1.1.鹅肉去毛洗净;
2.2.将鹅肉斩荿小块;
3.3.将鹅块冷水入锅焯水;
4.4.锅内热油爆香葱姜蒜;
5.5.将鹅块下入锅内煸炒;
6.6.烹入料酒、生抽和老抽翻炒均匀;
7.7.将鹅块放入压力锅内加适量开水,加入大料和香叶开始煮制;
8.8.压力锅开盖后调入盐、鸡精即可食用