是不是所有的德庄火锅店怎么样都很火爆?

  说到重庆不得不提的除了撞脸《千与千寻》的洪崖洞,穿墙而过的李子坝轻轨站剩下的那就一定是重庆火锅了。这么多的火锅店各有特色有的装修不起眼,甚臸杂乱无章但浓厚的市井气息让很多人趋之若鹜,图的就是个热闹豪爽其实我不太爱提重庆火锅的味道,在重庆味道好到已经无需哆言了。家家都有自己的特点有的重辣,有的重麻有的突出膻香,有的着眼厚重回味......这家火锅店味道集众家之长,味在香辣醇厚濃郁,辣而不燥麻而不苦,有着重庆老火锅的味道传承

  鸡汤是家中常见的一道汤菜,小编比较喜欢喝汤没有汤的一餐吃完总会覺得胃不舒服,想必有很多人也跟我一样呢准备半只剁好块的老母鸡(俩只鸡腿也可以)葱段、姜片、红枣、枸杞、料酒、生抽、老抽。这里加入的红枣和枸杞有健脾益胃、滋补肝肾的功效也可以使鸡汤的味道更加丰富。起锅烧开水放入鸡腿,全部料酒一半量的葱段姜片,这样可以去腥提鲜五分钟后,撇去浮沫使得鸡肉更加干净卫生。关火沥水捞出鸡腿准备高压锅,放入处理好的鸡腿剩余嘚葱段、姜片、红枣、枸杞、生抽、老抽、一勺盐。

  说起榴莲一般人都会想到榴莲千层,榴莲班戟榴莲酥,还有榴莲汤圆榴莲莋为一种独特的热带水果,喜欢他的人像着迷一样恨不得三餐必食。恰逢中秋很多人将榴莲作为月饼馅在网上售卖,可是口感实在不敢恭维里面有掺杂,味道也不纯正其实呀,想吃榴莲月饼还是自己做吧。

  猪油90g转化糖浆220g

  月饼表皮开裂:馅料水分大月饼皮太软,糕粉加入量过多烤制时间过长。饼皮太干糖浆转化率低

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