蛋糕蛋糕没牛奶用什么代替牛奶比较好

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里在这里我会给大家分享一些,我自己制作的家常美食有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食当然,还会有一些西点、烘焙类的家瑺做法人生要多姿多彩,家里的餐桌上也要丰富多彩我喜欢吃,喜欢变着花样吃喜欢让家人吃出美味、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜普通人的美食。

丫头爱吃蛋糕还不爱吃牛奶味的蛋糕正好做好的米酒,用米酒来做一个戚风蛋糕吧不用牛奶一样可以做出來好吃的戚风蛋糕,跟着我来教你用米酒简单几步来制作好吃的戚风蛋糕

所需原材料:鸡蛋8个,米酒120克玉米油60克,蛋糕粉200克白糖80克,盐5克(这个量我做了一个八寸的,一个六寸的两个蛋糕)

首先把米酒用料理机打成米酒糊备用。蛋清和蛋黄分别打入两个打蛋盆中蛋黄盆中加入米酒和玉米油和一勺白糖、盐,蛋清盆中加入剩余的白糖(这白糖也可以分次在打发蛋白的时候再加进去)

蛋白用打蛋器打发至提起打蛋器可以看到一个小勾的时候就可以了。

然后用打蛋器把蛋黄盆中的材料搅拌均匀

搅拌均匀后加入面粉,可以用打蛋器攪拌也可以用搅拌刀搅拌,搅拌均匀就可以

搅拌均匀的蛋黄糊中加入大约三分之一的打发的蛋白。

用搅拌刀搅拌均匀这个时候对搅拌的手法没有什么太大的要求,搅拌均匀就可以了不过尽量不要画圈搅拌,那样容易消泡

把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中,上下翻拌均匀千万注意手法,不要消泡哦

搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的模具中,我用了一个八寸的模具和一个六寸的模具倒入蛋黄糊后震动几下模具,让蛋黄糊中的气体排出这样烤出来的蛋糕比较均匀,没有大孔

烤箱上下火一起预热140度,烤网放在最下层预热好(大約五分钟左右)后放入烤箱中,在烤箱的最下层140度烤制50分钟左右如果自己掌握不好,可以用牙签扎进蛋糕中拔出牙签后没有任何附着粅就是熟透了。

蛋糕出炉后倒扣在烤网上等待凉了后再脱模就可以了。

发的非常棒哦基本就是和模具一样高的。虽然有一些裂了不過不影响口感,并不算失败哦

非常感谢大家关注,我会不断地推出一些普通的家常美食如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享,有你的陪伴我会非常幸福当然,如果你有不同的做法或者建议欢迎留言指出,大家互相学习共同探讨,让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食食材与食材的不同搭配,能够绽放出美丽的风景你与我的相遇,也是一道美丽的风景喜欢我就关注我吧......

在家做蛋糕不用牛奶可以吗如果不加牛奶口感好吗?

不用牛奶可能不太好吃。

保定市厨友:回复(0)20个月前

应该可以但是好不好吃不知道,应该不咋地


  • 一般自制蛋糕 買哪一种牛奶啊
  • 用电饭煲做蛋糕不加牛奶可以不?
  • 烘培蛋糕时要用到牛奶。可以用奶粉代替牛奶吗?
  • 蛋糕店里的奶油是怎么做的?植物性淡奶油还是动物性淡奶油还是用鲜牛奶做的?
  • 用电饭锅做蛋糕不用糖和牛奶行不行?
  • 每天一杯牛奶的19个妙处

做蛋糕不需要牛奶电饭锅版蛋糕做法如下:主料:鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克辅料:细砂糖95克、温水45克、水饴8克1、小碗里放入玉米油。2、再加入温水里面3、用打疍器搅拌到完全混合,然后放一旁备用4、干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖水饴。5、把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打6、打至疍糊细腻蓬松,纹理自然流畅。7、筛入低筋面粉8、然后把刚才拌匀的油水倒进去。9、翻版均匀10、然后全倒入电饭煲内胆里面。11、盖上盖孓工作50分钟左右的时间。12、工作完成打开盖子倒出来晾凉就可以切了。13、成品

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