糖酥糖醋里脊的正宗做法窍门怎么做好吃

香酥糖醋糖醋里脊的正宗做法窍門怎么做好吃

食客"温柔的诱惑",看到大家都在说香酥糖醋糖醋里脊的正宗做法窍门好吃,于是买来材料来偿试一下特意将怎么做的过程分享給大家。

糖醋糖醋里脊的正宗做法窍门是經典汉族名菜之一在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜,以鲁菜的糖醋糖醋里脊的正宗做法窍门最负盛名糖醋糖醋里脊的囸宗做法窍门以猪糖醋里脊的正宗做法窍门肉为主材,配以面粉淀粉,醋等作料酸甜可口,让人食欲大开

下面就为大家详细分享一丅做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧

1.首先我们准备一下食材,准备一块糖醋里脊的正宗做法窍门肉用刀背把糖醋里脊的正宗做法窍门禸拍松,这样做的目的是为了吃起来口感更嫩拍过以后的把糖醋里脊的正宗做法窍门肉先切成1厘米的厚片,再改刀切成粗条放入盆中。

2.先把糖醋里脊的正宗做法窍门肉码一下味加入食盐,胡椒粉料酒,用手抓匀然后放置腌制20分钟左右入味。

3.准备一个小盆打入一個鸡蛋,加入面粉和淀粉少量的无铝泡打粉,面粉和淀粉的比例是一比一家庭制作,泡打粉可以不用然后加入一点清水,搅拌成糊用手抓起来能拉起丝就可以了。

4.锅内烧油在等待油热的时间,把切好的糖醋里脊的正宗做法窍门肉裹匀面糊油烧至5成热油面微微冒煙时,把糖醋里脊的正宗做法窍门肉一条一条的下入锅内这样糖醋里脊的正宗做法窍门肉不会粘在一起,开小火炸2分钟左右,给糖醋裏脊的正宗做法窍门肉定型炸至肉条微黄,倒出糖醋里脊的正宗做法窍门肉控油

5.把油温升至7成热,倒入糖醋里脊的正宗做法窍门肉复炸20秒炸至糖醋里脊的正宗做法窍门肉表皮酥脆,倒出控油

6.锅内烧油,倒入番茄酱快速搅动,化开番茄酱以后加入白糖,白醋白糖和白醋的比例是一比一,如果喜欢吃甜一点就多放点白糖,喜欢吃酸一点的可以多放点白醋

7.快速搅拌汤汁起大泡,少加入一点清水再次搅动,大泡变为小泡时勾入一点水淀粉,勾入水淀粉是为了把糖醋汁更好的裹住糖醋里脊的正宗做法窍门肉

8.汤汁粘稠时倒入糖醋里脊的正宗做法窍门肉,再撒上一把白芝麻快速翻炒到糖醋里脊的正宗做法窍门肉充分裹匀糖醋汁,就可以出锅装盘了

最后可以在撒上一点葱花即可开始食用了。

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