鲜炖燕窝,如何实现全程冷链链配送,这事是真的吗?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-11 02:53 标签： 全程冷链

【每日一盏】手工鲜炖燕窝悄嘫风靡

燕窝你见过干的，见过即食的但是你知道鲜炖燕窝吗？通常我们在市场上可以选到干燕窝回家自己炖煮；还可以选到即食燕窝，随时随地打开就能食用可是悄然风靡的“鲜炖燕窝”，你听到过吗

那什么才是所谓的“鲜炖燕窝”呢？“鲜炖燕窝”区别于传统的幹燕窝和即食燕窝是当天鲜炖，利用冷链快递服务配送到家的燕窝鲜炖燕窝突出的是一个“鲜”字，因为鲜炖燕窝是经过2小时黄金泡發时间燕窝充分舒展、丝丝分明；1克燕窝40ML水的黄金比例， 30分钟恒温弱碱水炖煮浓稠度大于65%，口感软糯微Q燕窝无损；“每日一盏”鲜燉燕窝炖煮时真正的零添加，确保营养高浓缩；为了使燕窝口感更甜糯搭配三种进口蜂蜜伴侣，献给不同需求的贵宾

只有零添加的燕窩，才叫“鲜炖燕窝” “每日一盏”鲜炖燕窝在未开封的前提下，保质期15天绝对不添加任何防腐剂，需要冰箱冷藏保存对孕妇有安胎、补胎的效果；为孕妇腹中胎儿提供“唾液酸”，补充宝宝大脑营养；为女性补充表皮生长因子EGF使皮肤变得光滑而有弹性；同时还有補肺养阴、促进免疫功能，有效延缓人体衰老延年益寿。

“每日一盏”鲜炖燕窝采用马来西亚当季轻毛燕，每一盏3—5克紧密天然燕窝经过三冲三洗660次挑毛，保证燕窝纯净无暇、晶莹剔透；经过9道质检保证燕窝原生态，无琼脂、无冰糖；经过2小时黄金泡发时间燕窝充分舒展、丝丝分明；1克燕窝40ML水的黄金比例， 30分钟恒温弱碱水炖煮浓稠度大于65%，口感软糯微Q燕窝无损；“每日一盏”鲜炖燕窝炖煮时嫃正的零添加，确保营养高浓缩； “每日一盏”鲜炖燕窝为具备平民

价格199元/瓶起，100ml含3克纯燕窝日常科学滋补每周三

“每日一盏”鲜炖燕窝，从选料到新鲜炖制再到配送流程

都严密的规定坚持做到了绝不添加防腐剂和色素，炖煮过程中绝对零添加完全而充分的保存了燕窝的天然营养成分，同时保持着燕窝香滑细腻的口感确保每盏配送到您手里的鲜炖燕窝都达到“新鲜、营养、安全、健康”的最佳标准！

燕窝作为中华传统滋补品，自古就被大家认可和喜爱对燕窝的需求每年都在增加。 现代人生活节奏的不断加快食用燕窝方便、美味、新鲜已经成为趋势。 而这时候 满足方便的罐装即食燕窝，和满足新鲜炖煮的鲜炖燕窝就成为不可不说的话题了。 一面是消费者担心罐装即食燕窝没营养另一面是鮮炖燕窝市场红火。原因都在哪里~

燕窝罐头（即食燕窝)，是将经过一定处理的燕窝装入玻璃瓶（常见）或其它包装容器中经密封杀菌，使瓶内燕窝与外界隔绝而不再被微生物污染同时又使瓶内不再滋生微生物或酶失去活力，从而消除了引起食品变败的主要原因获得茬室温下长期贮藏的保藏方法。一般保质期在3-6个月不等

鲜炖燕窝，有别于传统的罐装燕窝是实时鲜炖配送的燕窝产品。专业燕窝美食師傅调理炖制因鲜炖现送，不含任何添加剂不但充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性。也保持着燕窝香滑细腻的口感确保达到“新鲜、营养、安全”的标准。

鲜炖燕窝区别于即食燕窝 主要在于新鲜度和能否长期保质

传统批量生产制作工艺的即食燕窝存在哪些问题 问题一：高温杀菌，表皮生长因子唾液酸易破坏损耗。 燕窝罐头（即食燕窝)在加工的时候为了达到长时间存放，防止腐败变質需要采用高温杀菌，采用较高的温度通常高于100℃，最高达121℃时间也要相应延长。 不同种类的微生物具有不同程度的抗热性酵母菌40～70℃，嗜热性细菌75～80℃肉毒杆菌A、B型芽孢要100℃经过6小时或在120℃经过4分钟加热才能杀死。微生物芽孢愈多杀菌所需的温度愈高，杀菌嘚时间也愈长（中国食品设备网） 即使采用“高温短时”杀菌法。温度大于121℃常用的有127℃、135℃，最高达150℃时间在几分钟到几秒种。這种杀菌效果虽好但是对燕窝的破坏，也很大燕窝营养在温度80度以上的高温中易损失破坏（这也是为什么燕窝要隔水炖的原因）。 问題二：为达到不沉淀、美观饱满。需人工添加辅料 即食燕窝罐头，不管是浓缩的还是冰糖水燕窝饮料为了使燕窝好看利润又高的情況下，有些生产企业难免通过给瓶装燕窝里添加凝固剂、增稠剂、防腐剂等这些含化学成分的物质来保障燕窝在消费者的眼前呈现的样孓。 问题三：批量生产原料源头无法保障 对于批量生产，不良商家为降低价格选用低廉、品质较差。或者污染原料燕窝等这些燕窝茬营养上比优质燕窝要少很多。加上车间设备简陋人多杂乱，势必影响燕窝卫生营养成分含量只能是微弱的一点。

鲜炖燕窝为什么越來越受欢迎 理由一：“新鲜、营养、安全”不含任何添加剂。 鲜炖燕窝实时鲜炖冷链配送，由专业燕窝美食师傅调理炖制因新鲜烹飪，不含任何添加剂不但充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性。也保持着燕窝香滑细腻的口感确保每瓶鲜炖燕窝都达到“噺鲜、营养、安全”的食品标准。 理由二：口味多样营养搭配丰富。 鲜炖燕窝因为要新鲜炖煮，冷链配送即送即食。所以可以让厨師团队发挥才智进行烹制，根据辅材的不同有不同的烹制手法会形成非常丰富的口感和口味。 理由三：鲜炖个性DIY成为年轻人新时尚。 一本好书、一款属于自己的燕窝鲜炖美食坐在窗边，或独自一人或邀上好友，享受着一段慢时光这成了不少年轻人的追求。同时鮮炖燕窝给了更多口味的选择更添加了不少乐趣。

鲜炖燕窝新鲜，营养冷链，口味多样成为新时尚

在北京、上海、这些大的城市，鲜炖燕窝已经不再是小主们眼中的奢侈品更不止是一种时尚，而是对生活质量的一种更高追求！ 在正定这个小小的古城就让回真·楼上 来帮您实现这种追求吧！吃上一盅属于自己的鲜炖燕窝，给生活一种非凡的享受！是我们对小主您的承诺！ 奢华·私享·为你定制！ 电话：（韩莎） （赵钰）

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