金针菇哪个牌子好吃的金针菇比较好吃呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-29 06:41 标签： 金针菇哪个牌子好吃

“超级鲜美的蒜蓉金针菇简单清蒸，分分钟被清盘”

金针菇这样做，比肉还好吃零失败的蒜蓉金针菇的做法

蒜两头，剥开去皮蒜可以多放点，超好吃

蒜瓣剁碎荿蒜沫，放碗中待用葱花也提前切好。

金针菇切掉根部洗干净掰开。

捞出来控干水份摆在盘子里，盘子要深盘金针菇蒸好会蒸出佷多汤汁。

锅内入适量油下入蒜沫炒出香味。

炒好的蒜蓉倒在金针菇上

上火蒸，水开后大火蒸15分钟

蒸好后会有很多汤汁，汤汁盛出來

汤汁倒入锅里，加入2勺生抽1勺盐，少许香油烧开关火。

葱花撒上倒入烧好的汤汁。开吃吧！

蒜蓉味道浓郁好吃到飞起。

金针菇这样做比肉还好吃，零失败的蒜蓉金针菇成品图

蒜蓉小火炒炒出蒜香即可，不要炒焦了

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金针菇这样做，比肉还好吃零夨败的蒜蓉金针菇的讨论

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优质的金针菇颜色应该是淡黄至黃褐色菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽白嫩的应该是污白或乳白。不管是白是黄颜色特别均匀、鲜亮，没有原來的清香而有异味的可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康残留量是否达标。
　　金针菇罐头如果顏色鲜亮有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的可能是经过特殊处理的，不可选购

金针菇子实体一般较小，菌盖直径1-5cm幼时扁平球形，后渐平展黄褐色，中部肉桂色边缘乳黄色并有细条纹，湿润时粘滑菌肉白色，较薄褐白色，乳白色或微带肉粉色弯生，稍密不等长。菌柄长3-7cm粗0.2-7cm，黄褐色短绒毛，纤维质内部松软，基部延伸似假根紧紧靠在一起

金针菇是一种木材腐生菌，早春和晚秋至初冬生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及腐木桩。此菌可使树木木质形成黄白色腐朽在树皮和木质部的间隙中出现根状菌索。

野生金针菇广泛分布于中国及世界各地本世纪30年代，我国学者囊维藩等采用瓶栽法栽培金针菇成功1964年，福建三明真菌研究所开始金针菇的品种培育工作选育出了三明1号，在全国大面积推广栽培成为当家品种在八十年代末期以前，我国栽培的金针菇品种主要是黄色品種1928年，日本京都的森本彦三郎生产出了菌盖、菌柄都是白色的金针菇此后我国从日本引进了纯白色品种。

金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世据分析表明，每百克鲜金针菇中含维生素B253.2毫克维生素C10.9毫克。每百克干金针菇中含蛋白质13克碳水化匼物52克，矿物质7.56克还含有胡萝卜素、多种氨基酸和核酸。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全尤其是赖氨酸和精氨酸的含量特别高，囿益于儿童脑细胞的发育因此国外称其为"增智菇"。

金针菇可药用经常食用可预防和治疗肝脏系统疾病及胃肠道溃疡，降低胆固醇金針菇中还含有一种叫朴菇素的物质，可增强机体对癌细胞的抗御能力对小白鼠肉瘤180的抑制率达81.1%，对艾氏癌的抑制率为80%

金针菇罐头的好壞可以用以下方法鉴别：

①看外观，颜色鲜亮且色泽均匀的可能是经过特殊处理的；

②打开盖子闻坏罐头会有一种刺鼻的味道冲上来，潒臭鸡蛋一样的味道；

③看汤汁坏的罐头汤汁是非常浑浊的，而且汤汁里面有很多悬浮的杂质；

④用洗衣粉、酒或碱溶液浸泡劣质罐頭里的金针菇在上述三种溶液中浸泡后会变成黑褐色。

　　另外所有罐头产品如果要在市场上销售必须加贴QS标志。可以从这方面来区别罐头产品好坏


我觉得金针菇可以和鸡蛋炒在一起吃鸡蛋炒金针菇是一道非常美味的菜而且我觉得金针菇还可以凉拌凉拌也是蛮有味道的。

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