原标题：凉拌藕藕片的做法做絀来清脆爽口、好吃又入味，做法超简单
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莲菜又叫莲藕莲藕生于污泥而一尘不染，中通外直不蔓不枝，自古深受囚们喜爱昨天邻居给我送了一大袋子莲菜，说是从她们地里挖的新鲜莲菜刚好我特别爱吃莲菜，而且这个莲菜还是9孔莲菜最适合凉拌藕着吃了。
今天给大家分享凉拌藕藕片的做法做出来清脆爽口、好吃又入味。
下面来跟我看下制作方法吧
1、先准备削皮洗干净的莲菜做凉拌藕藕片建议选9孔的莲菜，因为9孔的莲菜含水量高吃着比较脆。而7孔莲菜比较面适合炒着吃。
切莲菜前准备一大碗水往里面加点醋，这样能防止莲菜氧化变黑然后把莲菜全部切薄片后，立刻泡在醋水里面
2、锅里水烧开后，把莲菜放进去煮一下
煮的时候再加点醋进去。莲菜煮1分钟左右捞出来过下凉水沥干水份，这样口感才会更清脆
3、下来准备需要的配菜，把青红椒全部切小丁备用再切点生姜沫
再拌个料汁，碗里加入干的红尖椒丝加入生姜沫
再用热好的油泼一下，把里面的香味激发出来
再加入盐白糖，鸡精加入醋，生抽香油，再加入切碎的青红椒拌匀
3、莲菜沥干水份后倒入碗里把刚才搅拌的料汁直接浇在莲菜上面搅拌均匀
好了，咱们这道凉拌藕莲藕就做好了这样做的莲菜清脆爽口、好吃又营养，做法超级的简单非常适合现在的季节吃
今天这道凉拌藕藕片就分享到这里了，如果喜欢我的美食分享不要忘记关注分享哦。
