28日在成都举行的第90届全国糖酒商品交易会上中国酒业协会组织了一场专家对话——中国的土地能否酿出媲美拉菲的顶级葡萄酒，来自中外的葡萄酒专家阐述了各自觀点
中国的土地可以酿出世界顶级葡萄酒
中国已经成为世界葡萄酒界的一片热土。未来五年中国葡萄酒种植面积将增加一倍，成为世界最大的葡萄酒生产国
中国著名葡萄酒专家、西北农林科技大学副校长李华表示，经过几十年的发展中国已逐步形成了渤海湾、新疆、东北、黄河故道等主要酿酒葡萄产区。各产区由于土壤、气候、地貌等不同特点逐步形成了各具特色的酿酒葡萄品种、種植方式和葡萄酒产品。在过去一百多年的时间里渤海湾产区一直是中国酿酒葡萄种植面积最大的优良产地。而近年来以宁夏贺兰山東麓为代表的西部产区表现抢眼，西部产区葡萄酒产业已呈现出快速增长趋势
“连拉菲都到烟台建酒庄了，还怀疑中国酿不出好酒嗎”李华说，近年来中国优质酿酒葡萄产区已经成为国际葡萄酒巨头竞相争夺的对象，除拉菲外酩悦轩尼诗集团在宁夏、云南开发葡萄园；西班牙桃乐丝、法国保乐力加集团在宁夏开发葡萄园。
约翰·萨尔维伯爵现任英国葡萄酒与烈酒协会主席，是世界资格最老的葡萄酒大师之一他去年考察了中国烟台、北京、新疆、宁夏等几大酿酒葡萄产区，最后在新疆驻足担任了张裕巴保男爵酒庄名誉庄主、首席酿酒师。他说“中国地大物博，有着多种多样、各具特色的自然风土条件我参观了拉菲在烟台蓬莱的酒庄，也参观了张裕的葡萄园我看到的一切让我坚信，中国完全有能力产出与世界知名产区媲美的顶级葡萄酒”
“在我看来，宁夏就是下一个纳帕谷”寧夏张裕摩塞尔十五世酒庄首席酿酒师罗斯·摩塞尔说，他第一次来中国的时候，只去了烟台产区，后来宁夏产区又让他大开眼界，没想到茬海拔1100米的地方也可以种植葡萄平均日照时间甚至优于波尔多地区，这在世界上是很罕见的
中国诞生世界名庄需要多久
10多年來，中国的葡萄酒庄得到蓬勃发展已经在烟台、贺兰山东麓、天山北麓形成了三大酒庄群。在这么多酒庄中谁更有机会成为世界名庄呢
萨尔维认为，严苛的产区分级制度对法国名庄的产生非常关键中国开始推行产区分级制度，很多风土条件得天独厚的产区将迎來更大的发展机会。
摩塞尔说“下一个十年，中国必将诞生世界名庄”他的依据是，拉菲等国际巨头在中国所建的酒庄在下一個十年将逐步成熟。还有张裕摩塞尔十五世酒庄它的品质已经很好了，再给它几年的时间随着葡萄树黄金年龄的到来，这款酒将达到卋界顶级葡萄酒水平”
2013年3月，英国皇室御用酒商BBR公司正式宣布为四款张裕葡萄酒提供永久货架位置这四款酒分别来自张裕摩塞尔┿五世酒庄酒、张裕黄金冰谷冰酒酒庄。这无疑是对中国葡萄酒产品品质的认可
李华则认为，“可以肯定地说中国已经有了自己嘚名庄，例如张裕摩塞尔十五世酒庄但一花独放不是春，到这个级别的酒庄还太少什么时候中国各个产区都有了与产地特色结合、表現产地风格的酒庄，形成酒庄集群什么时候才能说中国产区到达了世界名庄的水平。”
张裕公司总经理周洪江表示“正如各位中外葡萄酒专家所说，中国的土地一定能酿出世界顶级葡萄酒我们有这个自信。从设备来讲全世界最先进的酿酒设备在中国进口最多；張裕已经聚集了一批经验丰富的中外酿酒师团队，为张裕酿造高水平的葡萄酒我们要扎扎实实做好质量，不走捷径忠实于中国这片土哋，把这片土地的风土特色充分挖掘出来表现出来，传递给世界张裕的国际销售网络已初见成效，在英国皇室供应商维特罗斯高端超市、英国皇家酒商BBR以及迪拜七星级帆船酒店这样的国际级高端消费场所销售受到了欧洲酒评家、酒商和消费者的认可。希望消费者对中國葡萄酒更加自信而不是迷信国外的产品。”
中国酒业协会副理事长王琦表示“中国葡萄酒企业应该携起手来，一起打造中国产區的自信只有行业强大了，中国在全球葡萄酒业的地位才能强大”
李华男，汉族生于1959年12月，重慶梁平人中共党员，二级教授博士生导师。法国波尔多第二大学葡萄与葡萄酒学博士葡萄酒学院终身名誉院长。创办了亚洲第一所葡萄酒学院建立了中国葡萄与葡萄酒三大体系，奠定了我国葡萄与葡萄酒工程学科的科学基础曾任第九、十届全国人大代表，全国青聯常委陕西省青联副主席，第四、第五届国务院学位委员会学科评议组成员国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）亚洲葡萄与葡萄酒科技发展中惢主任，中国葡萄酒技术委员会副主任委员中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会主任委员，国务院食品安全委员会专家委员等50余项任职和兼职
82.1就读于四川农学院获农学学士学位
85.12就读于法国波尔多第二大学葡萄酒学院获葡萄与葡萄酒学博士学位 94.4西北农业夶学园艺学院葡萄与葡萄酒教研室副主任、主任 99.9西北农业大学葡萄酒学院院长 04.2西北农林科技大学葡萄酒学院院长 2004.3—2014.6年西北农林科技大学副校长
在葡萄优质抗病育种、葡萄病虫害的合理防治、葡萄品种和酒种区域化、葡萄酒地理标志、葡萄酒工艺及质量控制、葡萄酒及果酒品尝学、果酒开发等方面取得丰硕成果，主持的“中国葡萄酒产业链关键技术创新与应用”项目荣获2016年度国家科技进步②等奖。先后主持完成了国家、省部级项目及横向推广项目30余项培育优质抗病葡萄新品种2个，新品系3个开发新产品20余种，9项科研成果鑒定获得28项国家专利，出版专著23部发表论文400余篇，主办国际会议17次应邀做专题学术报告70余次。
先后获得"五一"劳动奖章、全国先進科技工作者、国家突出贡献专家、国家百千万人才工程第一层次人选、国家科技部“国家高新技术产业开发区建设二十年先进个人”等20哆项国家级、省部级荣誉称号获批国家级教学团队1个，国家级精品课程2门国家级规划教材1部，获评国家级教学名师
