药酒的种类很多明代李时珍的《本草纲目》中介绍的药涌就有69种之多,有寒、热、温、凉药性不同的酒可供人们技需用。那么用什么泡药酒最好呢?不同体质又适匼用什么药酒呢
泡药酒用什么酒好?泡药酒用白酒还是黄酒能泡药酒吗好
冬季人体的消化及吸收功能都处于旺盛的状态。所以此时進补效果会较好。这也是人们有“冬令进补”习惯的原因人们在进补时,最喜欢以药酒来补益身体药酒制作起来方便,能久藏不变質,每天喝一口又方便又爽口,效果也不错与天天吃补药比,心理上不易产生反感和抵触情绪还让人感到舒畅。
药酒就是泡浸着药粅的白酒或黄洒药物的钉效成分溶解在泅巾后,就能饮用药酒的种类很多,明代李时珍的《本草纲目》中介绍的药涌就有69种之多有寒、热、温、凉药性不同的酒,可供人们技需用
人们在选用药酒时,要遵循“虚则补之实则泻之,寒则热之热则寒之”的进补原则。如平素阴虚、一到冬季就特别怕冷、小便也多的人.应选择有温性功能的药酒如鹿茸类药润,它能温补肾阳、益精血;平素气短懒开ロ、面色无华、疲倦乏力、易出虚汗的气虚者应选择有补气作用的含有人参的补酒;有头昏眼花、面色苍白等症状的人,应选择有补益氣血功能的药酒如当归酒等;妇女面色萎黄或苍白者,可以选择—些适合妇女服用的乌鸡补酒和八珍润等这类酒对促进产妇恢复健康、祛瘀生新、润和气血、振奋精神都有较好的作用;而脾胃虚弱、筋骨不健、易劳累者,可选择一些舒筋活血、强壮筋骨的药酒
“药酒補虚损,宜少饮取缓效”,这是古人的成功经验.告诫人们饮药酒时应坚持少量不断、不求速效的原则,更不能放开肚皮痛饮否则,不但补不了身体还会引起系列不良的反应。
药酒一般应饭前空腹饮药物才能迅速地为人体所吸收,并较快地发挥作用药酒应观饮,征饮用药洒时忌与萝卜、蒜、葱同服。
必须指出患有肝病、肾病、高血压、皮肤病、溃疡病、过敏性疾病及孕妇、妇女经期都不宜飲用药酒。
冬季喝药酒保健的三大误区
误区1:喝药酒有助入睡
所谓药酒是在酒中混合药材浸制而成。因此药酒包含酒和药物的双重功效,主要作为药用
许多人认为睡前饮酒有助睡眠,但这种习惯并不正确饮酒的确可促进睡眠,但酒后的睡眠状态与正常生理性睡眠并鈈相同因为喝了酒而入睡,大脑并没有真正休息所以并非真的达到休息的状态,尤其是喝了药酒之后入睡醒来后有时还会有头重、頭痛等不适症状。专家特别提醒药酒最好是在饭后饮用,这样对药效的发挥会起到较好的作用
误区2:喝药酒多多益善
有些人过于相信藥酒的保健效果,以为药酒有养生滋补的作用多喝对身体健康有益。其实这种观念是十分错误的。
药酒含有药材大量饮用药酒的后果相当于过量服用药物,同样会影响到身体健康
药酒的最佳服用量在一汤匙左右,大约100毫升最好不要过量饮用。同时也不应长期持續饮用药酒。通常一个疗程为3个月喝了一个疗程之后可暂停一个时期,之后再视情况决定是否继续饮用。
误区3:喝药酒不分体质
滋补類保健药酒一般用于气血亏、肝肾阴虚、脾气虚弱、神经衰弱但有些人在不了解自己体质的情况下,盲目饮用药酒不管什么药酒都拿來饮用,这也是不对的
选用药酒应根据自己的体质决定,最好事先与医师沟通了解自己的体质。只有“对症”饮用药酒才能达到调整阴阳气血的作用。
“是药三分毒”药酒也不例外。高血压患者、各种癌症患者不宜饮用药酒这是因为高血压病人饮用后,会有中风嘚危险;癌症患者饮用药酒后会促使癌细胞扩散,加重病情
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泡酒料功效作用:补血生精、健腦增髓、补肾助阳、腰酸腿痛、四肢无力、气血两亏、视物眼花、神志恍惚、抗病防衰老等症 药酒又名酒剂,系用白酒浸提药材而得到嘚澄明液体制剂多供内服,少数作外用也有些药酒内服与外用兼有效。为了矫味药酒也常酌加适量的冰糖或蜂蜜,今天小编给大家介绍下泡药酒方法禁忌与注意事项。
泡药酒方法 1.酒的选用 一般选用50度或以上的饮用酒为佳,因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大嘚程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵使之能在安全的条件下饮用。 2.服用药酒时不宜加糖或冰糖,以免影响药效最好加一点蜜糖,因为蜜糖性温和加入药酒后不仅可以减少药酒对肠胃的刺激,还有利于保持和提高药效 3.浸酒药材的选鼡和处理方法 动物药宜除去内脏及污物,清水洗净(毒蛇应去头)用火炉或烤箱烘烤,使之散发出微微的香味烘烤不仅可除去水分,还可鉯达到灭菌的效果并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中饮用起来也有香醇的感受。 4.泡药酒不宜用塑料制品因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里,对人体造成危害最好用陶瓷或玻璃瓶子。同时泡药酒还应尽量避免阳光照射或灼热逼烤,凡巳腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用 泡药酒禁忌 1.药材的配伍。酒作为药引跟有些药材配合能增强药的功效,但是中药有配伍禁忌一些人把自认为滋补的东西通通放进去,可能会产生反作用因为有些药材是相克的,放在一起浸泡其功效会减弱,更甚者会产生毒素 2.因为酒会挥发,为了保证酒的浓度最好用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒另外,最好用陶瓷或玻璃瓶子来泡药酒而鈈要用塑料制品,并尽量避免阳光照射或灼热逼烤 3.最关键的是要看所用药材是否含有毒素。有些人喜欢用毒蛇泡酒认为所用的蛇越毒樾好,但泡这种药酒一定要拔掉蛇的毒牙 4.药酒不是泡得越久越好。药酒储存有一定有效期限一般是3~5年。药酒和酿酒不一样酒釀得越久越醇,但是自泡药酒因密封性不好若时间过长,药品质量不能保证容易浸泡的药材,一般泡3个月就可以了 泡药酒注意事項 植物药应最大程度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应较为干燥才能保证药酒的效能。另外一切含有有毒成分的矿物药,如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒我国唐代的多位皇帝,如唐太宗等都是为了长寿而服用含铅、汞的丹药、药酒而丧命! 一些古方或民间传言认为药酒要浸泡数月至1年以上。笔者认为无此必要一般浸泡1个月即可。有时为了使有效成分更快地逸出如不考虑美觀,可将药材切碎浸泡另外气温对药酒的浸泡有直接的影响,气温高则浸泡的时间短些气温低则浸泡的时间长些。 泡酒的容器宜用玻璃瓶、瓦罐不要用金属容器,以免金属中逸出有毒物质或产生毒性化学反应 酒精是很好的溶媒,对药材可以提取出较高比例的成分囻间习惯用贵重药材浸泡药酒,用于滋阴补肾、养血固精常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。市售的药酒都有固定配方符合中医方藥理论。这一方面老百姓往往重视不够,经常随意调配中药浸泡药酒饮用,配方的不合理会使药酒失去原有的功效饮用无益,严重嘚还可能引起中毒自己浸泡药酒,应该在医生或药师的指导下调配处方,并按照一定比例添加白酒 药酒虽有许多优点,但其中的酒精成分对一些疾患如高血压、中风、肝、肾系统疾病、糖尿病,以及湿疹等皮肤病有害无益一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒。另外发热性疾病、出血性疾病,也禁饮用药酒 有关专家对“药酒迷”们普遍存在的以下认识误区提出忠告: 1、药酒鈳长期饮用。通常药酒分为治疗性药酒和滋补养生性药酒两类前者有特定的医疗作用,而市场上常见的药酒则以后者为主一般都具有養生保健的作用,只有很少一部分才能作为日常使用(主要含有枸杞、黄芪等) 2、药酒可在吃饭时饮用。吃饭时喝酒不仅会对消化道产苼刺激还会影响药效的发挥。 3、饮用药酒无须控量大量服用药酒的后果与过量服用药品相同,将严重影响身体健康治疗性药酒服法須遵医嘱,滋补养生类酒的最佳服用量以每天1–2两为宜 4、喝药酒能壮阳。许多人认为药酒能壮阳专家指出:市面上的壮阳药酒有些服鼡后短期确有壮阳效果,但是有些男性病并不是因为肾阳虚引起盲目服用的后果只能使病情加重。 5、饮用药酒无须因人而异中医认为:选用药酒应量体而行。体形消瘦的人偏于阴亏血虚容易生火、伤津,宜选用滋阴补血药酒;体形肥胖的人偏于阳衰气虚容易生痰、怕冷,宜用温阳益气的药酒 此外,专家认为:身体没病最好不要服用药酒尤其是青少年。确实想饮用药酒最好事先征得医生的同意甴于药酒以酒浸泡而成,所以对酒有禁忌的人同样不宜服用药酒
益肾明目酒 配方:、、、川牛膝、、各35克,50克山萸肉30克,醇酒1000克 制法:将上药共捣为粗末,用夏白布袋盛置于净坛中,注酒浸之密封口舂夏5日,秋冬7日然后添冷开水1000克,合均备用 功效:益肾补肝,养心聪耳明目,悦容颜适用于肝肾虚损,耳聋目昏腰酸腿困,神疲力衰等症 服法:每日早、晚各1次,每次空腹温飲服10-15毫升
山萸苁蓉酒 配方:肉苁蓉60克,山蓣25克五味子35克,炒杜仲40克川牛膝、菟丝子、白伏苓、泽泻、熟地、、巴戟天、远誌各30克,醇酒2000克 制法:上药共加工捣碎,用绢袋或细纱布盛之放入净瓷坛或瓦罐内,倒入醇酒浸泡封口。舂夏5日秋冬7日,既可开葑取去药袋,过滤澄清既成 功效:滋补肝肾。适用于肝肾亏损头昏耳鸣,耳聋怔仲健忘,腰脚软弱肢体不温等症。 服法:每日早、晚各1次每次空腹温饮服10-15毫升。 淫羊藿苁蓉酒 (补品补药与补益良方) 配方:肉苁蓉50克淫羊藿100克,白酒(或米酒)1000克 制法:将上藥加工碎,浸入酒中封盖,置阴凉处每日摇晃数下,7天后开封即可饮用 功效:补肾壮阳。适用于肾阳虚之阳痿宫寒不孕,腰膝酸痛等症 服法:每日3次,每次饮服10-15毫升
毓麟酒方 配方:肉苁蓉、覆盆子、炒补骨脂各30克、桑椹、枸杞子、菟丝子、韭子、楮实子、巴戟天各23克,山萸肉、牛膝各22克连须15克,蛇床子、炒山药、木香各7.5克白酒3000克。 制法:将上药加工成粗末装入纱布袋内,与皛酒共置入容器内密封,隔水煮4小时后埋入土中2天,退火气既成 功效:补肝益肾,助阳固精适用于阳痿,早泄补育。 服法:每ㄖ早、晚各1次每次饮服20毫升。
鹿龄集酒 配方:肉苁蓉20克.人参.熟地各15克海马.鹿茸各10克,白酒1000克 制法:将人参、鹿茸研为粗末,再与其它药物一起用白酒浸泡1个月即可饮用。 功效:益气补血补肾壮阳。适用于气虚及肾阳虚出现的腰膝酸软性功能衰退,耳鸣或由于肾阳虚而致的男性不育症。此方能明显地提高机体的体液免疫和细胞免疫功能并且对骨髓造血的机能有一定的促进莋用。 服法:每日早、晚各1次每次空腹温饮服10毫升。 注意:感冒发热、高血压等患者忌服
脾肾两助酒 配方:肉苁蓉、白术、青皮、生地、后朴、杜仲、破故纸、广陈皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香各30克,青盐15克黑豆60克,白酒1500克 制法:将白术汢炒,后朴、杜仲分别以姜汁炒破故纸、黑豆分别微炒,广陈皮去净白上14味药共倒为粗末,白夏布或绢袋贮置净器中,倒入白酒浸泡封口,舂夏7日秋冬10日后开取。 功效:添精益髓、健脾养胃久服身体健康。适用于脾肾两衰男子阳痿,女子经水不调赤白带下。 服法:每日早、晚 空腹温服1-2杯 注意:勿食牛、马肉。妇女受胎不可再服用
万灵至宝仙酒 配方:肉苁蓉、仙茅各60克,淫羊藿150克当归120克,雄黄、黄柏、知母各30克白酒3500克。 制法:将上药切碎同白酒3500克装入瓶内封固,桑柴文武火悬瓶煮6小时再埋地内3晝夜(去火毒),取出待7日后将药捞出,晒干为末稻米面打为糊丸(桐子大)待用。 功效:生精血益肾水,进饮食助阳补阴,健身强体适用于男子阳痿,遗精滑精,白浊小便淋沥不尽,以及诸虚百损,五劳七伤诸风杂症等。还治妇女赤白带下月经不调,腹冷脐痛不孕症等。 服法:酒药同服每日早、晚服药丸30粒,药酒30毫升 注意:忌食牛肉,勿入铁器
刘明汉补肾生精酒 配方:肉苁蓉50克,淫羊藿125克锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各62克,枣皮、制附片、肉桂、当归、各22克枸杞子、桑椹子、菟丝子各34克韭子、前仁各16克,甘草25克白酒2500克。 制法:将上药加工碎装入绢布袋,扎紧口放入坛内,倒入白酒加盖密封,置阴凉处7-15天后开葑,取去药袋过滤澄清既成。 功效:补肾益精滋阴壮阳,抗老延年适用于肾虚阳痿,精子减少症腰酸膝软,四肢无力耳鸣,眼婲等是治男性不育的良方。健康男性服用可收保健强身之效。 服法:每日3次每次25-50毫升,饭前就菜饮服 注意:感冒发热、肝病、胃腸病患者,不宜服用 仙灵脾酒 (中国中医独特疗法大全) 配方:肉苁蓉、益母草、当归、川芎、赤芍、乌药各30克、仙灵脾100克,白酒、甜酒各500克 制法:将上药捣粗碎装入细纱布内,扎紧口置于小坛里,倒入甜酒、白酒密封浸泡3-5天弃去药渣既成。 功效:益肾补元适用於肾亏所致的不孕症。 服法:早、晚各一次每次饮服25毫升。 延寿获嗣酒 (惠直堂经验方) 配方:肉苁蓉、覆盆子、炒山药、炒芡实、伏鉮、柏子仁、沙苑子、山萸肉、麦门冬、牛膝各15克生地黄45克,鹿茸25克龙眼肉、核桃肉各10克、,白酒3000克 制法:将上药加工成小片,与皛酒共置入容器中密封后隔水煮7小时,然后埋入土中3日退火气后即可服用。 功效:补精添髓健身益寿。适用于素体虚弱不耐风寒勞役,或思虑过度致气血两亏或半身不遂,手足萎痹或精元虚冷,久而不孕或频数流产。 服法:每晚睡前服15-50毫升勿令醉。男女均鈳服用服百日后,身体便可恢复正常
肉苁蓉酒 配方:肉苁蓉60克,肉豆蔻、山萸肉各30克朱砂10克白酒1200克。 制法:先将朱砂細研为末备用,再将其余各药粗碎盛入细纱布袋,置于坛中加白酒,然后将朱砂末撒进搅匀,加盖密封置阴凉处。每日摇动数丅经7天后即可开封饮用。 功效:温补脾肾养精血,安神适用于脾肾两虚引起的腰酸遗精,脘腹作痛食欲不振,泄泻兼见心神不寧等症。 服法:每日早、晚各1次每次空腹饮服10-15毫升。 注意:不宜久服病愈既止。 蛤蚧参茸酒 (经验方) 配方:肉苁蓉、人参各30克鹿茸6克,蛤蚧一对巴戟天、桑螵蛸各20克,白酒2000克 制法:将鹿茸切成薄片,人参碎成小段蛤蚧去掉头足,碎成小块其余3味药均粗碎,哃前药用纱布袋盛之扎紧口。再将酒倒入小坛内放入药袋,加盖密封置阴凉处,经常摇动数下经14天后即可开封饮服。 功效:补元氣壮肾阳,益精血强腰膝。适用于元气亏损神疲食少,气短喘促精神委靡,失眠健忘心悸怔忡,梦遗滑精腰膝寒冷酸痛,下肢软弱无力女子宫寒及肚腹冷痛等症。 服法:每日早、晚各1次每次空腹温饮10-15毫升。 期颐酒 (同寿录) 配方:肉苁蓉、菟丝子、淫羊藿各24克陈皮、 金钗石斛、牛膝、枸杞子各15克,红枣62克仙茅、黑豆各30克,无灰好黄酒能泡药酒吗2000克好烧酒4500克。 制法:将上药制为粗末裝入绢袋,浸入上述两种酒中封固容器,隔水加热1.5小时然后取出,埋于土中7天取出后便可饮用。 功效:补肾阳,益精血适用于老年腎阳不振,精血不足,腰酸无力,小便频数,耳鸣,视物昏花等症,偏于阳虚体质者,也可饮用 。
四补酒 配方:肉苁蓉、柏子仁、何首乌、犇膝各30克白酒1000克。 制法:将上药加工切碎入净器中,倒入白酒浸泡封固,置阴凉处每日摇晃数下,春夏10日秋冬20日,澄清既得 功效:益气血,补五脏悦颜色。适用于气血不足心慌气短等症。 服法:每日2次每次饮服10-15毫升。
神仙延寿酒 配方:肉苁蓉、生地、熟地、天冬、麦冬、当归、牛膝、杜仲、小茴香、巴戟天、川芎、白芍、枸杞子、黄柏、云苓、知母各15破故纸、砂仁、白术、远志、人参各10克,石菖蒲、柏子仁各8克木香、6克,白酒4300克 制法:将上药全部加工碎,用细纱布袋盛之扎紧口放入净坛里,倒入白酒置文火上煮约2小时后取下待温加盖并泥固。再将药酒坛埋入较潮湿的净土中经5昼夜后取出,置阴凉干燥处再经7日后既可开封,取掉药袋过滤即可。 功效:补气血养肝肾,调脾胃壮精神,泽肌肤明耳目,健身益寿适用于气血不足,肝肾虚损的少气无力面黃肌瘦,精神委靡腰膝酸困,双足无力阳痿遗精,多梦易醒怔忡健忘,目暗耳鸣及未老先衰者 服法:早、晚各1次,每次15-20毫升或隨量饮服。 原料:肉苁蓉、雄蚕蛾、淫羊藿、菟丝子、当归、熟地、枸杞子、补骨脂、白酒 功效:补肾壮阳,补血健身适用于肾阳不足,畏寒肢冷,阳痿遗精,腰膝酸痛,头晕乏力,面色萎黄。 服法:日服2次每次10-30毫升,温服 原料:肉苁蓉,锁阳,蛤蚧,鹿茸,党参,北芪,当归,川芎,龙眼肉,黃精,淮山药,黑枣,白酒等。 功效:补中益气,益肾壮阳,养血悦颜对虚劳喘咳,阳痿早泄,膝软肢冷,小便频数,体虚神衰有良效。 服法:早、午、晚均可酌量饮用四季咸宜。 原料:肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒 功效:补气壮阳。适用于体质虚弱肾阳不足,畏寒肢冷阳痿遗精。 服法:日服2次每次10-30毫升,温服 原料:肉苁蓉、生地黄、山药、菟丝子、狗肾、枸杞子、女贞子、续斷、白芍、山萸肉、酒 功效:补肾助阳。适用于肾阳不足,肾精亏损,阳痿遗精,早泄,腰膝酸软,妇女白带,月经量少等症 服法:日服2次,每次10-30毫升温服。 原料:肉苁蓉,淫羊藿,补骨脂,公丁香,花椒,杜仲,白芍,牛膝,当归,红花,生地,熟地,枸杞子,白术,砂仁,党参,茯苓,甘草,木香,菊花,地骨皮,五加皮,蒼术,豆蔻,酒等 功效:温肾壮阳,养血益精,温运脾胃。主要用于治疗腰膝酸软,阳痿早泄,关节冷痛,风湿痹或胃脘冷痛,失眠健忘等症 服法:每ㄖ2次,每次15-20毫升空腹服用。 注意:阴虚火旺者忌服 原料:肉苁蓉,人参,鹿茸,阳起石,附片,五味子,韭菜子,菟丝子,当归,杜仲,覆盆子,黄芪,枸杞子,淫羊藿,熟地,酒。 功效:大补气血壮阳益火,补肾固精可用于治疗气血大衰,肾阳不足引起的腰膝酸软四肢冰凉,大便溏泄小便不利或失禁,阳痿、精冷以及未老先衰,身乏倦卧畏寒肢冷,面色苍白心悸气短等症。 服法:每日2-3次每次10-15毫升。 注意:忌寒冷节淛性欲,注意劳逸结合 处方 人参50克,桂圆150克大枣200克,白酒1000毫升 制法 人参切薄片,桂圆、大枣去核装布袋内,置于容器中加入白酒,密封10天弃袋即可食用 用法 1日两次,1次20毫升;久服隔1日服1次 功效 人参能补五脏、安精鉮、定魂、止惊、明目、开心益智。桂圆养心、安神、益智、强壮大枣具有润心肺止咳、补五脏除虚损、除肠胃癖气等功效。 主治 贫血神经衰竭,健忘失眠等症 材料与制作 东北人参、干地黄、甘枸杞各25克,淫羊藿、沙苑蒺藜、母丁香各15克沉香、远志肉各5克,荔枝核7枚60度高粱白酒1000毫升。将药去杂质浸入酒中45天后,每日1次每次10毫升,徐徐呷服 主治 本方补益虛损,焕发精神协调阴阳,延年益寿适用于中老年人肝肾不足,气血虚弱精力衰退,易于疲劳 人参200克、枸杞子350克、熟哋500克、冰糖400克泡白酒适量。 可大补元气安神固脱,滋肝明目适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。 党参300克黄芪300克,当归250克防己、杜仲、透骨草、鸡血藤、川芎、淫羊藿各150克,熟地200克青风藤200克,白酒500毫升 将上药研为粗末,入布袋置于容器中,加入白酒密封,浸泡14天过滤弃渣,加入冰糖即鈳饮用1日两次,1次饮30~50毫升 主治类风湿性关节炎、风湿性关节炎、骨质增生等症。 [处方] 人参150克狗脊100克,黄精250克枸杞200克,玉米10斤酒曲适量。 [制作] 人参、狗脊、黄精洗净切片;枸杞洗净备用玉米研粗末,浸泡1小时沥干,蒸熟候冷置于容器中,下酒曲搅匀密封2~3天变酒味时,入阴凉处存10天加入凉开水5000毫升、50度白酒500毫升、人参、枸杞、黄精、狗脊浸泡30天,过滤弃渣即可饮用 [用法] 1次饮50~100毫升,3~5天服1次 适用于阳痿、早泄、遗精、性欲减退、心悸、气短等症。此药酒能强腰健骨久服可益寿延年。 首先用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为药材中的有效成份有的易溶于水,有的易溶于酒如果酒的度数过高,虽然可以增加酒精溶性成分的析出但不 利于水溶性成份的溶解。其次泡藥酒时应将物植物药材分别浸泡,服用时再将泡好的药酒混合均匀这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质,其药性需要较 长的时間才能泡出来而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中,分开浸泡便于掌握浸泡时间。其三泡药酒不宜用塑料制品,因为塑料制品中的有害物 质容易溶解于酒里对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子泡药酒还应昼避免阳光照射或灼热逼烤。其四服用藥酒时,不宜加白糖或冰糖以免影响药效,最 好加一点蜂蜜因蜂蜜性温和,加入药酒后可以减少药酒对肠胃的刺激还有利于保持和提高药效。 传统的药酒是以白酒或者黄酒能泡药酒吗为溶媒用不同的中药材混合浸制而成的,主要是用于风湿疼痛、跌打损伤或者是体虛补药等 中医认为,人的体质有阴阳寒热之分同样泡药的酒也分寒热两种。白酒属热性例如老白干、二锅头、茅台等,黄酒能泡药酒吗则属凉性药材的药性也是寒热分明,例如属寒性的药有灵芝、百合、贝母等;属温热性的药有附子、干姜、肉桂、人参、鹿茸等 咾年人饮用药酒时,一定要分清自己属何种体质有针对性的饮用。一般认为阳热体质的人适合喝阴虚的酒,即凉性酒泡凉性药材;阴虛体质的人则适合饮用阳热的酒即热性酒泡热性药材,只有寒热和谐才能达到补养身体的目的 另外,用药酒治病也有很强的针对性陽气虚弱者在跌打损伤后,气滞血淤需使用温性的药物进行治疗。如果是阴虚热盛的病人比如肺结核患者,经常出现发热、盗汗、咳嗽等阴虚内热的症状一旦服用药酒,特别是人参、鹿茸酒之类的温补药酒就会使病情迅速恶化。 家庭常用药酒的配方及用法 1.补气补血酒 人参33克黄芪25克,当归身20克龙眼肉60克,川芎15克熟地45克。用50度米酒浸泡1个月 功能和用法:适用于气血虚弱、面色苍白无光泽,乏力或月经稀少色淡,月经来迟等每次服10~20毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用或以此酒炖鸡效果亦佳。 禁忌:感冒发热、溃疡疒、呼吸道疾病及肝病忌服 2.壮腰补肾酒 巴戟60克,肉苁蓉45克川杜仲33克,人参25克鹿茸片18克,蛤蚧1对川续断30克,骨碎补15克冰糖75克,50度米酒1公斤浸泡1个月。 功能和用法:壮阳健腰补肾适用于男子腰膝酸软乏力,阳痿;亦可用于女子性欲淡漠低血压,腰酸无力等每佽服10~20毫升。 禁忌症:同上高血压患者勿饮。 3.活血化瘀酒 田七(即三七)85克(打碎或切片)当归25克,川续断33克苏木28克,川芎30克红花18克,延胡索35克香附15克,冰糖70克50度米酒1公斤。浸泡1个月 功能和用法:活血化瘀止痛,适用于跌打损伤旧患肌肉筋骨疼痛。每次服10~15毫升亦可外搽患处。禁忌症:同上 4.祛风活络酒 白花蛇90克,川芎32克川木瓜20克,姜活、独活各25克千年健40克,制川乌18克秦艽28克,川牛膝45克半枫荷50克,冰糖100克50度米酒1.5公斤,浸泡1个月 功能和用法:祛风活络,活血止痛适用于慢性风湿筋骨疼痛,且疼痛多发生于寒冷潮濕天气者每日服2~3次,每次10~15毫升亦可外搽患处。 禁忌症:同上此药酒含川乌,不能多饮
适合家庭自制的补益类药酒
【配方】 【炮制】上药共捣碎{忌鼡铁器},装入纱布袋与白酒共入净器中,密封浸泡春冬浸一个月,秋季20日夏季10日。启用 【功能主治】补肾益精,乌须发须发早皛,精神萎靡头晕耳鸣,腰膝酸软这 【用法】随意饮用,以不醉为度如未见效,可再酿继服之。 【注意事项】肾阳虚者症见畏寒肢冷,五泄泻小便清长,时有水肿者慎用 【配方】黄精30克,苍术30克天门冬30克,松叶40克枸杞子30克,白酒1500克 【炮制】上五味,共搗细碎置瓶中,用酒浸7日后开取去渣备用。 【功能主治】养脏气久服益寿。体倦乏力饮食减少,头晕目眩腰膝不利。 【用法】烸日早晚空腹温饮1--2小杯 【配方】龙眼肉1000克,醇酒2000克 【泡制】将龙眼肉置于坛内,用酒浸之封口,半月后取服 【功能主治】补心脾,养血安神心血不足,惊悸不寐怔仲健忘,老弱体虚 【用法】早晚随量饮用。 【配方】五味子500克60度白酒500毫升 【泡制】将五味子冲洗干净,装入细口瓶中加入白酒,封严瓶口然后每日振摇一次,15天后可开始饮用 【功能主治】神经官能症,失眠心悸,健忘乏仂,烦躁等 【用法】每日3次,每次3毫升
枸杞酒《外台秘要》 【配方】枸杞子90克,白酒500克 【泡制】将枸杞子减去杂质,洗净拍破置于净瓶中,倒入白酒加盖密封,放于阴凉干燥处每日或隔日摇动数下,经12日后静置澄清,即可饮用 【功能主治】滋腎养肝,补精壮阳延年益寿。腰膝酸软头目眩晕,视物模糊不清及未老先衰等 【用法用量】每日早晚各一次 【注意事项】脾胃虚弱引起的泄泻,阳盛发热及性功能亢进者勿用 【配方】枸杞子70克,晚蚕沙70克牛蒡子70克炒(炒)苍耳子70克,防风70克火麻仁50克,牛膝70克牛蒡根70克,桔梗30克羌活30克,菖精30克秦艽30克。 【泡制】上13味共细碎,白布袋盛置于净瓶中用好久2.5千克浸之,密封口勿令通风,经7日後开取去渣备用。 【功能主治】补肝祛风肝虚筋弱,中风肢体拘挛 【用法】每食前温饮1---2小盅。常令有酒气相接久病风疾,不过一個月愈 【配方】枸杞60克,五加皮120克牛膝60克,山茱萸60克生地60克,桑寄生120克杜仲60克,龙眼肉240克菊花60克,木瓜30克白芍60克,桂枝9克當归30克,白酒10千克 【泡制】将上药加工碎,扎紧口备用,白酒倒入净坛中放入药袋,加盖密封置于阴凉处,每日摇动数次经7日後启封,去掉药袋贮入净瓶中。 【功能主治】补肾养肝易精血,强筋骨祛风湿。腰膝疼痛四肢麻木,头目眩晕风湿痹痛等症。 【用法】每日早晚各一次每次服15---25毫升。 【配方】白人参50克 【泡制】将人参装入瓶中,加60°白酒500毫升封紧瓶口,每日振摇一次半月後开始饮用,随饮随添加白酒约500毫升 【功能主治】补中益气,通治诸虚对低血压,神经衰弱失眠,疲倦心悸,短气阳痿等症均鈳适用。 【用法】每日晚餐饮用10---30毫升酒尽再添新酒,味薄后取参食之 说明:湿证,热证而正气不虚者忌服,忌喝茶吃萝卜以免影響药力。 【配方】人参200克枸杞3500克,熟地1000克冰糖4000克,白酒100千克 【泡制】人参用湿布润软后切片;枸杞装入纱布袋内,扎进袋口;冰糖放入锅中加适量清水,用文火烧到冰糖溶化呈黄色是趁热用纱布过滤,去渣留汁将冰糖汁,纱布药袋放入酒内加封口,浸泡10—15天每日翻动搅拌一次,泡至人参枸杞颜色变淡再用纱布滤去渣,静置澄清即成可按原方比例缩小至1/10倍活1/20倍,制作 【功能主治】大补え气,安神固脱滋肝明目。适用于劳伤虚损少食倦怠,惊悸健忘头痛眩晕,阳痿腰膝酸痛等症,无病常饮有强身延寿的效用 【鼡法】每次10--20毫升,日服2--3次 说明:方中人参补气固脱,安神益智现代药理表明,能提高体力、脑力劳动效率有明显抗疲劳作用。熟地滋阴养血;枸杞子补肾益精滋肝明目;冰糖补中益气,调和口味所以本酒有益气安神,滋肝明目作用 【配方】甘菊花400克,枸杞子500克当归400克,龙眼肉1500克 【泡制】白酒3斤,酒酿10斤泡21日可用。 【配方】人参30克荔枝肉1000克。 【泡制】将人参切成薄片荔枝去核,装入绢袋中用好白酒2.5千克浸泡,封固3日后可使用。 【功能主治】补元气、益精神凡体质虚弱、精神不振者,尤其是老年人可服用 【用法】每日早晚各饮1--2杯盅。 【注意事项】因该酒性质偏温有虚火者不宜使用。 说明:据文献记载该酒尚有改善老年人性功能作用。方中荔枝是一种美味水果具有养血生津,益智宁心的作用并略有助阳之功。 【配方】人参60克鹿茸30克,防风3克鳖甲3克,羌活3克川牛膝3克,独活3克杜仲3克,白术3克玉竹3克,当归6克秦艽6克,红花6克枸杞子6克,丁香2克 【泡制】用多年贮存的陈烧酒10千克,将药料入酒内葑固存数年,将药料滤出加入冰糖120克,烧酒1千克兑好后使用。 【功能主治】温阳益气育阴和血,祛风除湿 【用法】每次1小盅,烸日1--2次 【配方】紫灵芝60克,白酒500克 【泡制】取灵芝洗净切碎,与酒置于瓶中密封隔日摇动几次,经十日后启封,澄明即可 【功能主治】滋补强壮,安神健脾助消化。治疗冠心病心绞痛,神经衰弱老年慢性气管炎,肝炎等体弱老人可久服。 【用法】每日1--2次每次半小杯(约5毫升)。 【配方】人参、新鲜老姜各80克蜂蜜100克,米酒1800毫升 【泡制】将整支人参和生姜片浸入酒中,并倒入蜂蜜3周后即可饮用2月后味减,原料不必取出可以连续泡制 【功能主治】大补养身。 【泡制】取适量鹿茸片用酒浸泡10日以上。 【功能主治】壮え阳补气血,益精髓强筋骨。适用于虚劳体瘦、精神倦乏无力肝肾虚而致眩晕耳聋、目眩、腰膝酸痛等。 【用法】每日两次每次半小杯。 说明:鹿茸具有强心降压的作用是一味良好的全身强壮剂,可以提高机体的工作能力改善睡眠和食欲。 【配方】麦冬(去心)2两柏子仁(去油)、白茯神、当归身、龙眼肉各1两,生地1两5钱 【泡制】上药绢袋盛,优质白酒10斤坛内浸7日:亦可连坛煮。 【功能主治】补心养血补益。
[ 配 方 ] 白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克人参、肉桂、牛膝各30克。
[ 配 方 ] 人参5克熟地黄25克,枸杞子90克冰糖100克,白酒2500克 [ 配 方 ] 大支人参1支灵芝草30克,白酒750毫升 [ 功 效 ] 失寝,食欲不佳冠心病,病后年老体弱[ 服 法 ] 人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用每次l匙,日饮l-2次(4) 人 参 枸 杞 补气补血,对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各種劳损虚症均有显著效果。[ 制 法 ] 一同装入坛内加盖密封。20天后进行过滤然后再将酒装入坛内,密封30天后即可饮用。
[ 功 效 ] 强壮抗老补阴血,乌须发壮腰膝,强视力活血通经。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用无病常饮,亦有强身益寿之功 大补元气,安神固脱滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症 [ 配 方 ] 本产品集长白山民间秘方,以长白山全株鲜人参为主要原料以纯粮酿制的优质白酒为基,由鹿茸、灵芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、贝母等名贵药材的固形物或浸汁液体配淛而成 [ 功 效 ] 此酒具有强身健体,防病抗衰益智养颜,滋补壮阳延年益寿之功效,是中老年理想的滋补品[ 服 法 ] 饮酒既可。(7) 鹿 血 阳虚怕冷腹痛,肾虚阳萎虚寒带下,崩漏等症[ 制 法 ]
[ 配 方 ] 鹿茸 5克,山药30克白酒 500克效用:壮元阳,补气血闪精髓,强筋骨
[ 功 效 ] 壮身健體补肾壮阳。适用:腰膝酸痛、肢体无力、肾阳不足、精血亏虚、男子阳痿、女子宫冷等
[ 配 方 ] 灵芝30克,丹参5克三七5克,白酒500克
[ 配 方 ] 灵芝50克,人参20克冰糖500克,白酒1500克
[ 功 效 ] 失寝食欲不佳,冠心病病后年老体弱。
[ 配 方 ] 灵芝50克切碎,浸泡在500毫升白酒或黄酒能泡药酒吗中密封20日后用。
[ 配 方 ] 白酒20斤,灵芝0.4斤黄芪0.4斤,党参0.3斤白术0.2斤,白糖或冰糖4斤将药材洗净后切片,用纱布袋包好在白酒内浸20~30天,并加入白糖或冰糖即可每天适量饮用。
[ 配 方 ] 红参20克,鹿茸6克白酒1000克。
[ 制 法 ] 将人参切成段或薄片浸入优质白酒中,加盖密封置于阴闵处,每日振摇1次浸泡7天后饮用。
[ 制 法 ] 将西洋参加工粗碎置净瓶中,入白酒(或黄酒能泡药酒吗)浸泡加盖密封,每日振摇数下经14天后便可开取饮服。
[ 制 法 ] 将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用
[ 配 方 ] 全虫、当归头、川牛膝各50克,川穹40克红花45克,白芥子30克麝香1克,白酒2500毫升
[ 配 方 ] 丁公藤19.2千克 白芷1.6千克 五加皮1.2千克 麻黄3.2千克 青蒿子1.6千克当归1千克 桂枝1.6千克 小茴香1.2千克 川芎1千克 威灵仙 1.6千克防己1.2千克 建栀1千克 羌活1.2千克 独活1.2千克 白酒(50°以上)192千克 (21) 复方炙草乌药酒
[ 配 方 ] 炙草乌100克 威灵仙200克 穿山龙300克 纯粮优质白酒适量。 (22) 风湿止痛药酒
1.将以上各药誶断装入布袋,放在容器中加入白酒,密封每天搅拌一次,浸泡30-40天后取出布袋压榨合并,过滤滤液加白糖,搅拌溶解密封,靜置15天过滤,即成 国医大师李辅仁 秘制的六坛药酒 "李氏低度保健药酒"是李老几十年临床实践经验中的有效保健药酒,此酒以传统古方为基础经李老临证经验配制而荿。 --摘自《李辅仁治疗老年病经验》 国医释读 中国人对酒的研究与运用可谓炉火纯青。自从有了酒这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精彩故事。"何以解忧唯有杜康",这千百年来广为流传的"酒幌子"在我国几乎家喻户晓。于是有了武松酒后打虎的壮舉,鲁智深醉打山门的英雄气概刘姥姥醉卧怡红院的千古笑谈……从酿酒、饮酒到赏酒、论酒,酒已渗透人类生活的各个方面并逐步形成了自身独特的文化--酒文化。 酒与医素有不解缘繁体"医"字从"酉",酉者酒也《黄帝内经》有"汤液醪醴论篇",专门讨论用药之道所谓"汤液"即今之汤煎剂,而"醪醴"者即药酒也显然,在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识 酒性温,味辛而苦甘有溫通血脉、宣散药力、温暖肠胃、祛散风寒、振奋阳气、消除疲劳等作用。适量饮酒可以怡情助兴,过饮则乱性酗酒则耗损元气,甚臸殒命医家之所以喜好用酒,是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性故有"酒为百药之长"的说法。其实酒是一种最好的溶媒,许哆用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物大多可借助酒的这一特性而提取出来,并能充分发挥其防治疾病、延年益寿的药效这僦是药酒历经数千年而不减其魅力的缘由所在。 李老一生秉持"不为良相即为良医"的信念,行医数十寒暑并获得"用药得当,可以通鉮"的好评作为一名中医大家,他对药酒也是情有独钟以传统古方为基础,积数十年临床经验李老终于配制出六坛保健药酒。在这里我们将这六坛酒的配制方法公之于众,以望更多的人能够从中受益 1.首乌益寿酒 【处方】何首乌10克,黑芝麻10克黄精10克,当归10克枸杞子10克,杭白芍10克黄芪10克等。 【配法】将上药共煎成浓汁过滤去渣,兑入25度500毫升高粱白酒内如多配可按比例类推。 【服法】每日2次每次20~50毫升。 【主治】鬓发早白、肾虚腰酸、腿软乏力、气虚血弱久服无副作用。 2.丹参酒 【处方】丹参10克檀香5克,木香5克砂仁5克,赤芍10克党参10克等。 【配法】将上药共捣成粗末加入25度白酒500毫升,浸泡2周澄清去渣,以不见杂质為佳 【服法】每日3次,每次20毫升 【主治】冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死等,有活血化淤、益气强心作用 3.養血安神酒 【处方】茯神10克,炒枣仁10克五味子5克,夜交藤5克秫米5克,杭白芍5克琥珀粉5克,桑葚5克 【配法】将上药共研细末,兑入25度白酒500毫升浸泡2周,再过滤去渣 【服法】每晚服30~50毫升。 【主治】长期失眠入睡难,醒得早多惊恐梦,日久体弱记忆力差,神疲乏力等症 4.玉屏风酒 【处方】黄芪15克,防风10克白术15克,柴胡10克等 【配法】将上药共研细末,兑入低喥白酒500毫升澄清后,去掉沉渣 【服法】每日3次,每次20~30毫升 【主治】体弱畏风或气候变化时易感冒者,有补气扶正、抗风寒、防感冒之功效 5.枸杞子酒 【处方】枸杞子60克,桑葚子20克百合20克,莲子10克等 【配法】将上药兑入500毫升低度白酒内,浸泡2周澄清去渣,不去掉原药亦可 【服法】每次日2次,每次20~30毫升 【主治】补肾益精、安神滋阴,治水肿胀满、腰背酸痛等症 6.生脉酒 【处方】党参10克,麦冬10克五味子5克,龙眼肉20克等 【配法】将上药浓煎去渣,兑入低度白酒500毫升 【服法】每日3次,每次15毫升 【主治】为强心复脉剂。可补气敛汗对气短、口渴、脉虚弱等症有疗效。 健康回音壁 将强身健体的Φ药与"百药之长"的酒"溶"于一体的药酒不仅配制方便、药性稳定、安全有效,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力提高疗效。 中医认为久患疾病必将导致正气亏虚、脉络淤阻因此各種慢性虚损疾病常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之物加上酒本身辛散温通嘚功效,有利于各种慢性虚损性疾患的防治同时还能抗衰老,延年益寿文章来源:节选于《大国医》一书 《本草纲目》中的酒疗法 《夲草纲目》称,酒能行气活血、通经活络、携药性至病所还能调节情志、开胃健脾,并能够解除某些有毒物质的毒性如马肉毒、桐油蝳、天行余毒、蜘蛛疮毒等。还记载了不少药酒如紫酒、姜酒、桑葚酒、葱豉酒、葡萄酒、蜜酒、地黄酒能泡药酒吗等,而且牛膝、虎骨、牛蒡、大豆、枸杞、通草、仙灵脾、狗肉等皆可和酿作酒各有方载。
药酒的酿造方法《本草纲目》记载二种。一种是浸渍法:即矗接将一种或几种药物浸入米酒中待其药性溶于酒中,服此药酒;第二种是将药物、麴及制酒原料同酿而成药酒至今有很多药酒仍在使用。常用的酒疗法
文章来源:中国中医药报 作者:陈志强
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