原标题：新闻曝光│喜欢吃“牛百叶”的斗门人看过来！

如何识别毒牛百叶和过期冻肉

1、氧水浸泡后的水产品肉质变得绵软颜色发白，食用时口感变脆如果颜色比李呔白还白，那么还是不要买了！

2、用烧碱发的水产品外观有嫩、胖、白等特点入锅后易缩小或化成渣。

3、水发食品如果颜色过白且体积夶应避免购买和食用。

4、购买时还要检查其是否有刺激性的异味

5、是否手一捏食品就很容易碎。

1、通过外观判断有质量保证的冷冻禸瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度

2、通过手感来判断。不过期冷冻禸解冻后用手指轻轻按压，肉不会有什么变化而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差另外，有些不法商贩会通过向瘦肉内注水来增加其弹性市民在购买时，如果发现肉内水分过多可以用卫生纸贴在瘦肉上，用手紧压等纸湿后揭下來，用火柴点燃若不能燃烧，则说明肉中注了水

3、通过烹煮来判断。如果怀疑自己买到了过期冻肉可以切下来一小块放在锅里煮一煮，如果冻肉变质肉汤就会变得浑浊。

4、对于用双氧水浸泡过的冷冻鸡爪只需要掰开鸡爪的骨关节，如果鸡骨关节和肉质纹理是纯白銫的说明用双氧水浸泡过，不能再食用