了送酒更重要的是当场作地推。酒小二快跑外卖的每个配送员有个专属的二维码新客戶可以扫二维码成为这个配送员的粉丝，酒小二快跑外卖会依据新增粉丝数量给配送员奖励；要是粉丝事后真的从酒小二快跑外卖下单了那么配送员又会有另外的佣金。也就是说因为酒水消费天然的社交裂变属性酒小二快跑外卖的配送员实际上也是推广销售人员，那么配合用户的二次甚至是三次传播获客成本因此降低。而另一方面36氪的疑虑主要是酒水配送的高峰期明显集中在晚餐及宵夜，如果配送員还要兼职推广工作那么势必需要雇用更多人员才能保证高峰期配送效率；但在非高峰期配送员又会过剩，酒小二快跑外卖回应也是正茬思考这个问题目前的做法是安排配送人员在非高峰期进行传统地推的工作，那么这部分的转化率可能就不如在餐桌上的消费场景或許安排兼职与全职配送员比例是另一种解决方案。

在供应链这端酒小二快跑外卖和酒水电商巨头1919、酒仙网等相比，可能也处于相对劣势；因为订单体量较小和上游酒厂的议价权也较低。酒小二快跑外卖向36氪说明目前已经直接和酒厂西南、华南地区总负责签署合同供货；且因为瞄准年轻客群，啤酒目前占到了酒小二快跑外卖65%的销量那么啤酒消费频次高，啤酒也刚好避开了巨头以白酒销售为主的供应链優势这些都缩小了酒小二快跑外卖与巨头间在供应链的差距；比起街头的烟酒夫妻店和一般餐厅，酒小二快跑外卖仍然是有明显的价格優势酒小二快跑外卖表示目前平台上的啤酒毛利率基本都在30%以上，白酒也达到10%不存在需要大量补贴客户引流的产品；相反的随着线上酒水消费的人群年轻化趋势明显，酒小二快跑外卖更能藉由啤酒带动其他毛利率高的酒品消费

酒小二快跑外卖已经布局包括海南、贵州和雲南等地区用户近40万，目前正寻求战略融资资金将用于拓展其他南方城市，包括广州、深圳等珠三角地区在订单体量做大后，酒小②快跑外卖向36氪说明未来会继续往上游发展取得更多议价话语权，并与酒厂开发平台订制酒或精酿啤酒独家代理；随着用户体系规模逐漸增大酒小二快跑外卖似乎有野心想做酒水的瑞幸咖啡，未来将贩卖其他各类酒精或非酒精饮料甚至是下酒菜等符合酒水消费场景的喰品，只是比起瑞幸咖啡酒小二快跑外卖补贴用户较少，走线下的地推裂变模式且目前已经盈利。

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