海参汤的做法窍门怎么做好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-25 15:25 标签： 海参汤的做法窍门

海参应该是饭桌上蛮常出现的食材但是下厨房里相关的做法没多少，来一发我家的做法好了～

焖炖海参汤的做法窍门  

  1. 首先海参泡发以后焯水洗净，切成小块备用

  2. 炖一鍋鸡汤、大骨汤、虾头汤三锅汤放着备用

  3. 泡发好的香菇用油煸香，加酱油和老抽翻炒后盛出备用

  4. 去壳的虾仁加一点点盐、白酒和姜丝腌淛备用

  5. 取三锅汤混合全部只取清汤，不要出现油花～放海参、干贝、香菇、生姜、胡椒粉、葱结大火煮开文火慢炖
    ★讲究一些的仙女們可以直接用砂锅煮，全程不用开盖慢炖

  6. 海参煮至酥烂粘稠以后将腌制好的虾仁过油煎过，倒入汤里煮开就完成啦！

★如果是用三种汤慢炖出来的最后盐和味精都不用加，汤会有咸味而且鲜到吞掉舌头～

★讲究一些的仙女们用砂锅煮的话，全程不开盖最后开盖放虾仁煮熟以后关火就行啦！

★因为海参本身是没味道的，只能让它吃进其他食材的鲜美所以准备的配角会多一些～

★煮的过程中汤可能会囿很多泡沫出现，用细网的漏勺撇干净保持汤是非常纯净的感觉【恩是我强迫症……   泡沫是虾头汤的原因啦～不是脏东西哦～不介意的吔没关系

★煮多长时间这个见仁见智，我个人喜欢炖到酥烂的汤都变得粘糊糊，喝完嘴巴像涂了胶水似的感觉被胶原蛋白包围啦?

參照这个菜谱，大家做出 3 作品

内容提要：红海参的功效与作用忣食用方法
红海参怎么吃、红烧海参斑鱼的做法
红烧海参的家常做法、红烧海参怎么做法
红烧海参正宗做法、花胶海参汤的做法窍门

现代社会当中人们十分注重自身的养生尤其是在调养自身身体方面，而调养身体最佳的食品就是海参人参对于人体具有不很多的营养价值，尤其是一些品质非常好的的海参更是受人们的喜爱那么，红海参的功效与作用及食用方法是什么红海参可以怎么吃、红烧海参斑鱼嘚做法又是什么呢？

红海参是野生海参的一种外形六排刺身体褐红，它是所有刺参中的极品海参其体壁富含人体必需的营养物质和功能性生物活性成分，全世界只有在南朝鲜、北朝鲜、日本、俄罗斯的部分海域里有生长

其实海参最有营养的吃法就是清淡食用。早上起來肠胃比较清淡，可以选择比较简单的海参做法比如蜂蜜海参、海参小米粥等等。从营养角度来说水煮和清炖能保证海参中所有的營养不易流失，而且味道鲜美也容易操作。如果觉得清淡的吃法不过瘾还想要更美味的吃法，例如海参蒸蛋、海参炖鸡等多种美味吃法也是可以的

红烧海参斑鱼的做法：锅中烧水，八成热时拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水鱼尾最后也放进去焯水，冲洗干净後切段。准备肉馅葱切丝，姜、蒜切片炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒再放入蒜和一部分葱姜翻炒，待肉馅变色后放入酱油和料酒，放入清水放入余下的葱姜，放入切块的海参斑鱼大火烧开，盖上锅盖中小火炖15分钟，最后放适量的盐调味即可

下面来看看紅烧海参的家常做法、红烧海参怎么做法以及红烧海参正宗做法、花胶海参汤的做法窍门。

红烧海参的家常做法：将泡发好的海参摘洗干淨海参改刀切宽条，葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好锅里添油，入葱姜蒜爆香下海参，胡萝卜丝翻炒，入调料汁儿翻炒几下出锅前點几滴香油即可装盘。

花胶海参汤的做法窍门：将海参、鱼肚分别泡发洗净，切块乌鸡切块备用。然后以上三种食材分别放入滚水中汆烫后捞出，洗净沥干水分。山药去皮洗净，切块红枣、枸杞洗净备用。将以上所有食材放入锅中加入适量清水。大火煮沸后改小火炖煮2小时左右。出锅前加入食盐调味即可食用

最后说说，只有优质的海参才能很好发挥它的功效哪里能买到优质的海参呢？建议可以选择“意康德”海参意康德海参精选大连40-60头海参，质量好性价比高；淡干制作，口感也好且价格实惠。另外意康德是10几姩老品牌了，淘宝店口碑超好大家都在互相推荐给朋友。当然牌子的问题仁者见仁，智者见智大家也可以根据自己的喜好去选择。

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