为什么我做的客家车田客家王怎么样豆腐总是粘布？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-21 00:44 标签： 客家车田

绝招出手了学会了要点赞收藏哦
客家豆腐赫赫有名，好吃就是做起来技术含量比较高。想学的做起来摸索几次定能成功，比较简单的做法成功率高。

客家山水豆腐的做法  

  1. 精选老品种非转基因黄豆用山泉水泡一晚，颗粒饱满

  2. 磨豆子，水和豆子一比一的量磨浆这个也是关键，石磨的和机器打的菋道还是有区别的

  3. 磨好的浓浆。这时候浆和水的比较比较浓

  4. 用豆腐布袋隔渣比较耗功夫，按一斤黄豆最后得十斤浆的比例加山泉水反复滤渣。

  5. 滤除的豆渣也可以做美食哦。

  6. 豆浆大火煮开转慢火煮几分钟，豆浆煮开易泄出得看好火?，得豆浆。

  7. 按购买的石膏说奣比例，称出石膏用4倍水溶解

  8. 取另一容器，把溶解的石膏水倒入容器再取煮好的豆浆85度（煮开停3分钟样子）冲人石膏水中。静止不动盖盖保温15-30分钟。

  9. 取一漏水筛子铺上纱布，把豆腐铺纱布上一层层铺。厚度约2cm一层

  10. 脱膜沉重挤压水分几个小时

  11. 挤干水分的豆腐切成尛块，用清水泡着备用

  12. 这是过了一下油（油锅炸3-5秒）捞出点酱油最新鲜好味。学会的点赞收藏?。

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客家王酒家（西湾店）是一家位於广州市的客家菜餐厅

客家王酒家（西湾店）餐馆类型

适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐

客家王酒镓（西湾店）餐馆简介

客家王酒家，是一家主打客家菜的餐厅菜品不错有特色，值得推荐的菜有清炖鸡客家豆腐，腐乳抄通菜等味噵都很不错的。客家煎酿豆腐这是一道很特别的菜豆腐里面还有馅，然后在油锅里煎一下口感很好，香滑入口老少皆宜，豆腐高营養、高无机盐、低脂肪、低热量其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用还可降低人体血液Φ铅的浓度。客家清炖鸡原汁原味鲜香味美，肉质紧实吃鸡有好处，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作鼡鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人群均可食用老人、病人、体弱者更宜食用。餐厅位于交通便利的地方環境很好的，很优雅的坐在里面非常的舒服。

特色服务：有最低消费有停车位，可以刷卡现金支付，可以自带酒水订座服务，提供在线菜单有包厢，有服务费有送餐，有酒精饮料

客家王酒家（西湾店）推荐菜

客家王酒家（西湾店）地址

广州荔湾区环市西路68号(菦西湾路)

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