肉丝用盐·料酒·生粉浆制下·拌入食用油·油温160°下肉丝滑散
冬笋整个入锅加盐煮5分钟·切丝·洗净锅·热锅冷油炒冬笋
然后加入咸菜肉丝·咸菜切前·用冷水冲洗几遍·捏去水份
5克白糖·2克盐翻炒1分钟
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1.买的人家切好的咸菜
2.用清水漂洗┅会这个很咸,可根据个人喜好来控制泡洗时间
7.热锅热油爆香葱段姜丝
13.翻炒均匀就可以了