5.用高压锅、微波炉可以蒸米饭吗怎么蒸米饭
1、高压锅蒸米饭的方法首先我们用一个容器量出米的量。接下来洗米:洗米一定不要超过3次如果超过3次后,米里的营养就會大量流失这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次
其次,米和水的比例:蒸米饭时米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以
最后,高压锅煮米饭时间怎么计算:烧到沸就转小火,两三分钟后关掉就可以了。
时间一般都在十五分钟左右即:将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀,水开了以后盖上記时八分钟
注意:用高压锅做米饭易粘锅。现在已找到了解决办法米饭做熟后,锅内存有大量蒸汽如果让这些蒸汽慢慢自然放出,洅拿掉限压阀打开锅盖,米饭就不会粘锅如果急着要吃饭,不等蒸汽自然放完就拔掉限压阀让蒸汽一下子全喷出来此时立即打开锅蓋,便会有一层米饭粘在锅底很难铲掉。所以只要在盛第一次饭后把锅盖再盖严不加限压阀,待到第二次盛饭时再打开锅盖粘在锅底的米饭就很容易铲掉了。
要不粘锅底说来很简单:先不加阀冲出热气后再加上阀,等有声立即熄火待压力消失后即可开锅食用,既渻火又不粘锅底用火得当连锅巴都没有。有两点须注意:一是根据米的性质水要加得适当,饭粒就软硬适度;二是熄火后要保留锅内壓力不要急于放气和强制冷却。因此最好先做饭后做菜,菜好了饭也得了
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